第1篇 某某酒店獎懲制度
某酒店獎懲制度
第一章 總則
第一條 獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質上的滿足,又要達到激勵員工勤懇工作,奮發向上,爭取更好業績的目的.
第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準,又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益.
第二章 獎懲的原則
第三條 酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規章制度,員工的崗位描述,工作目標(承包指標)和臨時工作任務.
員工的表現只有較大地超過酒店對員工的基本要求,才能夠給予獎勵.
第五條 員工的表現達不到酒店對員工的基本要求,根據情節不同,均要給予相應懲戒.
第六條 記過(不含)以上處分必須征得酒店工會同意方可辦理.
第七條 處罰和過失單必須知達本人,本人有向上級及工會申訴的權利.
第八條 該罰不罰護短的管理人員可以由人事部提出處罰,下達責任過失單.
第九條 對酒店內部的任何處理和處分,總經理有特赦權.
第三章 獎勵
第十條 獎勵的方法有經濟獎勵與行政獎勵兩種:
(一)經濟獎勵包括加薪,獎金,獎品.
(二)行政獎勵包括嘉獎,記功,記大功.
第十一條 員工有下列事件之一者給予嘉獎,并頒發獎金200元,獎金隨當月工資發放.全年累計五次者,正常之外晉升一級工資.嘉獎通報全酒店.
(一) 工作努力,業務純熟,能適時完成重大或特殊交辦任務者;
(二)領導有方,使業務工作拓展有相當成效者;
(三)品行端正,一貫忠于職守,堪為全體員工楷模者;
(四)其他對酒店或公眾有利益的行為,具有事實證明者.
第十二條 員工有下列事件之一者予以記功,并頒發獎金500元,獎金隨當月工資發放.全年累計三次者,正常之外晉升一級工資.并通報全酒店.
(一)維護酒店安全,積極采取措施排除險情,確有實效者;
(二)全年累計獲嘉獎五次者;
(三)連續三年,完成本職工作,無任何劣跡者.
(四)對維護酒店榮譽,塑造企業形象方面有較大貢獻的;
(五)在生產,工藝設計,產品設計,設備改造,改善勞動條件等方面有技術改進或者提出合理化建議,在應用中取得較好效果的;
第十三條 員工有下列事件之一者予以記大功,并頒發獎金1000元.全年累計兩次,正常之外晉升兩級工資.獎勵及獎金在全體員工大會上頒布.
(一)開發,工藝設計,產品設計,設備改造,改善勞動條件等方面有發明,技術改進或者提出合理化建議,在應用中取得重大成果者;
(二)全年累計獲記功三次者;
第十四條 酒店對第十三條(一)款中新產品開發項目負責人,除予以記大功獎勵外,另給予特殊獎勵.
第十五條 任用與提升員工時,同等條件下,優先選擇受過獎勵的員工,對德,才兼備者還可破格提升.
第十六條 獎勵事項如為多人共同合作而完成的,其獎金按參加人數以一定的比例分配.
第十七條 凡與本職工作有關的獎勵,由其直接上級提出,凡與工作無關的,由見證人提出,均需填寫獎勵單.獎勵的核實人為人力資源部,批準人為總經理.獎勵的辦理見員工獎勵程序.
第2篇 酒店工程部獎懲制度3
酒店工程部獎懲制度(三)
1、對技工定期進行技術考試,對成績優良者給予獎懲。
2、定期評定工作成績,衡量工作效率,對成績突出者給予獎勵。
3、對遵守勞動紀律、出滿勤的技工給予獎勵。
4、對能一專多能的技工給予獎勵。
5、對某一個方面表現突出的給予獎勵。
6、獎勵辦法:分口頭表揚、部門通報嘉獎、發先進證書、上光榮榜、加發獎金、獎勵旅游、優先安排國內外受訓、上浮工資、晉級。
7、懲罰辦法:分口頭批評、部門通報批評、簽發過失通知單、扣罰獎金、下降工資、簽發警告通知書、行政警告、留店察看、勸退、除名等。
政策制定人 審批人 執行日期
第3篇 某小型酒店獎懲制度
小型酒店獎懲制度
一、優秀員工:
酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核,年終進行評比,被評為優秀員工者,將受到酒店的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升:
酒店對改進管理,提高服務質量和經濟效益有突出貢獻,或者在酒店日常的工作中,創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類:
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門負責歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據此扣發浮動工資。
3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分,每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分,情節特別嚴重者將會被辭退。
甲類失職
1、 上班遲到;
2、 不使用指定的職工通道;
3、 儀表不整潔;
a 留長發;
b 手臟;
c 站立姿勢不正;
d 手插口袋;
e 衣袖、褲腳卷起;
f 不符合儀表儀容規定;
4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;
5、 不遵守打電話的規定;
6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;
7、 培訓課曠課;
8、 違反員工餐廳規定;
9、 工作時聽收音機、錄音機或看電視(休息或工作需要例外);
10、 上班做私事,看書報和雜志;
11、 不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店;
13、 上班時使用客用坐椅休息和廁所;
14、 穿工作服進入商店(為客人買東西例外);
15、 將酒店文具用于私人之事;
16、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作;
17、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;
18、 違反更衣室規定。
乙類失職
1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;
2、 對客人和同事不禮貌;
3、 因粗心大意損壞酒店財產;
4、 隱瞞事故;
5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;
6、 拒絕執行管理員/部門主管的指示;
7、 上班時打瞌睡;
8、 涂改工卡;
9、 違反安全規定;
10、 在酒店內喝酒;
11、 進入客房(工作例外);
12、 說辱罵性和無禮的話;
13、 未經同意改換班次、休息天或休息時間;
14、 超過工作范圍與客人過分親近;
15、 在除了指定位置以外的其它場所吸煙;
16、 不報告財產短缺;
17、 在酒店內亂丟東西;
18、 不遵守消防規定;
19、 損壞公物;
20、 工作表現并差或工作效能差;
21、 不服從主管或上司的合理合法命令;
22、 擅自配置酒店范圍內任何鑰匙;
23、 發表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽。
24、 在酒店內危害任何人員;毆打他人或互相打架;
25、 向顧客索取小費或其它報酬;作不道理交易;
26、 泄露酒店機密情況; 調戲或欺侮他人;
27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料;
28、 違犯店規,造成重大影響或損失;
29、 在酒店內賭博或觀看賭博;
30、 故意損壞消防設備;
31、 觸犯國家任何刑事罪案;
32、 遺失、復制、未經許可使用總鑰匙;
33、 曠工。
第4篇 k酒店保安獎懲制度
1、不能主動向賓客提供問候服務的,每次扣 5 元;如能得到賓客書面表揚的,獎勵 10 元。
2、當班期間擅自脫離崗位,未做交接的,每次扣 20 元。
3、夜班期間打瞌睡,睡覺的,每次扣 10-20 元。
4、當班期間看報紙,聊天等從事非工作事情的,每次扣 10 元
5、當班期間休息時不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批準后除外) ,每次扣 5-10 元。
6、當班期間在酒店公共區域抽煙的,每次扣 5 元,并警告。
7、沒有按時控制空調,燈光,背景音樂等,三次以上扣 10 元。
8、沒有給進出車輛發放停車證的(特殊情況除外) ,每次扣 5 元。
9、停車證和停車場車輛有差異的,每次扣 5 元。
10、 寄存行李沒有客人簽名的,每次扣 10 元。
11、 沒有在當班期間按時按路線巡樓的,每次扣 5 元。
12、 索要客人小費的,每次扣小費額的兩倍,并警告處分。
13、 雨傘等需要交接物品數目核實缺少時,按原價賠償。
14、 前臺已提前通知叫車,但保安沒有按時叫的(特殊情況除外) ,每次扣 5 元,造成嚴 重后果的另行處理。
15、 對機房等重要場所沒有定時安全檢查,造成嚴重后果的另行處理。
16、 住宿的員工應遵守宿舍制度按時回宿舍就寢,維護宿舍衛生,對破壞宿舍衛生環境及 秩序的視情況進行警告或罰款。
17、 員工內部未經允許私自換班,頂班的,每次扣 10 元。
18、 每周培訓,例會未出席者(請假得批準者除外) ,每次扣 10 元。
19、 因服務質量問題而造成客人投訴的,將扣 20--50的績效獎,造成嚴重后果的,將 扣 50--100的績效獎。
20、 每次業務知識考試不合格的員工,每次扣 30 元,連續 3 次不合格的,將作辭退處理。
21、 每個月月底評選一名優秀員工,獎勵 100—200 元。注:扣除的錢作為保安部活動經費用于獎勵工作表現較好的員工或組織活動用。
第5篇 酒店廚房獎懲制度
廚房獎懲制度
一、獎懲制度：
1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次；
2、在工作間內吸煙，喝酒者，罰款2元/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款，警告，以至開除；
6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；
7、因個人原因。沒有在事發前寫入采購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；
11、不經經理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；
12、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；
13、衛生檢查不合格者，罰款5元/次；
14、菜內發現發絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實后于以懲罰，如因菜品質量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節，酌情處理。
二、獎勵制度
1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；
2、創作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；
3、連續一個月，衛生檢查全優者，獎勵20元；
4、及時發現隱患（例如下班前發現煤氣閥門沒關），避免危險發生者，獎勵20元。
第6篇 z酒店績效考核獎懲制度
一、 績效考核規定:
1) 主管級以上(含主管級、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現,以處罰單和考評表并用形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。
2) 主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現,以處罰單形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。
3) 累計12月績效考核為一個年度周期,每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,上報行政人事部進行統計。
4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。
5) 領班級以上(含領班級)績效考核分數為百分制,扣分執行,月底匯總;績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總,達到相對應檔位分數,領取相應的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數出現負數,負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。
6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數,采取倒扣形式;月底剩余分數為績效獎金;若月底績效分數出現負分,負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。
7) 分店店長績效考核表內容包括:崗位職責、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。
8) 主管級績效考核表內容包括:崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
9) 領班級績效考核表內容包括:崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
10) 基層員工績效考核表內容包括:崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
二、 獎罰程序與權限:
1、 公司部門、分店獎罰流程:直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。
2、 行政檢查獎罰流程:檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。
3、 獎罰權限:
1) 公司、分店有權取消員工績效獎金的管理人員:總經理、行政人事部經理
2) 公司、分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員:總經理、行政人事部經理;
3) 公司各部門獎懲權限最高為100分/人的管理人員:財務經理、采購部長、營銷經理;
4) 分店有權取消員工績效獎金的管理人員:各分店店長
5) 分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員:各分店店長
6) 分店獎懲權限為30分/人的管理人員:各分店廚師長(見習廚師長)、前廳經理(見習前廳經理)
7) 分店獎懲權限為20分/人的管理人員:各分店組長(見習組長)
注:
1) 各級管理人員嚴格按照此規定,行使權限;如超出權限,可向自己直屬上級申請執行;
2) 如公司各部門經理空崗,由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限;見習崗位的各級管理人員,直接可以行使此權限。
3) 同級別管理人員之間行使獎懲權限,必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經理除外。
4) 管理人員不得以累計獎懲的形式,規避權限行使。
三、 獎勵制度細則:
(一) 在執行總公司的各項規章制度中,有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵:
1) 工作富有成效,分店管理經濟效益特別突出者;
2) 分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者;
3) 戰勝嚴重或特殊困難,使分店保持較好經濟效益者。
4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值,經濟效益良好者;
5) 提出的營銷策劃方案對公司系統內各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者;
6) 針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議,并被采納者;
7) 積極致力于新產品的開發,其創造、發明對公司的發展具有重大影響者;
8) 所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者;
9) 其它具體情況;
第7篇 酒店能源使用獎懲工作制度
酒店能源使用獎懲制度1、 為更好地貫徹落實公司的能源管理制度,提高公司的能源利用率,避免能源的浪費,激勵員工節約能源的積極性,特制定本制度,作為酒店節能管理的獎懲細則。2、 酒店綠色管理委員會每年對酒店各部門制定和修改一次產品能源消耗定額,并在每年年初公布,作為酒店該年度各部門能源考核的標準,酒店每月根據實際的部門能源消耗對比定額的完成情況作為發放節能獎的依據。3、 酒店實行能源使用獎懲制度。各部門實際綜合能耗低于產品綜合定額能耗的5%以內,得三等節能獎;部門實際綜合能耗低于部門綜合定額能耗的8%以內,得二級節能獎;部門實際能耗低于部門綜合定定額能耗超過8%,得一級節能獎;部門實際綜合能耗超過部門的綜合能耗定額的,不得節能獎;部門實際綜合能耗超過部門的綜合能耗定額的5%以上,則扣除該部門員工的年終獎金的20%。4、 酒店實行節能目標管理責任制,酒店綠色管理委員會每年年初和各部門簽訂用能責任書,分解和明確全年的節能減排目標,年終完成節能減排目標責任書的所有目標的酒店給予責任人完成節能減排目標獎。5、 酒店鼓勵員工提出節能合理化建議,通過改造和技術創新節約各類能源的使用,降低部門能耗。對于個人提出的各類節能技改項目,通過酒店綠色管理委員會討論同意實施后,酒店在該技改項目產生的一年的總效益中提成10%一次性獎勵該技改項目的主要建議人和相關人員。6、 對于提出重大的節能工程建議的部門,酒店綠色管理委員會通過可行性研究后同意實施并在運行后產生巨大節能效益的,酒店將根據節能效益等級一次性獎勵提出建議的生產部門及主要負責人。第8篇 星河大酒店員工獎懲制度
第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本制度
第二條 適用范圍：全體員工
第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則
第四條 獎勵辦法
第五條 本酒店設立如下獎勵方法，酌情使用：
1. 通告表揚;
2. 獎金獎勵;
3. 晉升提級;
第六條 有下列表現的員工應給予通告表揚：
1. 品德端正，工作努力;
2. 維護酒店利益，為酒店爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功;
3. 一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公;
4. 有其他功績，足為其他員工楷模
第七條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1. 思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出;
2. 完成計劃指標，經濟效益良好;
3. 向酒店提出合理化建設，為酒店采納;
4. 維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出;
5. 節約資金，節儉費用，事跡突出;
6. 領導有方，帶領員工良好完成各項任務;
7. 其他對酒店作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的
第八條 有以上表現，酒店認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條 獎勵程序如下：
1. 員工推薦、本人自薦或單位提名;
2. 監察委員會或監察部會同勞動人事部審核;
3. 董事局或總經理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，董事局批準;屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批準
第十條 處罰辦法
第十一條 視情節輕重，分別給以以下處罰：
1. 警告;
2. 記過;
3. 降級;
4. 辭退;
第十二條 員工有以下行為給以警告處分
1. 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情;
2. 工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工;
3. 因過失以致發生工作錯誤情節輕微者;
4. 妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則;
5. 無故不參加酒店安排的培訓課程;
6. 初次不遵守主管人員指揮;
7. 浪費公物情節輕微
8. 檢查或監督人員未認真履行職責;
9. 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;
10. 出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢;
11. 破壞環境衛生
第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：
1. 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不;
2. 因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人;
3. 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;
4. 未經許可擅帶外人入廠參觀;
5. 攜帶危險物品入廠;
6. 在禁煙區吸煙者;
7. 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;
8. 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;
9. 在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者
10. 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：
1. 違反國家法規、法律、政策和酒店規章制度，造成經濟損失或不良影響的;
2. 違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的;
3. 擅離職守，導致事故，使酒店蒙受重大損失;
4. 泄漏生產或業務上機密;
5. 違反酒店規定帶進出物品;
6. 遺失經管之重要文件、機件、物件或工具;
7. 撕毀公文或公共文件;
8. 擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失;
9. 拒絕聽從主管人員合理指揮監督;
10. 違反安全規定措施致酒店蒙受重大不利;
11. 工作時間在工作場所制造私人物件;
12. 造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利;
第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：
1. 偷竊同事或公有財物;
2. 于受聘時虛報資料，使本酒店誤信而遭受損害;
3. 對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為;
4. 違反勞動合同或工作規則情節嚴重;
5. 蓄意損壞酒店或他人財物;
6. 故意泄漏技術、營業之秘密，致使酒店蒙受損害;
7. 不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的;
8. 拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定，干擾工作的;
9. 工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的;
10. 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的;
11. 濫用職權，違反財經紀律，揮霍浪費酒店資才，損公肥私，造成經濟損失的;
12. 財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的;
13. 貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的;
14. 挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的;
15. 泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的;
16. 散布謠言，損害酒店聲譽或影響股價穩定的;
17. 利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的;
18. 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業;
19. 組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂酒店秩序;
20. 在酒店內賭博;
21. 在酒店內有傷風化行為;
22. 在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序;
23. 經常違反酒店規定屢教不改;
24. 依合同約定調派工作，無故拒絕接受;
25. 因行為不當，酒店無法再對其信任;
26. 其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果;
第十六條 員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條 員工有上述行為造成酒店經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償酒店損失;
1. 造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%;
2. 造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察委員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額
第十八條 企業領導發現本企業員工犯有本《制度》第三百九十三條規定的行為時，應及時向監察部或監察委員會報告;員工也可向上述部門檢舉、揭發任何人的違紀違章行為，要求處理
第十九條 監察部監察委員會接到報告、檢舉、揭發，立即報經總經理或董事局批準后進行調查處理。調查完畢，監察部或監察委員會提出《處理意見書》呈報總經理或董事局批準，交有關部門執行并通知受處分人
第二十條 給予員工行政處分和經濟處罰，應當慎重決定。必須弄清事實，取得證據，經過一定會議討論，征求有關部門意
第9篇 某酒店廚房獎懲制度
1.0目的:為了提高員工工作的積及性,以及鼓勵員工的創新的精神
2.0范圍:餐飲部廚房員工
3.0內容:
3.1根據餐廳規定,結合廚房具體情況,對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行獎懲:
符合下列條件之一者,給予獎勵:
3.1.1參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽,成績優異者。
3.1.2出版個人烹飪專著和在權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。
3.1.3忠于職守,全年出滿勤 ,工作表現突出,受到賓客多次表揚者。
3.1.4為廚房生產和管理提出合理化建議,被采納后產生及大效益者。
3.1.5在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。
3.1.6節約用料,綜合利用成績突出者。
(一)出現下列情況之一者,給予懲處:
1違反廚房紀律,不聽勸阻者。
2不服從分配,影響廚房生產者。
3弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關系者。
4不按操作規程生產,損壞廚房設備和用具者。
5不按操作規程生產,引起較大責任事故者。
(二)、以上獎懲條例的實施,以事實為依據,根據具體情況,由總廚提議,總經理審定具體獎懲方法和范圍。
第10篇 b酒店消防獎懲制度
酒店消防獎懲制度
酒店消防工作關系著客人、員工的生命、財產和酒店的財產安全,因此說明消防無小事。隨著酒店的不斷壯大發展,對消防工作就提出了更高的要求,現本部結合**年5月1日新《消防法》的頒布實施和以前的消防案例和實際工作的需要將消防檢查、培訓、制度和相關內容進一步明確標準,使消防工作的開展有一個明確的依據。對于消防安全成績突出的部門酒店將給予表彰,對未能執行好消防相關制度的將作出處罰,真正提高每一位員工的消防意識。為使酒店的消防工作做到“高標準,規范化,零缺陷”,特制定以下獎懲制度:
一、 懲罰
(1)、當值時違規操作造成消防隱患事故的視情節給予當事人丙類過失以上處理,并承擔相應的法律責任;
(2)、收市檢查、巡查中發現有煤氣閥未關的,給予當事人乙類過失處理;
(3)、收市檢查、巡查中發現有空調、鮮風機未關的,給予當事人乙類過失處理;
(4)、當值期間在崗位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙,給予當事人乙類過失處理;
(5)、檢查中發現有電腦未關、插頭未拔、抽風未關、電燈未關的給予當事人甲類過失處理;
(6)、對宿舍和各營業及各后勤部門進行檢查時發現有亂接亂拉電線、在宿舍使用高功率電器,造成消防隱患的,給予當事人甲類過失處理,對宿舍長提出批評并口頭警告一次。
(7)、每月19日的防火委員會,各部防火委員未請假或請假未批準的而無故不參加的,溝通上報的消防培訓人員名單無故不參加的,給予當事人甲類過失;
(8)、各部門需動用明火(如工程部燒焊作業和各廚房用噴火槍燒豬毛等``),未開動用明火申請表就擅自作業,給予當事人甲類過失處理;
(9)、檢查發現將部門的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放物品影響疏散通道暢通的,以書面形式要求限期整改無改善的,給予該部消防負責人甲類過失;
(10)、當客人攜帶易燃易爆物品進入營業區,未及時發現、制止上報的將給部門消防負責人口頭警告一次;
(11)、消防例行檢查(消防保衛部都會對酒店各區域進行一次例行消防檢查),如發現滅火器、防毒面具等消防器材被使用過,而部門未發現的,擅自動用消防器材挪作其它用途的,第一次給予部門消防負責人書面警告,無改善的給予甲類過失處理。
二、 獎勵
(1)、對積極學習參與消防工作開展提出合理化建議、預防杜絕消防隱患的發生有突出貢獻的,我部將擬文字的形式對當事人及部門的消防負責人通報表揚;
(2)、本部消防檢查中,部門連續三個月沒有消防隱患的,給予部門防火責任人書面形式表揚并呈胡總;
(3)、在抽查部門員工消防意識時,合格率能達到部門人數的95%,給予部門防火負責人書面形式表揚并呈胡總。
(注:本制度自**年4月10日修訂,,**年4月11日起執行!)
第11篇 灣麗酒店衛生檢查獎懲考核管理制度
麗灣酒店衛生檢查獎懲考核管理制度
一、制定定期衛生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結合,檢查各項制度的貫徹落實情況。
二、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實,每天檢查一次衛生,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發現問題,及時指導改進,并做好衛生檢查記錄備查。
三、各崗位負責人應跟隨檢查、指導,嚴格從業人員衛生操作程序,逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
四、衛生管理員必須每天檢查一次。部門經理必須每三天檢查一次。單位衛生安全第一責任人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛生檢查獎懲考核管理》督查情況表。對發現的問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。
五、獎懲細則
1、獎勵:日常衛生、計劃衛生經檢查多次達標并受到領導表揚,每次獎勵20元。
2、懲罰:(1)無視職業道德,不按規定搞清潔衛生,每次發現扣20獎金,記過一次,錄入員工檔案。
(2)衛生工作不按程序,違反衛生規定或損壞衛生設備,每次發現記過并罰款20元,三個月以上過失重犯扣當月200獎金,記過一次,錄入員工檔案。
(3)清掃衛生不按規定程序操作,不按規定換顧客用品用具,不執行衛生清洗及消毒程序規定消毒制度,每次發現警告一次,罰款20元,一個月內重犯記過并罰款50元。
(4)衛生管理員檢查不合格,不返工或返工仍不合格,一次扣50元。
每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛生檢查獎懲考核管理》督查情況表。每次檢查項目如下:
一、環境衛生檢查
1.經營場所是否整潔、明亮,地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。
2.墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。
3.防蠅、防塵設施是否有效。
4.棄物處理是否及時。
二、客房衛生檢查
1.床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發、污跡。
2.飲具、面盆(臉盆)、浴盆(腳盆)、恭桶、拖鞋是否有污跡。
3.毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。
4.清潔客房時,清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。
5.公共用品是否有完整的更換記錄。
三、消毒間檢查
1.面積是否能滿足工作需要,是否專間專用。
2.浸泡水池是否配置充足,標識清晰。
3.消毒藥品是否有衛生許可證件,是否在有效期內。
4.是否有消毒藥物配比容器。
5.配制的消毒溶液,其濃度是否能達到消毒要求。
6.消毒設施是否正常運轉。
7.清洗消毒操作過程是否正確。
8.保潔柜是否清潔,飲具是否潔凈、擺放是否整齊。
9.消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點,拖鞋、盆是否潔凈。
10.消毒記錄是否完整。
四、儲藏間檢查
1.是否專間專用,無雜物。
2.公共用品用具是否充分,是否離墻離地分類存放,擺放整齊,標識清晰。
3.清潔物品與污染物品是否分開碼放。
4.公共用品用具領用是否遵循先進先出原則。
5.領用記錄是否完整。
五、公共衛生間檢查
1.是否有異味、積水。
2.便糟(坐便器)內是否有積污,是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。
3.是否每日消毒。
六、1.機械通風裝置能否正常運轉,
2.機械通風裝置的過濾網、進、回風口是否有積塵,是否定期清洗消毒,并記錄完整。
3.集中式空調通風系統是否按照《集中式空調通風系統衛生管理辦法》進行管理。
七、工作車檢查
1.潔凈棉織品,一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區域是否分開,標識明顯。
2.清潔洗面臺盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開存放,標識明顯。
八、個人衛生檢查
1.從業人員穿戴的工作服是否清潔。
2.從業人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指
九、健康狀況檢查。
1.從業人員是否持有有效健康培訓證明上崗工作。
2.從業人員是否患有有礙旅店業衛生疾癥而未調離。
十、用品采購檢查
衛生用品合格證明,批量采購時是否索取衛生許可證、衛生檢驗報告。
十一、用品貯存檢查
1.是否明顯區分,存放場所是否分開、不混用。
2.儲物間存放用品用具是否離地隔墻。
3.存放是否存在交叉污染。
4.消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內。
十二、違禁產品檢查
1.是否用包裝標識不全和自制化妝品。
2.是否使用過期產品。
第12篇 小型k酒店獎懲制度
一、優秀員工:
酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核,年終進行評比,被評為優秀員工者,將受到酒店的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升:
酒店對改進管理,提高服務質量和經濟效益有突出貢獻,或者在酒店日常的工作中,創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類:
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門負責歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據此扣發浮動工資。
3、凡第四次發生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分,每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分,情節特別嚴重者將會被辭退。
甲類失職
1、 上班遲到;
2、 不使用指定的職工通道;
3、 儀表不整潔;
a 留長發;
b 手臟;
c 站立姿勢不正;
d 手插口袋;
e 衣袖、褲腳卷起;
f 不符合儀表儀容規定;
4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;
5、 不遵守打電話的規定;
6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;
7、 培訓課曠課;
8、 違反員工餐廳規定;
9、 工作時聽收音機、錄音機或看電視(休息或工作需要例外);
10、 上班做私事,看書報和雜志;
11、 不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店;
13、 上班時使用客用坐椅休息和廁所;
14、 穿工作服進入商店(為客人買東西例外);
15、 將酒店文具用于私人之事;
16、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作;
17、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;
18、 違反更衣室規定。
乙類失職
1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;
2、 對客人和同事不禮貌;
3、 因粗心大意損壞酒店財產;
4、 隱瞞事故;
5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;
6、 拒絕執行管理員/部門主管的指示;
7、 上班時打瞌睡;
8、 涂改工卡;
9、 違反安全規定;
10、 在酒店內喝酒;
11、 進入客房(工作例外);
12、 說辱罵性和無禮的話;
13、 未經同意改換班次、休息天或休息時間;
14、 超過工作范圍與客人過分親近;
15、 在除了指定位置以外的其它場所吸煙;
16、 不報告財產短缺;
17、 在酒店內亂丟東西;
18、 不遵守消防規定;
19、 損壞公物;
20、 工作表現并差或工作效能差;
21、 不服從主管或上司的合理合法命令;
22、 擅自配置酒店范圍內任何鑰匙;
23、 發表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽。
24、 在酒店內危害任何人員;毆打他人或互相打架;
25、 向顧客索取小費或其它報酬;作不道理交易;
26、 泄露酒店機密情況; 調戲或欺侮他人;
27、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料;
28、 違犯店規,造成重大影響或損失;
29、 在酒店內賭博或觀看賭博;
30、 故意損壞消防設備;
31、 觸犯國家任何刑事罪案;
32、 遺失、復制、未經許可使用總鑰匙;
33、 曠工。
