廚房制度

廚房食品原材料領用制度范本75人關注

(一)廚師長每天根據生產任務需求,確定食品原材料的領用數量并指定專人負責領貨;(二)需從食品倉庫領用的食品材料,特別是高檔原料材料,由廚師長填寫領料單;(三)需 ...[更多]

發布時間：2024-08-20 18:06:02

廚房食品原材料領用制度94人關注

酒店廚房食品原材料領用制度1.廚師長每天根據生產任務需求,確定食品原材料的領用數量并指定專人負責領貨。2.需從食品倉庫領用的食品原材料由廚師長填寫領料單。 ...[更多]

發布時間：2024-08-02 07:00:04

某廚房食品原材料領用制度61人關注

餐 飲 部 政 策 與 程 序題 目:廚房食品原材料領用制度政策編號:fb/2003—k007批準人:起草日期:2003.09生效日期:2004.3致:后廚廚房員工頁數:1抄送:人力資源部起 ...[更多]

發布時間：2024-07-16 18:06:01

廚房設備工具管理制度40人關注

1. 廚房設備和用具的保管,使用均分到崗,由個體人員包干責任。2. 設備用具使用后要隨時保持清潔,做到無灰塵,水跡,油漬,不腐銹。3. 設備和用具使用完畢,使用者應 ...[更多]

發布時間：2024-02-27 07:44:06

某廚房設備工具管理制度30人關注

廚房設備工具管理制度1. 廚房設備和用具的保管,使用均分到崗,由個體人員包干責任。2. 設備用具使用后要隨時保持清潔,做到無灰塵,水跡,油漬,不腐銹。3. 設備和用 ...[更多]

發布時間：2024-02-17 16:24:06

廚房設備管理制度50人關注

一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]

發布時間：2024-02-17 15:44:01

廚房設備用具管理制度20人關注

廚房設備及用具管理制度1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規范標準操作與管理。2、 對廚房所有設備、制定的保養維護措施,人人遵守。3、 廚房內一切 ...[更多]

發布時間：2024-02-17 15:04:06

餐飲企業廚房管理獎懲制度23人關注

一、獎懲制度:1、不帶工作帽進操作間,罰款1元/次;2、在工作間內吸煙,喝酒者,罰款2元/次;3、在操作間打罵,嬉戲,罰款20元/次;4、浪費原材料者,視情節輕重,處以罰 ...[更多]

發布時間：2024-02-09 11:02:11

酒店廚房管理制度精選59人關注

酒店廚房管理制度為了提高廚房出品質量，發揚和保持廚師個人團體素質和廚房形象，特定如下制度1廚房行政管理由廚師長負責，必須執行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下 ...[更多]

發布時間：2023-12-27 09:08:12

酒店廚房管理制度55人關注

酒店廚房管理制度（一）1、進行廚政作業管理的巡察、解決各種疑難技術問題。2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。3、調節各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總 ...[更多]

發布時間：2023-12-26 17:40:05

某某酒店廚房制度獎懲條例44人關注

廚房獎某酒店廚房制度獎懲條例懲制度一、獎懲制度:1、不帶工作帽進操作間,罰款1元/次;2、在工作間內吸煙,喝酒者,罰款2元/次;3、在操作間打罵,嬉戲,罰款20元/次; ...[更多]

發布時間：2023-12-23 12:24:13

酒店廚房日常制度82人關注

一、 每月會同采購部,雙方各出一人(除廚師長、采購經理外)進行市場調研,了解市場行情,雙方簽字。然后由廚師長和采購經理據此人價格共同與供貨方進行談判,確定當 ...[更多]

發布時間：2023-12-23 11:44:01

酒店廚房制度93人關注

*廚房規章制度四 食品原料管理與驗收制度1、 根據酒店廚政生產程序標準,實行烹飪原料先進先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫房原料擱置不用。2、 ...[更多]

發布時間：2023-12-23 11:04:02

廚房日常工作檢查管理制度30人關注

廚房日常工作檢查制度1、 對廚房各項工作實行分級檢查制,對各廚房進行不定期,不定點、不定項的抽查;總廚 、廚師長、組長、廚房員工。2、 檢查內容包括店規、店 ...[更多]

發布時間：2024-10-24 17:48:01

廚房消防安全制度范本14人關注

廚房是重點防火安全部門,人員集中流量大,為了加強管理,確保安全,制定本消防安全制度。一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育,做到熟悉所配滅火器性能和使用方 ...[更多]

發布時間：2024-09-29 07:00:07

廚房工作人員管理規章制度91人關注

為規范榆林項目廚房管理工作，共同營建一個衛生、美觀、優雅的就餐環境，特制訂本管理規定。一、廚房工作人員要求1、工作人員必須身體健康，服裝整齊上崗。2、工作人 ...[更多]

發布時間：2024-08-23 19:36:01

某廚房安全生產管理制度25人關注

廚房安全生產管理制度一、 廚房的常規衛生環境要求1、保持地面及墻瓷磚無油膩、無水跡、無衛生死角、無雜物。2、廚房內必須杜絕“四害”3、廚房內的各種用電設 ...[更多]

發布時間：2024-08-16 17:12:02

酒店廚房管理規章制度75人關注

1：崗位職責2：廚房考勤制度3：廚房著裝制度4：廚房衛生管理制度5：食品原料管理與驗收制度6：廚房防火安全制度7：廚房設備及用具管理制度8：廚房獎懲制度9：廚房員工考核管理制度 ...[更多]

發布時間：2024-08-07 07:00:04

物業公司廚房原料申購管理制度怎么寫12人關注

物業公司項目廚房原料申購管理制度1.目的確保原料準時采購到位,保證食堂的餐飲服務順利進行。2. 范圍適用于城服務中心食堂。3. 職責3.1當值廚師每天根據倉庫的 ...[更多]

發布時間：2024-07-31 15:30:02

廚房規章制度范本怎么寫93人關注

為了加強廚房管理,更好完善管理制度,特定廚房管理條例:如下:一 所有員工必須按照酒店廚房規章制度統一著裝,按時點到,不得遲到,早退,樹立酒店廚房的良好形象.二 ...[更多]

發布時間：2024-07-22 07:00:05

廚房日常工作制度93人關注

如何做好廚房的員工管理工作這時候你需要擬定出一份廚房日常管理制度。以下是一則廚房員工管理制度的范例,各位可作適當參考。一、 每月會同采購部,雙方各出一人 ...[更多]

發布時間：2024-07-13 17:48:02

廚房衛生檢查制度46人關注

一、制訂定期或不定期衛生檢查計劃，全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。二、各餐飲部位的衛生管理組織負責本部位的各項衛生管理制度的 ...[更多]

發布時間：2024-07-12 16:36:02

廚房管理規章制度專業版64人關注

為了加強廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理條例如下：一、所有員工必須按照酒店廚房規章制度統一著裝，按時點到，不得遲到，早退，樹立酒店廚房的良好形象。二、所有 ...[更多]

發布時間：2024-07-09 19:36:02

廚房管理規章制度-39人關注

[篇一:廚房管理規章制度]為了加強廚房管理,更好完善管理制度,特定廚房管理條例如下:一、所有員工必須按照酒店廚房規章制度統一著裝,按時點到,不得遲到,早退,樹 ...[更多]

發布時間：2024-04-30 12:40:19

a廚房安全管理檢查制度45人關注

廚房安全管理的檢查制度1、組織廚房安全管理小組,部門經理負責各部門主管為小組成員并協助督導廚房員工2、定期檢查所以的用電設備或線路及插座等和用電工具是否 ...[更多]

發布時間：2024-04-30 09:05:19