第1篇 餐飲服務中心食堂鍋爐房管理制度
餐飲服務中心食堂鍋爐房管理制度
(一)鍋爐房是餐飲中心的重要部門之一，除鍋爐房工作人員、有關領導及安全、保衛、生產管理人員外，其他人員未經有關領導批準，不準入內。
(二)工作人員要嚴格執行安全技術操作規程和巡回檢查制度。
(三)非當班人員，未經同意，不準操作鍋爐的任何閥門開關。無證司爐工、水質化驗人員不得單獨操作。
(四)禁止鍋爐房存放易燃易爆物品。(使用煤鍋爐時，要注意檢查燃煤料中是否有爆炸物)。
(五)鍋爐在運行期間，操作人員要關注鍋爐各類數據,不得離崗。
(六)鍋爐房要配備有消防器材，認真管理。不要隨便移動或挪做他用。
(七)鍋爐一旦發生事故，當班人員要準確，迅速采取措施，防止事故擴大，并立即報告有關領導。
(八)鍋爐房不準存放與鍋爐操作無關的物品。
(九)鍋爐房要經常保持清潔衛生。
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第2篇 食堂鍋爐房安全管理制度
食堂鍋爐房安全管理制度
為了提高鍋爐房安全管理水平,確保鍋爐安全運行,根據《鍋爐壓力容器安全監察暫行條例》,特制訂以下制度。
1、必須按《鍋爐使用登記辦法》的規定辦理登記手續,及時取得鍋爐使用登記證。
2、必須做好鍋爐設備的維修保養工作,保證鍋爐本體和安全保護裝置等處于完好狀態,鍋爐設備運行中發現有嚴重隱患危及安全時,應立即停止運行。
3、必須嚴格按照《鍋爐司爐工人安全技術考核管理辦法》的規定選調、培訓司爐工人,司爐工人須經考試合格取得司爐操作證才準獨立操作鍋爐。
4、健全司爐工人崗位責任制,認真履行司爐工職責范圍內的任務和要求。
5、完善鍋爐設備檢查、維修和保養制度,要定期檢查鍋爐本體和安全保護裝置、儀表及及輔機的損壞情況。一旦發現問題,要及時維修。每年寒、暑假期間,對食堂鍋爐要進行認真的檢驗、維修和保養。
6、搞好清潔衛生工作,鍋爐管理人員應對鍋爐房設備及內外衛生區域每周搞一次清掃工作,平時每天都要保護整潔衛生。
