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第1篇餐飲管事部領班吧員崗位職責 第2篇餐廳領班崗位職責范例 第3篇接待領班崗位職責 第4篇咖啡廳領班崗位職責 第5篇弱電領班崗位職責 第6篇冷菜領班崗位職責 第7篇園區保潔領班崗位職責3 第8篇空調領班崗位職責 第9篇客房部樓層領班崗位職責格式 第10篇美容美發領班崗位職責 第11篇某餐飲部領班崗位職責 第12篇保潔領班崗位職責2 第13篇客房部領班崗位職責及考核追究 第14篇客房領班崗位職責 第15篇z火鍋餐廳領班崗位職責 第16篇娛樂領班崗位職責和素質要求 第17篇閘口領班崗位職責要求 第18篇餐廳領班崗位職責任職條件 第19篇x樓層領班崗位職責 第20篇樓面領班崗位職責
第1篇 餐飲管事部領班吧員崗位職責
餐飲管事部領班崗位職責
一、負責督導本部下屬員工,為維持日常工作的順利運作轉。安排本部員工的工作區域級任務,根據工作需要合理安排人手。
二、保持本區域的衛生清潔,督導檢查清潔工的工作。
三、負責向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品。
四、:根據使用量配發各種洗滌劑和其他化學用品。
五、協調管事部主管進行各種設備,餐具的盤點工作。
六、監督本區域員工按規定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛生質量,做好員工考勤。
七、與廚房,餐廳保持良好的關系,加強溝通。
八、協助管事部主管做好培訓工作。督導下屬員工遵守酒店的所有規章制度,員工手冊。
十、控制洗滌過程中的餐具破損。
十一、完成管事部主管布置的其他工作。
餐飲吧員崗位職責
一、執行酒吧主管的指示,按主管提供的飲料申領單,做好酒吧飲料當是需要量的補充,準備冰粒、調料,擦亮玻璃酒杯等,做好班前各項準備工作。
二、掌握酒水、飲品的服務方式、服務標準、操作規范、運作程序.熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。
三、按操作規程,正確調制各款流行的雞尾酒,保證各種飲品的質量。
四、了解各種酒品、飲料的產地、原料、釀造過程、特點、市場價格和飲用方法。
五、注意消費者的心理承受能力,善于向客人推銷酒水,做好服務工作。
六、與樓面服務員保持良好的合作關系,協助樓面服務員提供客人急需的服務。
七、注意收集客人的意見,搞好賓客關系,主動與客人溝通,妥善處理客人的投訴,必要時向酒吧經理報告。
八、下班前,做好負責的營業點的吧臺、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調酒工具、玻璃酒杯的清潔衛生。
九、詳細地做好當班的工作記錄。
十、完成經理,主管布置的其他工作。
第2篇 餐廳領班崗位職責范例
一、崗位名稱:餐廳領班
二、直接上級:餐廳經理
三、管理對象:餐廳全體員工
四、崗位提要:協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規范化的優質服務,來獲得最佳的經濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權:
協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件:
熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。
組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅游大專畢業或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容:
注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。
餐前的準備工作:
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作:
(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間,客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳,防止漏單。
(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進行獎勵或批評。
收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺:收好餐具,換上干凈的臺布,按擺臺規格擺臺,恢復餐廳完好狀態。
(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛生,保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后,要進行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
領班實質就是班組長,其他領班職責同上相似。
第3篇 接待領班崗位職責
1、負責前臺服務熱線的接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤；
2、負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌；
3、收發公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉遞工作；
4、負責快件收發、機票及火車票的準確預定；
5、負責前臺區域的環境維護，保證設備安全及正常運轉（包括復印機、空調及打卡機等）；
6、協助公司員工的復印、傳真等工作；
7、員工考勤系統維護、考勤統計及外出人員管理；
8、接受行政經理工作安排并協助人事文員作好行政部其他工作。
第4篇 咖啡廳領班崗位職責
咖啡廳領班
[管理層級關系]
直接上級:西餐廳主管
直接下級:服務員
[崗位職責]
1、執行西餐廳主管的工作指令,并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好西餐服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時向西餐主管匯報。
6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作,并做好記錄。
8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。
9、每日檢查西餐廳的衛生及擺臺狀況。
10、關心全體員工生活,抓好班組文明建設。
第5篇 弱電領班崗位職責
物業工程領班/高級領班(給排水/空調/弱電) 昆明恒隆廣場 昆明恒穎地產有限公司,昆明恒隆廣場,恒穎
崗位要求:
1、項目內供配電設備及線路的運行、維修和保養,在確保電力系統的正常運行前提下采用節能措施,降低能耗
2、項目內樓宇自控系統、停車場收費/引導/尋車系統、門禁及可視對講系統、安保監控系統、消防中控系統、綜合布線網絡系統、3、通訊系統、公共廣播/背景音樂系統、無線對講系統等所有弱電系統及其設備的維修維護保養,確保弱電設備正常運行 /
4、項目內空調、送風、排風、消防排煙、餐飲煙道系統設備及管道的維修保養,保證設備正常運行 /
5、項目內供水、中水、排水、排污及消防水系統設備的日常運行及維護檢修工作,巡查設備的運行狀態,及時處理發現的問題,確保各系統的設備正常運行。
崗位職責:
1、項目內相關的設計圖、施工圖、效果圖等的設計、審核。/ 按照供配電/弱電/空調/給排水系統維修保養操作規程要求,按時、按質、按量對所屬設備進行巡檢、維修、保養。
2、組織商戶店鋪裝修的設計交底、圖紙會審、材料審核等工作。/ 嚴格遵守操作程序,完成供配電設備/弱電設備/空調設備/給排水及消防水系統設施的日常操作、管理、維修工作。不得私自調整設備的運行控制參數、狀態、運行方式、設定值及管線走向,確保設備設施正常工作。
3、項目內裝修現場的監督管理、審核驗收工作。/ 嚴格執行公司制定的各項規章制度、安全運行規程、操作規程等,確保人身和設備安全。
4、裝修資料以及相關圖紙、的收集、整理、存檔及保管工作。/ 嚴格按規范巡查本系統設備,并準確記錄各種運行數據,認真填寫運行記錄、值班記錄、巡視檢查記錄等各類報表。并對所屬設備系統在當班期間發生的事件負責。
5、協調公司專業人員對裝修現場進行檢查、核實和驗收工作。/ 設備故障時,值班人員應保持冷靜,嚴格按照操作規程處理。故障未排除時不交班,應上下兩班協力排除故障。認真填寫事故報告,交上級審閱。
6、愛護本班組的工具、儀表器具,使之經常處于良好及準確狀態。
7、按時抄取項目內各用戶分戶電表讀數/項目內各用戶分戶水表讀數,提交財務部 。
第6篇 冷菜領班崗位職責
冷菜領班崗位責任制
冷菜領班直接對廚師長負責，帶領并指導冷菜廚師進行冷菜加工工作。
1．協助廚師長擬訂本組工作工作計劃，領導并督促員工實施。
2．協助廚師長提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。
3．根據廚師長的安排，分派員工工作，組織制作各種冷菜。
4．檢查員工儀容儀表、個人衛生，及所屬區域公共衛生。
5．計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。
6．協助廚師長嚴把冷菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。
7．負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。
8．按先入先出的原則使用原料。變質過期食品不能拼制出菜，對案板、工具等嚴格消毒，生熟分開，嚴格遵守衛生法規和制度。
9．完成廚師長交派的其他工作。
第7篇 園區保潔領班崗位職責3
園區保潔領班崗位職責(三)
一、負責監督執行公司及部門的各項規章制度。
二、負責檢查保潔員的儀容儀表和到崗情況,作好考核評估記錄。
三、根據當日工作任務,負責每日工作的分配指派。
四、負責檢查所轄范圍各責任區的清潔衛生狀況。
五、負責隨時檢查保潔員的工作狀況,及時調整各種工具及人力的配置。
六、負責對保潔員的工作態度和工作質量作出恰當的批評、糾正、指導,并作出正確的評估。
七、負責對清潔工具、設備的使用維護進行指導。
八、負責檢查設備、工具的清潔保養工作。
九、協助處理涉內外糾紛、投訴。
十、負責每日工作記錄的填寫及交接班工作。
十一、完成領導交辦的其他任務。
第8篇 空調領班崗位職責
1、認真執行酒店所提出的各項安全制度。具體負責酒店空調系統的維修、保養、
運行管理工作。
2、確保空調系統的設備及人身安全，在布置工作和執行技術管理時，要把消防安
全及勞動保護措施放在首位，
3、認真執行設備的運行管理制度，每天都要檢查員工的工作程序，發現問題及時
解決。
4、認真負責派工單的跟蹤制度，當天的工作當天完成，如有特殊情況應于注冊登
記，并落實處理結果。
5、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領班必須到現場出面解決。并
及時匯報空調工程師及工程部經理。
6、熟悉了解空調供水系統的每一個閥門位置，出現緊急情況能及時關斷閥門，以
防大面積跑水。
7、對新工作申請估工估料，組織施工，對完工的新工作填報實耗材料和工時，并
報相關工程師。
8、對本系統所用工具、備品、備件嚴格管理。
9、編制和檢查本班組有關人員的崗位責任制，并進行工作安排和技術指導，認真
監督檢查。
10、按月組織空調系統預防性檢修工作，并上報工作量。
第9篇 客房部樓層領班崗位職責格式
客房部樓層領班崗位職責
1、 對本班轄區內衛生,服務質量和完成效率負責;早班每天必須檢查轄區內所有房間,必要時親自監督清潔vip房。
2、 查看房間的維修保養事宜,嚴格控制壞房、維修房的數量。
3、 嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。
4、 按部門要求對下屬員工進行不定期的業務、操作培訓,不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能。
5、 負責對轄區內計劃衛生的安排和監督檢查工作。
6、 處理客人投訴并向部門經理和大堂經理匯報,當遇到自身能力不能解決的事情時,應第一時間知會上司。
7、 定期征詢長住客的意見,處理好長住客與服務員的關系。
8、 解決轄區內因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴,重大問題必須向部門經理報告。
9、 做好轄區內的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜。
10、參加部門例會,如實反映工作,積極提出合理化建議。
第10篇 美容美發領班崗位職責
1.負責檢查員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度和工作效率，對員工的出勤情況進行考核。
2.負責美容美發廳日常工作管理和對客人服務的組織工作，督導員工為客人提供周到的服務。
3.督查服務員崗位職責的落實情況，定時檢查美容美發設備和工具的清洗消毒情況，并認真檢查員工個人衛生和環境衛生情況。
4.每天召開班前會和班后會，做到班前布置任務、班后總結工作，嚴格執行交接班制度。
5.嚴格工作紀律，做好對屬下員工的考核評估工作，并作評估記錄，向主管匯報。
6.努力鉆研技能，督促本班員工努力工作，提高業務能力。
第11篇 某餐飲部領班崗位職責
餐飲部樓面領班崗位職責
1、對餐飲部主管負責,執行主管的工作指令,并向其回報工作。
2、享有領班之規定的職權,負責現場管理和督導所屬區域員工工作,以身作則帶領員工按餐廳服務工作規范和質量要求,做好本區域清潔衛生及接待服務工作。
3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。
4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規范,在餐中隨時協助服務員完成工作并對及時發現的問題予以糾正和指導。
5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況,帶領本區員工做好酒水菜肴等酒店產品的推銷工作,并協助處理疑難問題。
6、負責相區域物料用品的領用,發放和耗損、報帳工作,定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品,保證完好無損。
7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會,合理分配員工工作,定區、定人、定崗、定責,吃苦耐勞,關心員工思想和生活狀況,做好帶頭作用樹立良好榜樣。
8、執行落實班前會制度:
(1)傳達上級工作指令及質量要求,總結服務工作中的不足及違紀現象,表揚先進,糾正不足,并上報獎懲決定。
(2)檢查儀容儀表,考勤紀律。
(3)預訂通報,菜肴培訓及工作安排。
(4)上傳下達,協調部門班組及員工之間的配合團結。
9、接受并協助主管的培訓工作,帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。
10、布草的送洗要及時到位,接受發、放、保管要數數相符。完成上級交辦的其他工作。
第12篇 保潔領班崗位職責2
保潔領班崗位職責
職責任務
1、保質保量完成自己職責區域內的清潔衛生工作,組織實施各區域清潔、保潔工作,并主持班前會。
2、掌握清潔、保潔基本技能與知識,組織員工培訓。
3、嚴格檢查、監督各區域各樓層保潔員的工作,同時作好技能示范,并認真填寫領班日記。
4、領取和發放保潔所用的低值易耗品。
5、依照相關規程對保潔員的保潔工作進行日檢。
6、完成自身范圍內的保潔工作。
7、做好與甲方相關領導的勾通協調工作。
8、完成領導交辦的其它工作。
工作業績
1、工作認真負責;
2、任務安排合理;
3、記錄完整、真實;
4、校園衛生符合標準。
工作禁忌
1、工作不認真;
2、處事武斷,不公;
3、對所涉及垃圾不按規定標準清理,不按規定區域堆放,私自違規處理。
知識經驗
1、學歷要求:具有高中或職業高中文化程度。
2、工作經驗:從事保潔服務二年以上。
3、專業背景要求:具備保潔服務工作實際操作知識和熟練的技能,掌握保潔服務工作的服務標準。
綜合素責
1、具有一般的寫作和閱讀能力。
2、熟悉保潔部門規章制度和工作程序,并能做出解釋。
3、具有監督員工圓滿完成工作的能力,并能公正、全面評價員工工作。
4、了解公司其它部門的工作,并具有與之相配合的能力。 了解甲方相關工作,善于勾通。
5、身體健康、誠實可靠、體力充沛。
承擔責任
1對責任范圍內的設施安全、防火、物資物品負管理責任,如有損壞或丟失負責賠償;
2、 接受校方領導和公司進行的經常性監督檢查并承擔相應獎懲;
3、 對違反有關法規及公司管理制度的規定承擔相應責任。
第13篇 客房部領班崗位職責及考核追究
酒店客房部領班崗位職責及考核追究
客房部領班崗位職責:
1、接受客房部經理的領導,直接對客房部經理負責,配合并監督客房銷售控制工作,保障客房最高的入住率和經濟收入。
2、監督指導協調客房部全部房務工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務。
3、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的消耗,減少浪費。
4、巡視樓層及公共區域,檢查員工的工作態度,日常工作表現,并進行公正的評估,獎優罰劣,確保優質的服務和設備的良好。
5、督導所屬服務人員的工作態度,日常工作表現,協助客房部經理搞好對員工的考核考評,獎優罰劣。
6、與工程部門聯絡時對客房各項維修提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案。
7、檢查貴賓房間的布置、衛生情況,對管轄區域內所有安全使用及衛生,服務質量和完成效率負全責。
8、了解掌握客情,核準房間狀態,負責報告客人遺失和損失等事項,與前廳緊密配合,核準有疑問的房間。
9、檢查臺班對客情的掌握,發現非法留宿或住宿有異常的要立即報告經理和保安部門。
10、負責處理工作范圍內的事宜,能處理的立即處理,處理不了的要立即報告部門上級主管經理。
客房部領班考核追究:
1、協助經理工作,接受客房部經理的安排與領導,積極協助經理處理本部門事務,遇事逐級匯報(經理不予解決的可越級申訴)按規定辦理,每違犯一次扣20分。
2、每天檢查員工的在崗情況,工作情況及環境衛生情況是否按規定整理,和經理一道做員工的追究考核落實情況并做好記錄,每少一次扣10分。
3、每天檢查核算各種物品的消耗量,和一次性用品的回收率,物品的消耗,減少浪費,并作好記錄,每少一次扣20分。
4、對部門員工所提出的問題對外積極協調解決問題,不得推諉扯皮,每發現一次扣30分。
5、帶領員工積極協助經理處理客人投訴事件,領班對于員工負有領導責任,一但發生投訴事件,將按規定當事人所扣分的80%予以追究扣分。
6、對在崗期間的員工儀容、儀表、工作標準、環境衛生、物品擺放是否符合規定進行檢查,對不符合規定的要督促其改正,本人沒有發現,被質檢部門查出,或他人舉報的,領班負有領導責任,將按追究將按當事人所扣分的80%予以追究扣分。
7、對于員工提出的問題要給予積極的協調解決,本人解決不了的,要立即匯報經理,不得推諉扯皮,每發現一次扣20分,給酒店經營造成影響的加扣30分。
8、每天帶領員工及房務中心人員及時對客人入住情況,手續完善情況及輸機情況進行檢查,定時與前廳核對并作記錄,每少一次扣10分。
第14篇 客房領班崗位職責
客房部主管崗位職責:
1、接受客房部經理的督導,直接向客房部經理負責,配合并監督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經濟收入;
2、監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;
3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工作表現,并進行公正的評估,獎優罰劣,確保優質的服務和設備的完好;
6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;
8、經常與前廳主管保持聯系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗,擇優選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估,獎優罰劣;
11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
(五)樓層領班崗位職責:
1、負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作;
2、巡視管轄區,檢查清潔衛生及對客房服務的質量;
3、檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃;
4、檢查各類物品的儲存及消耗量;
5、隨時留意客人動態,處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經理報告;
6、掌握并報告所轄客房的狀況;
7、對屬下員工工作提出具體意見;
8、親自招待貴賓,以表示酒店對貴賓的禮遇;
9、領導本班全體員工積極工作,不斷攻關,創出新成果;
11、填寫領班工作日志,完成部門經理安排的其他工作
第15篇 z火鍋餐廳領班崗位職責
餐廳領班崗位職責
1、接受大堂經理指派的工作,安排好員工班次,掌握服務員的出勤情況和工作表現,認真做好考勤,并定期向大堂經理匯報。
2、協助大堂經理擬訂本餐廳的服務標準,工作程序和服務工作。
3、負責檢查餐廳清潔衛生、服務臺衛生,以及員工個人衛生,儀容儀表,帶領并督促服務員做好各項工作,確保客人的飲食安全。
4、帶領服務員了解當日菜品的情況如沽清、特別推薦等。檢查備餐柜的用品、調味品等準備情況。
5、開餐時參加并監督服務程序是否規范,開餐后與廚房協調,保證按質、按量上菜。
6、了解當日客情,如預訂,必要時向服務員詳細布置當班任務。
7、掌握客人用餐情況,及時接受解決投訴,并及時向大堂經理匯報。
8、與客人保持良好關系,協助營業推廣,征徇及反映客人的意見和要求,以改善服務質量。
9、監督提醒員工遵守酒店的規章制度,嚴格堵塞偷吃、偷拿、浪費、作弊等漏洞。
10、認真做好每日工作日記,及時反映餐廳的營業情況,服務情況、客人投訴或建議等。
11、及時向有關部門匯報餐廳財產設備損壞情況,確保及時維修,使餐廳保持最佳營運狀態。
12、檢查所有規章制度的執行情況,以身作則為服務員樹立良好形象。
13、灌輸和培養服務員的推銷意識和能力,提高餐廳效益。
14、監督每次盤點及物品保管。
15、當班結束后檢查收尾工作,安排好服務員作好下一餐的準備工作。
16、負責餐廳的服務管理,協調員工關系,傳達上級指令,保障每個服務員按照規定的服務程序標準去做,為客人提供高標準的優質服務。
17、每月做好服務員下月排班工作。
重慶小天鵝
第16篇 娛樂領班崗位職責和素質要求
直接上級:娛樂中心主管
直接下屬:所管轄娛樂項目服務員
崗位職責
1. 全面負責所管娛樂項目的日常營業活動和對客服務的組織工作。證服務質量。
2. 貫徹落實酒店、ktv及康樂中心各項規章制度,監督和指導所管娛樂項目員工,使其保持良好的工作態度和工作效率。
3. 在主管指導下,制訂本娛樂項目日常服務計劃,布置工作任務。每日召開班前班后會,檢查員工著裝儀表、禮節禮貌、工作規范、服務程序和質量標準的落實情況,適時提出改進意見,提高服務水平。
4. 每日檢查所管娛樂項目各種設施設備,配套設旋及其周圍的環境衛生。負責物品領用。填寫領用單,經主管審核后領取,發放。做好財產保控制用品消耗。
5. 根據所管娛樂項目經營方式,與所屬員工一起,做好娛樂活動的售票、接待、活動過程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個別客人的違章行為,維護動場所的安全,保證娛樂活動的健康、文明。
6. 按照酒店、ktv財務制度,健全財務手續,每日審核或檢查娛樂設施的票房收入、財務報表,定期分析營業情況、客人消費,針對存在的問題適時采取措施,提高銷售水平,并保證營業收入的實現。
7. 負責員工技術培訓,指導新員工的工作,處理客人投訴。
8. 負責所管娛樂項目設施設備報修,對需要維修的項目,填寫簽發請修單,通知工程部及時維修,確保娛樂設備安全運行,滿足客人娛樂需要。
9. 根據康樂中心有關規定,做好本娛樂項目員工考核評估工作。健全i和完善交接班制度,嚴格交接班手續。
10.貫徹執行上級有關指標、保持信息暢通,完成娛樂項目主管和康樂部經理交辦的其它工作。
素質要求
基本素質:具有較強的工作責任心和高尚的職業道德。
自然條件:身體健康。儀表端大方。
文化程度:職業高中以上文化程度。
外語水平:初級以上英語水平。
工作經驗:3年以上酒店、ktv工作經驗。
特殊要求:愛好廣泛,精力充沛。
第17篇 閘口領班崗位職責要求
1.服從中控室的安排。
2..負責對閘口人員的日常工作進行管理和監督。
3.負責與相關代理、車隊的聯系和溝通,處理閘口作業過程中出現的各種異常情況。
4.負責對閘口人員的業務知識指導與考核。
5.根據生產作業實際需要,向部門主管提出合理化建議與需求。
6.承辦上級領導臨時交辦的各項事務。
第18篇 餐廳領班崗位職責任職條件
一、崗位名稱:餐廳領班
二、直接上級:餐廳經理
三、管理對象:餐廳全體員工
四、崗位提要:
協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規范化的優質服務,來獲得最佳的經濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權:
*協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。
*根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
*在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
*負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件:
*熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
*熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
*有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
*熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
*熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。
*組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
*旅游大專畢業或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
*身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。
第19篇 x樓層領班崗位職責
1.負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作。
2.巡視管轄區,檢查清潔衛生及對客房服務的質量。
3.檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃。
4.檢
第20篇 樓面領班崗位職責
1. 以身作則、團結組員、起模范帶頭作用。
2. 服從主管部長的管理及安排,及時發現并解決問題,妥當管理客人投訴,如不能解決,應及時逐級上報。
3. 直接參與并合理安排清潔衛生工作,認真檢查班前班后衛生及電器設備情況。
4. 了解每天的定位情況,合理安排客人入座,及小組成員的工作崗位和具體分工。
5. 班前檢查本組成員的儀容儀表及工作用具配備是否齊全。
6. 組員若有違反公司規定者,及時向上級匯報,不包庇、不隱瞞,否則輕者扣分,重者停職、開除。
7. 合理安排休息,并上報主管。
8. 每月按時上交工作總結及計劃,遲交者按公司有關規定扣分,無故不交者作降職處理。
9. 每天負責區域的設備、電器、家具的損壞情況上報有關部門,并督促其在所限工作日內維修處理完畢,并驗收。
10.妥善處理工作中組員與組員之間出現的矛盾。
11.認真計算自己小組當天的營業額,做到準確無誤,不得泄露。
