第1篇 學校衛生室藥品管理制度
為了加強學校的藥品管理，確保藥品的有效性和安全性，特制定學校藥品的保管、采購、檢查制度。
一、藥品的采購
1、采購藥品前必須制定采購清單，經學校領導同意，由校醫購買。
2、校醫務室藥品應由國營醫藥公司統一代購，不得從私人或非正常渠道進藥。
3、購買時要檢查藥品的合格證、出廠日期及有效期，避免購入假冒偽劣藥品，破壞師生身體健康。
4、建立藥品的驗收，做好驗收記錄。
二、藥品保管
1、設立專門藥品存放專柜，根據藥品的品種與性質(如針劑、內服、外用、劇毒藥等)分別定位存放，(特殊藥品按照管理使用辦法保管使用)做到標記明確。每日檢查，保證隨時應用，并有專人負責領取與保管。
2、教師和學生用藥必須在校醫的知道下，由校醫按量發放，并做好登記。任何人不得擅自取用。
3、凡搶救藥品，必須放在專用位置，或設專用抽屜加鎖存放并保持一定基數，每日檢查，編號排列，定位存放，保證隨時應用。
4、要保持藥品柜的干凈整潔，藥品必須擺放整齊，不能隨意擺放，做好藥品的防潮、防壓。
三、藥品的檢查
定期清點、檢查藥品，防止積壓、變質，發現過期失效、霉爛變質藥品應及時清理報損。
四、藥品的使用
教職工及教職工在本校就讀子女發藥一次不超過一天劑量，不允許開“人情藥”。教職工和學生用藥必須在校醫的知道下，由校醫按量發放，任何人不得擅自取用。
第2篇 x學校食堂粗加工衛生管理制度
學校食堂粗加工衛生管理制度
1、清洗、加工食品先檢查原料質量,剔除不可食部分,不加工不符合衛生要求的原料。
2、肉類、水產品等易腐食品加工前后不得落地堆放。
3、冷凍、食品應自然解凍,不得采用自來水沖淋及溫水浸泡。
4、水產、肉禽、素食品應分池清洗,各清洗池有明顯標記。
5、肉類食品清洗后無血、無毛、無污及無有害腺體;魚類洗后無磷、腮和內臟;活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內臟。
6、蔬菜按一揀二洗的順序進行操作,洗后無泥沙雜物,不放置過夜。
7、清洗后的食品應保持清潔,放置于貨架。易腐食品及時冷藏保鮮,防止腐敗變質。
8、葷素食品盛器分開使用,用后沖洗干凈,不得落地存放。
9、有獨立的粗加工,加工場所地面清潔、無積水、下水道通暢,無垃圾積存、無異味。
第3篇 學校食堂工作人員衛生獎勵制度
學校食堂工作人員衛生獎勵制度
一、工作人員必須講究個人衛生,對凡有留長發、長指甲、不穿戴工作服、口罩等不良行為的,分別給予警告、通報批評、屢教不改者予以清除崗位。
二、規范食品加工程序,照章操作,對于偷工減料、違章操作者予以扣分當月50%工資,情節嚴重的予以開除。
三、嚴格采購供應制度,對于在進貨中出現采購“三無:食品、劣質原料、發霉食品或向供貨商吃、拿、卡、要等不良現象,給于采購員扣發當月工資、獎金或開除處理,情節嚴重的,追究其法律責任。
四、加強庫房管理,嚴格貨物出入庫制度,賬目清晰。對與庫房保管存在監守自盜或個人原因造成貨物、原料、食品變質、污染和失竊情況的,視情節輕重,分開給予停職、扣發月薪、通報批評或開除處理。
五、強化工作人員對食品加工,盛放用具或器械的潔凈、維護。凡因加工用具、盛放容器不潔,造成污染而影響師生飲食健康的,追究有關人員的相關責任。
六、嚴肅勞動紀律,按時上下崗,不遲到早退,不在工作期間干私事,不無故脫崗。凡違反上述規定的,對當事人予以扣發月薪或開除處理。
七、鼓勵工作人員勤奮學習、鉆研業務、提高技能,對于有技術創新、服務水平高、工作敬業的員工予以適當的物質、提高工資待遇等獎勵。
八、推行責任追究制,有食堂管理的到基層工作人員層層明確分工責任到人,那個環節出現問題,就追究誰的責任。
第4篇 學校食堂設施設備衛生管理制度
學校食堂設施、設備衛生管理制度
(三)
1、 食堂應當保持內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2、 食堂的設施設備布局應當合理,應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、 食堂加工操作間應當符合下列要求:
(1) 、最小使用面積不得小于8平方米;
(2) 、墻壁應有
1.5 米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;
⑶ 、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水;
(4) 、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠,污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備;
4、 食堂應當有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等的設施設備混用。
5、 餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
6、 餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯的標記。
7、 食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。章程范本協會章程企業章程公司章程會議紀律文明公約
第5篇 學校食品衛生安全制度3
學校食品衛生安全制度(三)
為了確保學校食堂用餐的安全、衛生,特根據具體情況做以下制度:
一、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識,接受衛生意識培養。
二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨,以“管理育人”、“服務育人”為目的,開展各種形式的經營服務活動,堅持優質服務,講究職業道德。
三、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服,戴帽、口罩等。
四、采購驗收食品應當無毒、無害,符合食品衛生標準和營養要求,且有良好的感官形狀。
五、加工烹飪食品的營養要搭配合理,要符合小學生生理發育的需求。
六、注意內外環境衛生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔,后堂大廳的衛生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。
七、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必須洗凈消毒;炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,加工好的食品要徹底符合衛生要求,保證不受污染。
八、物資進倉要保持清潔衛生,存放要生熟分開,包裝食品要離地存放,散裝食品應用容器加蓋存放,注意保質、保鮮。
九、加強思想政治工作,做好食堂工作人員的職業道德教育,防止食物中毒等方面知識的教育,杜*物中毒。
十、對出現違反安全、衛生規定,出現火災或食物中毒的食堂,視情節輕重,追究當事人和領導者的責任,處以罰款,情節嚴重的追究法律責任。
第6篇 學校食堂餐廳衛生管理制度7
學校食堂餐廳衛生管理制度(七)
1、建立健全餐廳衛生清掃制度,堅持四定(定人、定物、定時間、定質量劃清分工包干負責制度,并定期檢查;
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施,消滅“四害”;
3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);
4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲,工作時間不得吸煙;
5、餐廳服務人員必須穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上崗;
6、餐廳服務人員出外辦事、入廁前必須脫下工作服、帽等,回來后用流水洗手;
7、餐廳服務人員上崗必須佩帶有效的健康證及衛生知識培訓合格證。
第7篇 金昌學校衛生工作制度
一、學校衛生工作要求
1、認真貫徹落實《學校衛生工作條例》及有關法律、法規。
2、建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及室內衛生、教學衛生的管理。
3、貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。
4、健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。
5、建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康檔案。
6、建立健全衛生防疫工作制度，做到早發現早處理。
二、學校環境及室內衛生
1、學校成立衛生工作領導小組，由校長任組長，由總務主任、各級部主任、衛生監督員等任成員。
2、明確室內(包括走廊)衛生要求：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾;門窗和玻璃干凈無污跡;墻壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡;清潔用具安放整齊;室內總體印象整潔有序。
3、室外包干區衛生要求：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯保持清潔，欄桿定期擦洗;地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。
4、全校劃分衛生包干區，落實到處室、班級和責任人，各處室要堅持每日一清掃分擔衛生區，每月一次大掃除，班級要堅持每日早、中兩拖地，上下午大課間兩清掃，每周進行一次大掃除，保持室內外清潔無雜物。
5、衛生檢查：辦公樓由總務處、辦公室負責，組織各教研組長及相關人員采用每周檢查和隨機抽查的方式進行檢查，各班級由學生會進行每日一檢，結果進行公布。
6、查出的問題由負責衛生檢查的人員及時反饋給有關班級和責任人，督促整改。根據檢查成績，每月評比衛生和文明班級流動紅旗。
7、每學期定期進行師生行為習慣養成教育，利用黑板報、宣傳欄等加強講衛生、講文明的良好習慣的宣傳，促使全校師生養成不亂扔亂倒的好習慣，同時要做到見紙彎腰，隨時撿起地上的果皮紙屑，特別是教師要以身作則。
三、健康、衛生防疫工作
1、認真執行《學校衛生工作條例》，貫徹“預防為主，治療為輔”的衛生工作方針，全心全意為學校師生健康服務。
2、努力學習，不斷提高醫務人員政治思想和醫療業務水平，提高醫療衛生工作質量和工作效率。
3、做好師生的健康體檢工作，堅持每年一次，建立學生健康檔案。
4、做好學生常見病、多發病的防治工作，主要針對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養不良、肥胖的六病防治工作。
5、建立學生病假登記制度。學生因病請假由班主任報教導處，最終匯總醫務室保存。
6、做好師生門診治療工作，對急癥的搶救處理要認真，轉診要及時。
7、建立傳染病上報制度。發現疫情，立即上報市防疫站和教育主管部門，并及時做好消毒、隔離、轉診工作，嚴防擴散傳染。
8、開足、開好健康教育課，開設學生健康心理咨詢室，每學期進行一次青春期心理健康教育。
四、食品衛生
1、食堂、商店經營者必須取得食品衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食堂、商店的經營活動。
2、食堂、商店經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職的食品衛生管理人員。
3、食品從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗;服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整潔置于帽內。
4、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不能使用。
5、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定;食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。
6、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內溫度不得高于25℃，每天進行定時空氣消毒。
7、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
8、學校商店經營者必須證件齊全，所售商品做到索要合格證書留存，標識、出產日期、生產家廠清楚，嚴禁出售三無產品和其他問題產品。
8、衛生監督員要每天抽查食堂、商店食品安全，總務主任每周要組織衛生監督員及相關人員進行一次食品衛生大檢查，發現問題及時整改。
9、每學期對食品從業人員進行一次食品安全知識普及。
10、做好飲用水的發放和管理工作，定期進行衛生消毒工作，同時做好飲用水發放地的安全防范工作。
11、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門和教育主管部門報告。
第8篇 z學校飲水衛生安全管理制度
學校飲水衛生安全管理制度
為了維護學校穩定,確保全校師生飲食飲水衛生和身體健康,保障學校各項工作的順利進行,特制定飲水衛生安全管理制度。
一、依照《學校衛生工作條例》等有關法律法規,以加強學校衛生飲用水監督檢查的通知的要求,成立“預防飲水突發事故和水源性傳染病”應急工作領導小組;配備兼職飲水衛生管理員;制定《飲水突發事故和水源性傳染病應急處理預案》。
二、我校嚴格執行《學校衛生工作條例》等有關規定,做到:
1、由專人負責學生飲用水供應,以經檢測的自來水供應為主。
1)供水的水質符合《生活飲用水水質衛生規范》要求,定期接受水質監測檢查。嚴禁非工作人員進入燒水間,防止人為破壞水源,由專人負責。
2)用于燒開水的設備有效涉水產品衛生許可批件。由飲用水管理組織機構監督檢查。
3)負責燒水和供水人員必須具有有效健康合格證。指定一名工作人員作為兼職水質監測員。
4)全自動電熱開水器和盛裝飲用水的器具必須做好定期清洗消毒,建立操作規程和清洗消毒書面記錄,清洗消毒專人負責,必須具有有效健康合格證。
2、在校內醒目位置設置飲水衛生公告,告知學生飲水安全須知。
3、小賣部銷售的飲料、飲水必須索取供貨單位有效食品衛生許可證,采購貨物要查看生產廠家、廠址、生產日期、保質期和有效期,同時用肉眼檢查飲料的質量和外包裝。嚴禁小賣部出售無質量安全保障產品。
4、學生科、各班主任做到:
1)教育學生注意個人衛生,做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。
2)教育學生不飲生水,提倡喝開水,少喝或不喝飲料。
3)一旦發現水質出現異色異味等,要立即停止飲用,并向衛生室或總務處報告。
5、飲水衛生管理員對供水全過程進行定期不定期的監督檢查,并有相應的記錄。
6、發現飲水污染事故和水源性傳染病現象,立即啟動《飲水突發事故和水源性傳染病應急處理預案》,停止師生的飲用水供應,包括飲用桶裝水或小賣部的飲料,并保護好水源,等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛生系統防疫部門,最大限度地減小損失。
7、各級各部門責任人因工作玩忽職守、瀆職將追究責任。
8、因供水源污染或桶裝水污染,出現重大飲水事故,要徹底查清原因,任何環節出現問題,將追查到底,找出責任人并處罰。
第9篇 學校食堂從業人員個人衛生制度
一、必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。
二、 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等),不準上崗。食品從業人員,凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告,患者本人與其他知情人員不得隱瞞。
三、 上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發置于帽內)、口罩。佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、 保持個人衛生,做到勤理發、勤洗澡、勤換洗衣帽。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴禁在食品加工和銷售場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、 從事面點、拌菜、配菜等加工人員應用小毛刷刷手,做到指甲無污垢,洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、 售飯前和接觸直接入口食品之前應洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準在食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛生行為。取糕點面食必須使用食品夾。
七、 不準把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、 凡違反以上各項規定,先提出批評教育,仍不改者除按規定予以處罰,并調離食堂。
第10篇 學校食堂衛生管理制度6
學校食堂衛生管理制度(六)
為進一步辦好食堂,提高質量,保證衛生,更好地為教育、教學服務,特制定本管理制度。
1. 食堂從業人員必須自覺遵守學院、食堂的各項規章制度,樹立大局觀和為師生服務的思想,辦好伙食,為學院的穩定和發展作貢獻。
2. 自覺服從后勤管理處和管理人員的管理,不得從事不正當或非法的經營活動。
3. 食堂從業人員必須遵守職業道德,嚴格執行《食品衛生法》規定,嚴禁出售假劣、腐爛變質食品和有病、害的獸禽肉類。
4. 食品采購員不得采購病死的任何肉類、變質蔬菜和食品,所采購回來的食品必須經管理員檢查合格后方可加工。
5. 食堂人員要做到勤剪指甲、勤換衣服,上崗前必須整齊穿戴工作服,洗凈手,不準戴任何手飾上崗。
6. 食堂嚴禁加工油脂酸敗、腐爛變質的食品,一經發現將處以重罰。
7. 食堂人員必須做到餐具的一洗二清三消毒四保潔程序,餐桌、餐廳要隨臟隨抹隨打掃,保持整個餐廳桌椅、地面明亮清潔。
8. 加工食品的刀具案板應生熟分開,不得混用,冰柜應生熟分放。下生上熟。
9. 加工場所要隨時打掃,保持清潔衛生,地面要沖洗。
10. 各食堂臨時保管室存放物資必須上架并且要有標簽,食品和非食品要分開,且要注意保質期,以防變質生蟲,沒用完的物資必須及時封口,防止老鼠和蟑螳。
11. 凡在食堂工作的從業人員,必須'三證'齊全,否則不得使用。
本制度從二o**年*月*日起實行。
第11篇 zx學校飲食衛生安全制度
中心學校飲食衛生安全制度
1、從業人員每年體檢一次,需持健康證者才能上崗。
2、工作人員上班時應穿整潔的工作衣帽并保持個人衛生。
3、做好食堂、餐廳內外環境衛生,做到每餐打掃、清洗。
4、食用工具每餐用后應洗凈,保持潔凈,食用具做到一沖二洗三消毒四保潔。
5、不購進腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。
6、生、熟食品,成品、半成品的加工和存放有明顯標記,分類存放。
7、及時處理好垃圾,搞好“三防”工作。
8、如發生意外中毒事件,及時與醫院取得聯系。
第12篇 某學校醫務室飲食衛生安全監督制度
學校醫務室飲食衛生安全監督制度
預防食物中毒,保障學生飲食安全,不僅關系到學生的健康,嚴重時甚至還會影響到師生的生命安全。為此,學校專門成立了“zz初級中學食堂監督領導小組”,以監督學校的飲食安全。醫務室作為成員之一,肩負著對學校飲食衛生的經常性全面檢查和監督職責,特制定以下《zz初級中學醫務室學校飲食衛生安全監督制度》,認真做好對學校食堂、學生飲水的衛生學監督,并建立健全監督檔案。
檢查監督的內容:
(1)學校食堂的布置設施是否符合衛生要求;
(2)按國家《食品衛生法》的要求,協助制定我校食堂食品生產的各項規章制度和衛生要求;
(3)每年督促食堂辦理“食品衛生許可證’;
(4)對食堂從業人員每年進行2―3次的衛生知識培訓;
(5)監督食堂從業人員的健康情況;督促食堂從業人員按時進行每年的健康體檢;
(6)監測學生餐是否符合營養學的要求;
(7)對食堂的各項衛生工作制度制度的執行情況進行定期的監督檢查:主要監督食堂的食品衛生情況;食品的存放、洗滌、加工、銷售、食具的消毒保管等是否符合衛生要求;監督食品的采購商是否有正式的衛生許可證等;
(8)醫務室對食堂進行每月2-4次的全面檢查,不定期進行抽查,每學期由防疫站的進行一次大檢查,將檢查記錄建立檔案進行保存;
(9)監督學校學生飲用水的衛生情況。
