餐飲倉庫管理制度
某餐飲倉庫衛生管理制度19人關注
1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊、專用,有基本的冷藏、冷凍及保溫設施,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分開存放。2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及 ...[更多]
發布時間：2023-08-31 07:00:37
餐飲鮮活原料申購倉庫領料驗收倉儲管理制度84人關注
1. 除鮮活原料外,所有高檔原料申購單需經餐飲部經理審核后上報審批,由財務部經理,采購部經理認可,上報總經理同意后方可申購。2. 一般原料采購由廚師領班報日采 ...[更多]
發布時間：2023-08-27 13:15:01
餐飲管理——倉庫物資制度29人關注
倉庫是企業物資供應體系的一個重要的組成部分。倉庫管理的目的主要是保管好庫存物資,做到數量準確、質量完好、確保安全、收發迅速、加速資金周轉。它是企業各種 ...[更多]
發布時間：2023-08-24 19:30:06
某餐飲倉庫衛生管理制度66人關注
1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊、專用,有基本的冷藏、冷凍及保溫設施,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分開存放。2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及 ...[更多]
發布時間：2023-05-11 13:15:03
餐飲單位倉庫衛生管理制度87人關注
餐飲單位倉庫衛生管理制度1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊、專用,有基本的冷藏、冷凍及保溫設施,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分開存放。2、食品庫房周圍 ...[更多]
發布時間：2023-04-30 07:00:13
餐飲管理制度
餐飲業衛生管理制度崗位責任制26人關注
餐飲業衛生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯系,做到計劃進貨。2、采購食品時向供方提出質量要求,并產看食品質量。3、采購肉類 ...[更多]
發布時間：2024-02-07 07:04:06
餐飲管理制度協作制度96人關注
一、餐廳與廚房(1)餐廳經理應與廚師長核對按備忘錄要求的前、后臺準備工作是否一致。(2)宴會時,餐廳應及時通知廚房客人開始吃第一道菜的時間,遇到領導講話,要馬 ...[更多]
發布時間：2024-02-05 19:36:19
餐飲衛生管理制度匯編52人關注
餐飲衛生管理制度匯總1、食品衛生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責,加強對學院食堂和 ...[更多]
發布時間：2024-02-04 21:36:02
餐飲管理制度規范操作流程18人關注
01餐飲操作安全管理制度1、訓練員工養成注意安全的習慣,灌輸正確的安全常識。2、要做好工作環境的安全管理,以避免災害及悲劇的發生。3、每位員工應熟悉并熟練運 ...[更多]
發布時間：2024-02-04 11:20:10
餐飲食堂衛生管理制度52人關注
為切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障為貴司職工提供優質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行 ...[更多]
發布時間：2024-02-03 07:04:02
餐飲從業人員管理制度79人關注
1.從業人員健康管理制度為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法 ...[更多]
發布時間：2024-02-02 15:04:01
餐飲業食品衛生管理制度28人關注
食品衛生管理制度1、有有效的《營業執照》、《衛生許可證》并在許可范圍內從事食品經營活動,不得偽造、涂改、出借衛生許可證,并懸掛于店堂內。2、每年組織員工 ...[更多]
發布時間：2024-02-02 07:04:10
餐飲烹調加工管理制度范本11人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發現有腐質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發布時間：2024-02-01 07:18:02
餐飲消防安全管理制度72人關注
一、總則火災時刻對酒店構成巨大的威脅,目前,國內外酒店對消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金,購買了火災報警系統。這對酒店消防工作起到了積極的作 ...[更多]
發布時間：2024-02-01 07:04:06
