第1篇 酒店工程部管理制度-5
酒店工程部管理制度5
1、值班電工要樹立高度的責任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規程,并不斷提高技術水平;
2、嚴格保持各開關狀態和模擬盤相一致,不經領導批準,值班人員不得隨意更改設備運行情況,定時巡視電器設備,并準確抄錄各項數據,添好各類報表,確保電力系統正常運行;
3、值班人員對來人、來電報修,要及時登記并即赴現場修理,工作結束后,做好工時和材料的統計工作,并要求使用方簽字。
4、在天氣突變的環境下,要加強對設備的特別巡邏,發生事故時,要保持冷靜,按照操作規程及時排除故障,并按規則要求做好記錄。
5、值班人員違反工作規則或因失職影響營業或損壞設備,要追究當事人責任。
6、任何閑雜人員不得進入配電室,更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執行檢修安裝工作,須經得部門經理同意后,并進行登記方可進入檢修。
第2篇 酒店工程部能源電能節約管理制度
酒店工程部能源(電能)節約管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施:
1 對無功功率進行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0.9以上。
2 對供電網絡進行電流平衡調節,低壓網絡的電流不平衡度應小于20%。
3 空調制冷系統應根據現場環境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高制冷系統的運行效率,對于宴會廳 小時營業場所可采取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能。
4 照明節電要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
5 對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。
酒店實用節能方法之電能節約
1.確保供電系統的功率因數在0。95-1之間,
2.空調的各種水泵(上自控變頻調速,40hz滿足最大負荷,30kw/每小時節電20%,6度,4元,每天90元,每年35000元,變頻調速器平均無故障運行5年,如在3年內可收回投資干得過)
3.空調主機的運行參數設定與運行時間(空調主機能源占酒店夏季能源總費用的20%左右,利用谷段拉水溫,根據天氣調整主機出水溫度,及夜間關機。)
4.空調新風系統的運行時間(安裝鐘控,消峰填谷)
5.排水系統的水位調整
6.生活用水高位水箱電機的變頻控制與水位調整
7.公共區的照明系統運行時間與運行電壓調整(二級管降壓)
8.洗衣房工作時間的調整(消峰填谷,空壓機每班排水)
9.廣告與夜景照明運行時間與運行電壓的調整
10.電梯提升速率的調整
11.變頻設備的使用
12.廚房電加熱設備溫度的調整(電扒板溫度,上色機溫度,洗碗機溫度,冷庫冷凝器定時清洗改善通風等)
13.空調水處理的重要性(提高熱效率)
14.充分利用bas系統合理設置各點參數。
15.空調系統冬季由單獨供電,改為合供電減少變壓器空載損耗。
16.客房選用節能鑰匙開關(見圖,自制)
17.供水系統與消防系統安裝穩壓罐,或節門調整(減少頻繁啟動)
18.底下車庫的合理照明
19.走道燈的控制,(聲控,紅外線控制,消防集中控制)
20.在大小會議室改造增加小型制冷機組,利用原集中空調管路,用導換節門的方法,在春秋兩季時提供冷源。或改造增大新風量解決,從而避免春秋季節會議人多時開起制冷主機,能節
工程部節能技術:空調設備的節能
1、加設冰蓄冷系統
冰蓄能系統即:建筑物在使用空調時所需冷負荷的全部或者一部分在非使用空調時間制備好,將其能量蓄存起來供空調時使用。
該系統主機所耗的總能量變化不大,但是可以在用電低峰時用電,而在高峰時少用或不用電能--平衡電網峰谷荷,減緩電廠和供配電設施的建設,是一種值得推薦的節能方法。通過杭州市幾個工程如:建行杭州分行辦公大樓、杭州市新景福百貨大樓的實踐表明該系統節能(經濟指標)可在25-35%之間。
2、變頻技術的應用
隨著控制技術的發展,不同類型的冷水機組都有較完善的自動控制調節裝置,能隨負荷變化自動調節運行狀況,保持高效率運行。
對空調機組、末端設備和水泵等設備采用變頻控制,可以使該部分設備的能耗減少30%以上。
3、優化空調機組和末端設備的選擇
國產風機盤管從總體水平看與國外同類產品相比差不多,但與國外先進水平比較,主要差距是耗電量、盤管重量和噪聲方面。
因此設計中一定注意選用重量輕,單位風機功率供冷(熱)量大的機組。空調機組應該選用機組風機風量、風壓匹配合理,漏風量少,空氣輸送系數大的機組
第3篇 酒店工程部其他部門協調制度
酒店工程部其他部門的協調制度
1.與前廳部的協調
前廳部應向工程部提供:
(1)一周客情預報;
(2)當天住客人數;
(3)團隊及會議;
(4)主要賓客(vip)通知;
(5)當天酒店的重要活動及時間、地點、人數等;
(6)客人需使用什么設備;
(7)客人投訴和意見書等。
2、與人資質檢部的協作
(1)在員工的內部變動,部際調整;
(2)獎懲、晉升、免職、事故或糾紛處理;
(3)考勤、考績及技術考核、職稱評定;
(4)培訓計劃等方面,人資質檢部都要與工程部加強合作溝通。
3、與客房部的協調
洗衣設備及清掃設備,通常是客房部使用,而工程部負責維修。這中間容易產生矛盾。
4、與餐飲部的協調
各餐廳的使用情況,有何重要的宴請活動,重要活動的布置,譬如圣誕節有何特別安排,廚房設備存在的問題,水、電、氣的供應,排油煙機的情況,下水道的疏通,都要兩個部門加強聯系。
5、與財務部的協調
維修費用的預算。
能源費用的支付。
物品、備品、材料的采購計劃、流動資金及外匯使用。
6、與保安部的協調
酒店消防的主力,應該是保安部和工程部這兩個部門,部門要加強合作,消防演習的協調和組織,消防器材的維護與保養,治安電視消防中心維護,這些都要部門之間很好的合作。
保持良好關系的原則
1、履行部門職責的原則
工程部要配合各部門做好服務工作,從整體考慮,把工作放在第一位,這是搞好部門關系的前提。
2、執行規章制度的原則
3、加強計劃性的原則
4、建立各部門的平等地位
5、充分認識工程部主管的個人作用
第4篇 酒店工程部交接班制度5
酒店工程部交接班制度(五)
1.接班人員要在上班時間前15分鐘,做好接班準備工作。穿好工衣,佩戴好名牌,正點交接班。
2.接班人員要仔細閱讀上一班值班記錄,詳細了解上班值班人員的維修和運行情況報告,對不清楚的問題一定要向交班者問清楚,交班者要主動向接班人交底。
3.認真仔細地檢查各工具、鑰匙、儀表等有無損壞或遺失,并在值班記錄本上簽名記錄。
4.如果在交班時,突然發生故障或正在處理事故時,應由交班人員為主排除問題,接班人積極配合,待處理完畢或告一段落,才能交班。
5.接班人員有醉酒現象或其他神志不清而未找到頂班人時,不得交接班。
6.特殊情況下交接班工作聽從值班工程師或主任的指示或安排。
第5篇 x酒店工程部機房值班制度2
酒店工程部機房值班制度(二)
1、未經領導批準,員工不得私自引領外單位人員在機房內參觀。
2、經領導批準來機房參觀者,進出機房均應辦理登記手續,原則不允許拍照和攝像,除非總監室特批,方允許進行。
3、值班人員要密切注意設備運行狀態,做到腿勤、手快、眼尖、耳靈、腦活,及時發現和處理隱患。
4、要嚴格按照巡視規定,準點抄錄設備各運行數據,認真做好記錄。
5、值班人員必須嚴格遵守勞動紀律,不得將與工作無關的物品帶入機房,特別禁止的是食品。
6、在機房內不允許接用臨時電器設備,不允許隨意挪動消防器材,不允許未經批準,使用電焊、氣焊,不允許在機房吸煙。
7、保持機房清潔衛生,搞好文明生產。
政策制定人preparedby審批人approvedby執行日期effective
第6篇 酒店工程部管理制度
酒店工程部的管理制度
三、值班制度:
1、值班人員必須堅守崗位,不得擅自離崗,按規定定期巡視設備運行情況;
2、密切注意設備運行狀態,做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發現和處理隱患;
3、值班人員接到維修報告時,應及時通知有關人員前往修理;
4、發現設備故障,當班人員無法處理,應報告上級派人處理;
5、值班人員因特殊情況要調班,必須事前報請工程師同意。
四、報告制度:
(一)下列情況報告班長:
1、主要設備非正常操作的開停;
2、主要設備除正常操作外的調整;
3、設備發生故障或停臺檢修;
4、運行人員短時間暫離崗位;
5、零、部件改造、代換或加工修理;
6、維修人員工作去向。
(二)下列情況必須報告值班工程師(主管):
1、重點設備除正常操作外的調整;
2、采購新的運行方式;
3、主要設備發生故障或停臺檢修;
4、系統故障及檢修;
5、重要零、部件改造或代換、加工修理;
6、加班、換班、補休、病假。
(三)下列情況必須報告總工程師:
1、重點設備發生故障或停臺檢修;
2、影響營運的設備故障或施工;
3、系統運行方式較大改變;
4、重點設備主要零部件改換;
5、系統及主要設備技術改造或移位安裝;
6、系統及設備增改工程;
7、班組結構調整;
8、工程師(主管)病假、事假、補休、換班。
第7篇 某星級酒店工程部衛生制度
星級酒店工程部衛生制度:
1、不準在設備樓內隨地吐痰。
2、不準在設備樓內吸煙。
3、劃分責任區,確定責任人,對所劃分區不定期打掃,確保清潔。
4、值班室及上下樓走廊、樓梯等公共區域的衛生,夜班人員一天一打掃,并注意保持。
5、垃圾的清理:垃圾一天一清理,由夜班人員將垃圾帶到垃圾房。
6、每周五清掃酒店安排的衛生區。
7、在設備樓內干完活后要注意清掃現場。
第8篇 酒店工程部電梯維修制度-5
酒店工程部電梯維修制度5
1、勤檢制:
工作人員在接班后按規定時間和路線對電梯進行一次檢查,內容包括機房、電梯內選,外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目;
2、包干責任制:
為了更有效地對電梯進行日常的維護保養,實行電梯的維護保養包干責任制,即將人員分成若干組,每組負責若干部電梯的日常維護保養,內容包括該電梯所屬設施;整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。
3、季度和年度安全檢查制:
除了日常對電梯進行巡視和實行包干責任制以外,還應進行季度和年度安全檢查,按升降機試驗記錄逐項檢查,并做好檢查的詳細記錄。
第9篇 s酒店工程部維修材料及工具領用制度
酒店工程部維修材料及工具領用制度
1、領用維修材料及工具均應填寫領用單,經專業主管審批后方可去倉庫領取。
2、未經部門總監批準,不可將領用的材料和工具用于店外。
3、凡出店的材料及工具均應有部門總監簽署的出入證,交保安檢驗,方可出店。
4、較大型的專業工具應隨用隨借,當日歸還,并進行登記手續。
5、專業工具未經培訓不得隨意使用。
6、多余材料應及時退庫。
7、有回收價值的備件應以舊換新。
政策制定人prepared by審批人approved by執行日期effective
第10篇 酒店工程部基礎管理制度
酒店工程部基礎管理制度規范
1 設備技術檔案管理制度
1.1 設備技術檔案由工程部專人負責,酒店所有設備均建立技術檔案,按設備種類,按時間順序存放。
1.2 設備建檔酒店所有設備均分類,分部門建立設備檔案,內容包括:設備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質量檢驗單,試車記錄,維修保養記錄,改進安裝記錄,運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3 設備圖表設備圖表由工程部統一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給排水系統分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統分布圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設備維修管理人員查閱。
1.4 設備運行日志包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調制熱或制冷運行日志,空調區域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后,統一交工程部存檔管理
5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續,經檔案主管人員統同意方可借閱。
2 能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施:
2.1對無功功率進行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0.9以上。
2.2 對供電網絡進行電流平衡調節,低壓網絡的電流不平衡度應小于20%。
2.3 空調制冷系統應根據現場環境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高制冷系統的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業場所可采取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能。
2.4 照明節電要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
2.5 對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。
3 安全運行管理制度
3.1 根據勞動部門有關規定,組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2 根據勞動安全規程,制定各種維修操作規程和安全檢查制度。
3.3 加強勞動安全教育,在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。
3.4 對變配電,燃油爐,空調機組,電梯必須進行年度檢查。
3.5 對中央空調,配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。
3.6 重要機房如配電房,空調機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內。
3.7 水箱,機房,配電柜均應上鎖,鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。
3.9 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。3.11 對外協施工人員,必須進行安全教育,并簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督,避免事故發生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。
4 工具管理制度
4.1 根據工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。
4.2 機房值班工具應放在固定的工具柜內,并排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。
4.3 各種電動工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機等配套工具由使用者負責保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞,均應酌情予以經濟賠償。
四設備運行管理制度
1 設備維修程序
1.1 設備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負責人簽字后送工程部。
1.2 急需維修時,使用部門也可直接電話通知工程部。
1.3 工程部接報修單或電話后應在5分鐘內及時派工,維修人員到達現場后,憑報修單進行維修。特殊情況可先維修,然后補報修單。
1.4 修復后使用部門應在報修單上簽字認可。
1.5 無法修復時,維修工應將無法修復的原因寫在報修單上,簽字并送工程部負責人手中
1.6 工程部負責人根據情況,屬零配件問題的,可按程序填報申報表;屬技術原因無法修復的,在2-4小時內報主管總經理。
1.7 關于維修時現場維修應注意的禮儀,按《維修服務規范》執行。 2 公共部位巡查檢修
對于幾個部門共同使用且較難界定由誰負責的公共部位設施設備,工程部派人進行巡查檢修。每周一次,做好記錄,一般故障由巡查員現場修復,重大故障由巡查員匯報當班負責人后安排檢修。
3 客房巡查檢修
可將客房易損項目制成表格,由工程部派人每周一次協助客房部巡查檢修,對較大故障或需要更換配件的日常維修項目仍由客房部填寫報修單
4 大型成套設備的計劃檢修
設備的計劃檢修是保證設備運行的主要手段,但在安排設備的檢修時應注意到酒店的設備運行特點,盡量減少對客人的影響和帶來的不便。
根據檢修的要求可分為以下二級保養:
4.1 一級保養
4.1.1 設備一級保養的目的
4.1.1.1 使操作者逐步熟悉設備的結構和性能
4.1.1.2 減少設備的磨損,延長使用壽命
4.1.1.3 消除設備的事故隱患,排除一般故障,使設備處于正常技術狀況
4.1.1.4 使設備達到整潔,清潔,潤滑,安全的要求
4.1.2 一級保養的主要內容
4.1.2 .1 保養前要做好日常的保養內容,進行部分零件的拆卸清洗
4.1.2 .1 2 對設備的部分配合間隙進行調整
4.1.2 .1 3除去設備表面的油污,污垢
4.1.2 .1 4檢查調整潤滑油路,保持暢通不漏
4.1.2 .1 5清掃電器箱,電動機,電器裝置,安全護罩等,使其整潔固定
4.1.2 .1 6清洗附件冷卻裝置
4.2二級保養
4.2.1 設備二級保養的目的
4.2.1.1 使操作者進一步熟悉設備的結構和性能
4.2.1.2 延長設備大修期和使用年限
4.2.1.3 使設
備達到完好標準,提高及保持設備完好率
4.2.2 二級保養的主要內容
4.2.2.1 根據設備使用情況進行部分解體檢查或清洗
4.2.2.2 對各傳動箱,液壓箱,冷卻箱清洗換油
4.2.2.3 修復或更換易損件
4.2.2.4 檢查電器箱,修整線路,清潔電動機
4.2.2.5 檢修,調整精度,校正水平
5 機房管理
5.1 空調機房,配電房的操作人員須持勞動部門頒發的操作證
5.2 加強各機房的管理,建立嚴格的崗位責任制和設備操作規程
第11篇 酒店工程部值班制度
酒店工程部值班制度
(七)1.值班人員必須堅守崗位,不得擅自離開崗位,按規定定時巡視運行情況,并做好運行記錄。
2. 密切注意設備運行狀態,做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發現和處理隱患。
3. 發現設備故障,當值人員無法處理時,應及時上報值班工程師處理。
4. 所有值班人員都應輪流吃飯,值班室最少應有一位值班人員在場值班,以確保安全。
5.值班人員不得私自調班,因特殊情況需要調班時,必須提前向值班工程師申請。
6. 愛護機房的所有記錄本,不應亂撕亂畫,認真做好交接班記錄及維修、抄表記錄。
7. 保持機房的整齊清潔,不得在機房吸煙、睡覺及看與工作無關的書報。
第12篇 酒店工程部門規章制度3
酒店工程部門規章制度(三)
一、工作制度
1、工程人員上下班走員工通道,遵守打卡制度。2、工程人員上崗時必須著工作服。3、維修進入工作區時,嚴禁攜帶煙和火柴;更不準在工作區吸煙,違者罰款或除名。4、每項工程,包括平時的維修保養均要按規定的程序進行,不準違章作業。5、攜帶物品離店,要經部門經理檢查,得到允許后并由經理簽字方可帶出酒店。6、工程人員均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。7、工程人員因病、因事不能前來上班,要提前告知部門經理,否則影響工程維修要負責任。8、工作結束,必須填寫工作日報表,定期交給經理檢查。9、每位工程人員必須遵守酒店的規章制度。
二、值班制度
1、值班人員接到維修報告時,要立即趕赴現場維修,不得延誤;
2、值班人員在當班或搶修結束后,必須在值班記錄或搶修記錄上簽名,以明確責任;
3、發現設備故障,值班人員無法處理時,要立即報告副總或總經理,組織力量及時搶修;
4、當班人員隨時開通對講機和電話,以確保電話使用暢通;
5、24小時保持隨時有人值班。
三、交接班制度
1、交班人員必須做好交接班前的準備。
2、交班人員要將設備運轉情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作,做好記錄與交接。
3、接班人員要查看交接記錄,聽取上一班人員設備運轉情況匯報。
4、檢查儀表,工具,并在交班記錄表上簽名,查看設備運行情況。
5、出現下列情況不得交班:
(1)未經經理同意指定合適的代班人時;
(2)設備故障影響運行或影響營業時;
(3)接班人員有醉酒現象或神智不清而又一時無其他接班人員時;
6、交班時檢查出事故,但又在接班后發現了事故,由接班人員負責處理。
7、當出現事故正在處理時,禁止交接班,待事故處理完畢后方可交接班。
四、物品領用管理制度
1、物品的領用,要按計劃、實用數和審批手續辦理,維修人員需領料時,要填寫領料單,寫明領用物品名稱、數量、日期并簽字,由部門經理審批。
2、庫房工作人員應每周統計消耗并將資料存檔。
3、物品領用應事先根據實際情況用多少領多少,不得積壓和浪費。
4、物品及工具的保養,應由領用人負責;專用工具由專人使用,不用的工具放庫房保管,貴重工具、儀表由指定專人保管。
5、若工具損壞需調換,要以舊換新;若工具遺失,需填寫工具遺失表,由遺失者照價賠償。
6、有關工種需配專用設備和專用工具,要分工保管責任到人,并定時核對,做到
