第1篇 h酒店領班崗位職責
酒店領班崗位職責崗位提要:協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規范化的優質服務,來獲得最佳的經濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權:
協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件:
熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。
組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅游大專畢業或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容:
注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。
餐前的準備工作:
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作:
(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間,客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳,防止漏單。
(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進行獎勵或批評。
收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺:收好餐具,換上干凈的臺布,按擺臺規格擺臺,恢復餐廳完好狀態。
(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛生,保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后,要進行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
第2篇 賓館酒店客房領班崗位職責
酒店(賓館)客房領班崗位職責
對客房主管理負責;管理員工,檢查客房、通道和后樓梯,協調客房服務員的工,匯報打掃好的客房并隨時準備出租。
1、在主管的帶領下,搞好客房的接待服務工作。
2、負責檢查樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況,保證客房的正常運轉并達到規定的標準。
3、協助上級負責樓層員工每日工作安排,部署;所屬設施設備的保養工作。
4、協助上級控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量,負責消耗物資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節省開支。
5、巡視下屬員工的工作進度,抽查服務質量,發現問題及時糾正。
6、協助上級制定員工的培訓計劃,定期進行專題培訓、技能比賽等。
7、填寫領班交班和房態顯示表。
8、協助上級領導檢查并安排樓層公共區域的清潔衛生工作。
9、監督員工工作完成情況,表格填寫情況,做好獎罰處理。
10、收取客人的賓客意見做好統計,投訴處理分析登記,做好個性化服務。
11、關心幫助員,了解員工工作留意員工的思維動,給予心理上的及時輔導。
12、定期進行轄區的消防器具檢查,做好防火、防盜,負責轄區安全。
13、協助上級主管安排好第二天出勤人員和工作分配。
第3篇 酒店維修領班崗位職責5
酒店維修領班崗位職責(五)
一、崗位名稱:維修領班
二、直接上級:維修經理
三、直接下級:機修工、水工、萬能工、木工
四、崗位職責:
1、負責客房、餐廳、娛樂及公共區域的機修及廚房、洗衣房、pa等設備設施的維修保養工作。
2、全面掌握小組的各項工作,檢查、督促、協調組內人員的工作,在工作時間內必須不間斷地對組內人員進行巡查、督導。
3、制定廚房設備、洗衣房設備、清掃設備的操作規程、日常保養,負責對使用人員的培訓。
4、督促班組人員巡查制度的落實及預防性維修計劃的執行。
5、認真做好班組人員的考核工作,如技術考核、出勤考核、執行《員工手冊》的考核,并提出獎罰建議。
6、協助其它班組做好工作。
7、完成上級交辦的其它工作事項。
五、任職條件:
1、工作認真負責,溝通、協作能力強。
2、對機械原理、機械配合、材質、材料、焊接、膠粘等技術熟練。
3、具有中專以上學歷或同等學歷,從事機修工作3年以上。
4、身體健康,精力充沛。
第4篇 酒店空調領班崗位職責素質要求
酒店空調領班崗位職責與素質要求
上級:主管工程師
下級:空調工
崗位職責:
1)協助空調主管工程師工作,確保酒店內空調、送風、排氣系統正常運行。
2)負責帶領全班對空調系統所屬設備、管道進行日常的運作、維修和保養工作。
3)嚴格遵守空調系統各種設備的操作規程和安全規程,督導下屬確保設備安全、正常運行及安全生產。
4)負責巡視、檢測和調整酒店各處的溫度濕度,確保酒店有一個清涼、舒適的環境。
5)負責班內維修配件、備件工具的管理和考勤上報工作。
素質要求:
1)基本素質:工作認真負責、積極肯干,具有團結協作精神。
2)自然條件:身體健康,無缺陷,男性,年齡26歲以上。
3)文化程度:大學專科以上或同等學歷。
4)工作經驗:具有五年中央空調設備管理和設備維修經驗,四年酒店工作經歷。
5)特殊要求:無。
第5篇 酒店服務中心領班崗位職責2
酒店服務中心領班崗位職責(2)
1.編制本部門員工工作表,記錄考勤情況.檢查所同員工的儀表、禮節禮貌、工作態度及工作質量;
2.建立失物招領檔案,保管客人的遺留物品,監督遺留物品處理程序的實施;
3.統計客房酒水的消耗量,并報有關部門;
4.填寫服務中心物品需求提貨單,井到倉庫領取;對服務中心的物品、設備進行編號建檔,并定期核對;檢查為客人提供特殊服務的完好率和物品數量;
5.隨時掌握客房狀態的變化,向前廳、財務提供準確的房態資料;
6.向樓層主管報告貴賓房號、到店時間及要求等;
7.定期召開班組會,傳達店內、部門內的指示和決議;
8.準確無誤地接聽電話,并詳細記錄客人事務,立即通知有關部門辦理,內部事務按程序辦理;
9.監督萬能鑰匙收發工作,嚴格執行客房萬能鑰匙的管理制度;
10.聯系工程部,解決客房維修事項,并建立工程維修檔案;向客房樓層主管和工程部提供每日維修房的房號;
11.培訓員工.定期進行業務考核,督導員工為住店客人提供各項服務,并負責考評員的工作情況;
12.編寫工作日記,記錄特殊事項,做好交接工作,辦理物品外借手過。
第6篇 某酒店消防中心領班崗位職責
酒店消防中心領班崗位職責
①工作職責
a.對消防中心主任(經理)負責,協助主任(經理)落實工作。
b.負責對員工進行考勤、考績,根據員工表現的好壞進行表揚或批評,獎勵或處罰。
c.負責對部屬員工和義務消防員的業務技術培訓,不斷提高他們的消防知識,消防技術。
d.負責向消防中心主任(經理)報告工作。
②業務要求
a.具有一定的消防業務知識,掌握有關消防的法規和制度,自覺作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和環境,熟悉和掌握酒店消防設施和設備的使用情況和設置的位置,熟悉防火通道的情況。
c.具有高度的責任感和認真細致的工作作風。在火警緊急情況下要沉著冷靜、指揮果斷,迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能協助消防中心主任制定滅火行動計劃,協助主任組織專業和義務消防隊員的演習及考試,負責防火計劃的實施。
③工作內容
a.認真執行消防主任(經理)交辦的各項工作任務和工作指標。
b.嚴肅認真地作好消防中心的值班監視工作。
c.檢查和測試消防設備、監視儀器的靈敏程度,對失靈的要盡快維修或更換。
d.檢查各部門的電器、電線、電掣、煤氣管道、爐頭有否霉壞、銹壞、氧化、溶化、堵塞情況,防止短路或爆炸引起火災。
e.檢查各部門的防火措施和落實情況,特別是重點防火部門的落實情況。
f.若進酒店施工的單位和個人申請臨時動火作業,要負責調查,協助主任進行核準,并在施工作業和動火作業過程中對施工者進行防火督導。
g.組織員工作好交接班工作。填寫好工作日志,搞好監視中心的清潔衛生工作。
第7篇 x酒店式公寓維修隊領班崗位職責
酒店式公寓維修隊領班崗位職責
1、模范執行崗位責任制、操作規程、員工守則和各項規章制度,承上啟下,及時完成各項工作任務。
2、管理好、使用好本班負責范圍的設備,使設備經常處于良好的技術狀態,優質高效、低耗、安全運行,是班組領班的首要責任。對管轄設備要嚴格做到三干凈:設備干凈、機房干凈、工作場地干凈;四不漏:不漏電、不漏油、不漏水、不漏氣;五良好:使用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調整良好。
3、領班是一班人在工作上、技術上的帶頭人,是班組的骨干,應具備良好的思想作風,工作以身作則,技術精益求精,協助主管作好班組管理工作,解決技術上的疑難問題。
4、做好日常工作安排,做到維修迅速及時,保證質量,不留問題;設備發生故障時,有效組織力量搶修,保證公司的正常營業。
5、負責制訂本班設備的年月檢修保養計劃和備品備件計劃,報主管審核,并負責檢修保養計劃的實施。
6、做好本班設備的技術檔案。設備維修、故障排除、更換零部件情況應清楚的記錄在班組檔案,每月交主管審閱。
7、做好班組人員考勤和維修臺帳,每月報辦公室匯總。
簽署人:物業管理有限公司
第8篇 國際酒店樓層領班崗位職責4
國際酒店樓層領班崗位職責(四)
1、負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作;
2、巡視管轄區,檢查清潔衛生及對客房服務的質量;
3、檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃;
4、檢查各類物品的儲存及消耗量;
5、隨時留意客人動態,處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經理報告;
6、掌握并報告所轄客房的狀況;
7、對屬下員工工作提出具體意見;
8、填寫領班工作日志,完成部門經理安排的其他工作
6、嚴格執行各項工作規程,對違反'工作規程'的員工作出處理,并向上匯報,負責評核本部門員工浮動工資;
第9篇 酒店保安部領班職位說明崗位職責
酒店保安部領班職位說明及崗位職責
崗位名稱:保安部領班
直接上司:主管
管理對象:保安員
具體職責:
1.對本部門主管負責。
2.在上級領導下,直接負責本班次崗位上的安全保衛工作,負責安排上崗執勤人員的崗位分配,組織安排替換崗,保證不出現空崗現象。
3.接到各部門案件報告時,要求在一分鐘內與當值保安趕到第一現場,及時采取恰當,果斷的處理措施,重大問題要及時上報。
4.負責對當班出現的重大案件及事故進行展開仔細的調查,核實可疑線索,組織追查及整理材料并提出處理意見,上報部門當值主管和經理。
5.不斷巡查督導本班各崗位,及時糾正違紀違章現象。
6.負責每天各營業款的押運工作。
7.檢查酒店各處消防設備設施的運作情況是否正常,及本班次保安設備,器材的完好情況,確保完好無損。
8.負責本班工作計劃的制定和工作總結及本班隊員的考評工作。
9.做好每日當班記錄及執勤中發生的事件和發現的問題。
10.主持班前會,布置當天的工作,檢查儀容儀表,主持班后會,講評當天值班情況。
11.完成本部門直屬領導交辦的其它工作任務。
第10篇 a大酒店后勤領班崗位職責
大酒店后勤領班崗位職責
1、根據酒店實際和員工需求,制訂和公布每周、每日食譜并于前一天下午17:00左右向采購部上報原料、調料申購清單。
2、排班合理明確,安排專人負責填寫考勤和工作日志,每月5日前將考勤記錄和后勤工作總結上交人資質檢部。
3、巡查操作、開餐準備工作,做到人、材、物到位,內外安全衛生。
4、監督、執行一系列宿舍、食堂管理制度,保證達到《質量檢查標準》。
5、協調廚師、雜工的工作,保證及時解決水、電、氣等問題。
6、嚴格按開餐秩序和時間供應伙食,不出現飯冷菜涼和混亂低質的局面。
7、同各部門員工協調和溝通,改進工作做風和提高服務質量。
8、每周日上午八點半開會總結,及時將后勤狀況和成本開支匯報給財務部和人資質檢部。
9、每月28號,宿舍、食堂物件、原料、調料盤存。
第11篇 酒店公衛綠化領班崗位職責
公衛綠化領班崗位職責
(1)編制員工排班表,記錄本班組員工考勤。檢查員工儀表、禮貌、勞動態度和工作效率,檢查和督導員工工作。
(2)指導和培訓本組員工、新員工正確使用化學洗滌劑,正確使用、保養和維修清潔機械設備。報告并檢查各種維修項目的修復情況,確保負責區域設施用品完好有效。
(3)合理調配所屬員工,完成所轄區域的日常清潔衛生工作,嚴格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發清洗及大清潔計劃工作。
(4)如發現客人或員工的意外事故,立即向主管匯報,并詳細記錄事故原因和經過。
(5)檢查和督導花木的栽培、澆水、修剪等保養工作。
(6)參加客房部及公衛綠化部的例會,每日召開班前會,傳達落實上級的指示,布置本班組的工作,編寫工作日記。
第12篇 酒店客房部領班崗位職責5
酒店客房部領班崗位職責(五)
1、貫徹執行管家部經理下達的各項指示、指令,貫徹、落實酒店的各項規定,積極組織員工完成各項工作。及時向上級報告完成情況。
2、指揮督導下屬人員的工作。每天主持班前晨會,分配員工當天工作,并對員工提出要求。
3、檢查員工的儀容、儀表、文明禮貌、工作態度,評估服務員的工作表現,填寫領班的日考核單。
4、按酒店規定標準,檢查房間清掃質量,并在工作單上簽字。巡視樓層、電梯井、防火通道、工作間,確保責任區安全與衛生。
5、搞好經濟核算,降低客房成本,控制客用品和清潔用品的消耗,做好每日備品出庫記錄,降低房間費用,提高經濟效益。
6、檢查客房設施、設備的使用情況,發現問題,及時通知有關部門維修。
7、編制所屬員工班次,合理安排人力,提高工作效率。
8、負責培訓服務員業務技能,對因違反紀律或因清潔衛生引起客人投訴的員工給予處罰,并填寫過失單,報送經理。
9、檢查并確保vip房間的完好狀態。
10、了解每日客房出租情況,檢查布草、客房用品是否完備,碼放整齊,檢查公共區域地毯、墻壁,各種燈具是否完好,發現情況及時通知工程維修人員,并檢查維修質量。
11、對所屬員工進行職業道德教育,并對其工作表現填寫考核單,做出評估及提出獎懲建議。
12、夜班定時巡視樓層,發現問題及時解決、報告。
