第1篇 酒店管理領班職責格式
怎樣做好酒店管理(領班)
一、“管理”的含義
管理:是通過計劃、組織、領導和控制工作的過程,協調所有資源的配置與利用,達到組織目標。
其中計劃、組織、領導的基本概述為:
計劃:決定管理目標,規定實現目標的途徑和方法的管理
組織:對生產經營活動或工作進行合理的分工和協調合理配置和使用資源,正確處理人們相互關系的一種管理
領導:是一個人向其他人施加影響力的過程叫領導,領導者:也就是施加影響力的人稱為領導者(為了達成目標,而指導他人得動影響他人行為)
領導的作用:在于誘導或勸說所有的下屬以其最大的努力,自覺地為實現組織的目標作出貢獻,領導是管理的一種職能,是管理工作的一個重要方面,有效地進行領導的本領,只是作為一名有效管理者必備的條件之一。
二、做為一個基層管理人員,明確了解自己的工作范圍
1、首先配合經理對所管區域進行管理
2、良好的協作關系與其他部門主管、廚房、后勤等相互勾通協調
3、明白自己為什么要做,應該做什么,如何去做,做成什么樣,不符合時該怎樣去糾正
三、領班的崗位職責
1、執行經理的指令,具體落實各項工作
2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作
3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數,要求和標準,做到心中有數。
4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。
5、和廚房保持密切聯系,及時反映客人意見和要求。
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負責班組物料的領用,發放和保管
8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視,按規范標準檢查桌椅,餐具等各項準備情況,對服務員講解菜單。
9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。
10.負責交接工作,做好交接班記錄,并認真做好本區轄人員的考勤考核。
11.認真完成經理臨時交辦事項。
12.負責重要客人的引座及跟單送客致謝。
13.負責該區域水電,流動物資的節約與保管,保養。
四、如何開學班前會
1、隊列隊形的排列整齊。
2、清點人數,檢查該區域應到人數。
3、檢查員工的儀容儀表,。
4、傳達上司的指示與通知。
5、開餐的注意事項。
6、講解特色菜品和知識,以及潔清菜式和新菜。
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帶領員工做一些娛樂活動
9、分工指派開餐工作,合理化。
第2篇 酒店管理公司總經理工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責：
1、根據集團的戰略規劃及經營方針，參與擬定酒店項目的管理機制、經營模式和營銷方案，對集團關于酒店的重要決策給予專業意見；
2、代表集團與酒店管理方進行工作對接，傳達集團的核心價值觀，確保雙方順暢溝通；
3、監督和指導酒店的財務管理及整體經營目標，及時向集團提供酒店的資金流動及經營狀況信息；
4、代表集團審核酒店財務預算、決算，對管理方提出控制酒店各項開支和成本消耗的合理化建議；
5、監管酒店固定資產的重置和資金的使用，保證資產和資金的安全，使酒店的社會效益和經濟效益；
6、對酒店管理公司的人員配備提出專業意見和要求；
7、按照酒店所制定的工作規范和質量標準，實行全面的監管，參與酒店的巡視工作，直接處理重大投訴及重要賓客的接待工作；
8、對集團下屬的酒店項目開發參與設計規劃，并提出合理化建議；
9、完成集團安排的其它工作。
職位要求：
1、36-45周歲，全日制本科以上學歷；酒店管理、旅游管理等相關專業；
2、十年以上星級酒店管理經驗，具備酒店管理公司或業主方多星級酒店全面管理的經驗，擅長運營管理；
3、具備較強的計劃、組織、學習能力及良好的職業素養及職業操守；
4、優秀的溝通協調能力，執行力及較強的責任心；
5、國際聯號酒店總經理管控經驗，曾做為業主代表對接國際聯號酒管集團，熟悉其內部人員、流程，國際單體酒店管控經驗者優先（fc除外）；
第3篇 酒店管理崗工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責：
1、負責酒店項目市場、運營及管理模塊工作，能夠組織前期市場調研開展及酒店項目定位可行性分析；
2、參與酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成；
3、負責酒店的策劃工作，撰寫項目及招商方案，并推進實施；
4、領導安排的其他工作。
職位要求：
1、大專及以上學歷，3年以上酒店行業管理經驗，星級酒店從業經驗優先考慮；
3、對數據敏感，有一定的數據整合能力，通過數據分析給出正確的業務決策支持；
3、較好的溝通表達能力，工作細心，有責任感。
第4篇 酒店工程部資料管理員職責
酒店工程部資料管理員崗位職責
一、層級關系
直接上級:值班工程師 部門經理
二、任職資格
1、中專以上學歷,機電一體化等相關專業,熟悉辦公自動化系統.
2、18周歲以上,身體健康,有一定英語基礎.
3、一年以上倉庫管理經驗
4、溝通協調能力強,具備良好的團隊素質
三、崗位職責
1、受工程部經理領導,負責部內日常內務工作。努力完成部門交辦的各項事務,對酒店內部的通 知、文件要做到及時上傳下達,并做好歸檔管理工作。
2、參加部門工作會議,做好會議記錄,及時整理,負責起草部門工作報告、通知和總結。
3、協助工程部處理及對外接待工作,談話和氣、熱情、禮貌。
4、負責收集有關技術資料、文件的收發和分類歸檔保管,準確無誤地填制各種報表和表格。
5、負責本部門所有主要設備的技術資料收集、造冊保管工作,負責主要設備維修,更換零部件或 設備更新等資料報表,歸檔工作及日常運行、能源消耗等報表的保管工作。
6、負責部門物品備品備件申報、入庫、發放、盤點等管理工作,做好資料物品庫的安全防范工作 。
7、負責每日匯總各班組的工作日報表,填寫系統設備運行、維修情況日報表送工程部經理審閱。
8、協助部門做好質檢工作、出勤審核,負責每月和辦理本部人員的工資及各種福利、獎懲等事項 。
第5篇 酒店管理總監工作職責與職位要求
職位描述：
職責描述：（1）結合集團戰略對酒店板塊發展及經營方針進行定位，并完成組織架構搭建；
（2）參與制定酒店經營方針、發展方向和完善酒店的長遠規劃；
（3）負責建立健全酒店運行機制及各項規章制度，協調各部門關系；
（4）負責研究并掌握市場變化及其發展趨勢；
（5）審定酒店板塊的內部財務制度和分配方案，審定酒店預算、決算、更新改造和投資方案；
（6）審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。
職位要求：
（1）30-35歲，本科以上學歷；
（2）具有5年以上大中型連鎖酒店管理經驗，2年以上酒店集團管理經驗；
（3）具有大中型連鎖酒店項目評估、籌建、經營相關工作經驗；
（4）在國內大中型的連鎖酒店有過任職且任職過大區以上高層管理。
第6篇 德信集團酒店運營品控管理工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責:
1、根據公司相關規章制度、發展方向以及崗位說明書等制度規范為依據，制定公司業務線稽查和考核的流程標準。
2、定期跟進公司業務線發展現狀，以及稽核效果，及時對稽核相關制度流程做更新迭代以適應現狀。
3、負責組織實施稽查考核工作，針對稽核結果出具報告書，并針對目前存在的問題提出可落地的改進實施方案。
4、根據稽核情況，建立健全公司業務線基礎法務預警機制，避免出現損害公司利益。
5、開展調查研究，隨時了解收集競爭同業的客戶滿意度情況。
職位要求:
1、全日制本科及以上學歷；
2、有稽核、質檢和品控等相關工作3年以上優先。
3、具跨部門溝通協調能力，能在靈活處理和嚴肅把控方面做好平衡。
4、做事認真、仔細、耐心、責任感強，為人公正廉潔，具備良好的道德素質與團隊合作意識。
第7篇 s酒店工程部倉庫管理員工作職責
酒店工程部倉庫管理員工作職責
warehouse keeper
一、崗位名稱:倉庫管理員
job name:ahu room duty worker
二、崗位級別:員工
job title:attendant
三、直接上司:維修督導
immediate superior:maintenance supervisor
四、下屬對象:
immediate subordinate:
五、主要職責:
primary responsibilities
1、在工程部總監、值班工程師、綜合維修督導的指導下,負責工程部全部維修器材及在庫設備的妥善保管及發放。
2、按照定位管理的原則,對維修備品實行集中存放、分類保管。安排好領用物資的存放順序。
3、建立庫存物資帳卡,及時辦理入庫、出庫登帳。
4、建立料帳控制制度、根據最低庫存量,及時向督導、總監申報需補充的備品材料。
5、根據領用單發料,并及時銷帳。
6、負責分項編報日、月維修材料消耗統計報表。
7、適時盤點庫存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價值的一律以舊換新。
8、保證庫房布置整潔,注意庫房防火安全,特別要保證危險品按安全規則庫管。
9、禁止閑雜人員進入庫房,謹防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴格按照工具發放借用規則保管工具,對借用的工具及時催還。
11、接受部門領導安排的其他工作任務,并努力協助同事做好工作。
六、任職條件:
qualifications
10、工作認真負責、忠于職守,對待同事熱情、耐心,為人忠厚老實。品行端正、不謀私利。
11、高中以上文化程度。
12、掌握工程材料的使用、保管常識,并懂得倉庫防火、防盜、防腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。
13、受過倉庫器材管理規定的訓練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準確、熟練地掌握每種物品存放位置。
14、有一定的統計知識,能編寫報表。
15、身體健康,精力充沛。
第8篇 某某酒店后勤事務管理各級人員職責
某酒店后勤事務管理各級人員職責:
(一)員工餐廳主管職責(廚房主廚):
1、計劃組織、實施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規定,高效優質地完成本職工作;
2、制定每周菜譜,經常匯報食品的采購,供應情況,做好伙食成本核算工作;
3、嚴格執行食品衛生,負責所屬范圍的環境、食品、用具的衛生管理工作,保證飲食衛生質量;
4、抓好員工的思想教育和業務培訓工作,考核員工學習、出勤情況。
(二)宿舍主管職責:
1、在經理的領導下,不斷完善員工宿舍的管理制度,搞好各宿舍的維修保養等管理工作;
2、經常巡視、檢查,了解員工宿舍制度執行情況,及時發現問題,及時處理問題;
3、加強對員工進行道德品質教育、紀律教育、衛生教育、安全教育。做好防火防盜;
4、加強教育員工愛護酒店財物,損壞賠償。不浪費水、電能源,按時休息;
5、加強教育員工不能大聲喧嘩,不能賭博,不能深夜亮燈,以免影響別人休息;
6、教育員工不帶外人進酒店宿舍住宿。
第9篇 酒店管理/大堂經理不在國內工作職責與職位要求
職位描述：
工作內容：
1.組織領班對服務員的崗前培訓，參與員工的面試與執行經理協商錄用。
2.督導領班、服務員嚴格按服務程序工作；負責迎賓、領班的培訓考核協調工作
3.落實餐廳各項規章制度，餐廳禮儀、服務細節等工作
4.每日檢查全店清潔衛生。檢查員工個人衛生，監督每日菜品供應情況、質量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；
5．收集顧客及服務員的反饋意見，并匯報執行經理，由執行經理統一處理；
6．安排值班人員，制定值班輪換表；
7．建立客戶檔案，協助店方經理進行對外聯絡工作；
職位要求：
1、年齡在20-50歲之間，有1年以上餐飲工作經驗
2、具有一定的管理技巧能力，懂得成本控制
3、具有卓越的語言表達能力，善于交際
4、懂基本的營銷策劃，銷售手法。
第10篇 酒店倉庫管理員職責
倉庫管理員崗位職責
一、層次關系
直接上級:管事部主管
二、任職要求
對工作有責任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作經驗,對工作細心、耐心。
三、崗位職責
在管事部領班的領導下,做好倉庫的盤店工作。
1、保持倉庫的干凈、整潔,各種物品負責排放整
2、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進出庫手續,并做好帳目3、定期盤點倉庫,對低于最低庫存數量的物品及時提出申購
4、負責統計各餐廳每月的報損率
5、認真做好大型宴會餐廳的物品借用工作,并及時催還
6、負責本部門清潔用品的發放工作,并做好記錄、統計費用
7、做好倉庫的消防安全工作,杜絕安全隱患。
第11篇 酒店管理工作職責與職位要求
職位描述：
職責描述：
工作職責：
1、 負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時 間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
2、 按照餐廳服務規程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯 系，協調工作。
3、 了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。
4、 負責餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管 及耗用賬目。
5、 保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
6、 負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
7、召開班前會，分配任務，總結經驗。
職位要求：
第12篇 酒店運營管理副總工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責：
1、負責集團旗下酒店運營事宜；
2、組織酒店項目的前期定位策劃工作，督導酒店項目的產品研究，對酒店設計布局及流線提出專業意見；
3、負責編制酒店項目的經營管理方案；
4、負責酒店的經營管理與本部門年度、季度和月度計劃的編制并監督實施；
5、全權負責酒店開業籌備工作，負責酒店高級管理人員的工作職責與職位要求、面試及考核工作；
6、酒店開業后，制定酒店經營目標、監督酒店日常運營。
7、制定酒店各部門的政策、規章制度、服務流程及操作標準；
8、根據酒店的收支情況，定期作分析、研究，并加以改善；
9、定期作市場調查，了解市場同業信息、經營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格；
10、有效地做好與酒店其他部門的協商、配合及溝通；
11、外聯關系維護，為酒店運營創造良好經營環境；
崗位要求：
1、具備較強的營銷能力、綜合管理或者服務管理能力兩項特質；
2、7年以上工作經驗，40歲以下優先，大專以上學歷，有酒店行業經驗5年以上并熟悉酒店運營管理； 3、擁有國內國際星級酒店擔任過前廳部、客房部負責人正職（2年以上）優先考慮；
第13篇 某酒店保安部經理安全管理職責
酒店保安部經理安全管理職責
在總經理的領導下,全面負責酒店的安全保衛工作,保證酒店日常工作的正常運轉,確保酒店賓客及員工的人身、財產安全。
崗位職責
1. 根據本酒店管理的總體要求制定出保安管理的具體方案并組織實施。
2. 參加總經理召集的各種會議,完成總經理交辦的各項任務,定期向總經理匯報部門工作,提出加強和改進安全工作的建議。
3. 制定保安工作年度計劃,包括防火、防盜、對付意外事件的預案制定及訓練計劃,并組織實施。
4. 對本酒店重要區域經常性巡查,發現問題及時解決。
5. 每天檢查保安領班值班記錄,針對問題及時作出批示及處理。
6. 主動配合公安機關打擊各類刑事案件或事故,并采取補救措施。
7. 對保安發現的問題及接受客戶的投訴要及時填寫投訴處理單,通知有關部門處理。
8. 負責聘用本部門主管級以下的員工,對他們進行考核、培訓和工作調配,注意做好員工的思想政治工作。
9. 保持與公安機關、政府有關部門、業務主管部門和兄弟部門的密切聯系,互相配合,通力合作。
10. 負責酒店義務消防隊的組建和訓練,組織并參與指揮撲救火災,引導疏散。
11. 做好工作日志。
12. 完成上級交給的其它一切任務。
第14篇 a酒店物業環境管理部經理職責
酒店物業環境管理部經理職責
1.0 根據公司的指導意見,在征詢各崗位人員意見的基礎上,以書面形式,在工作手冊中確定部門的組織結構及各崗位的職責分解表,向部門全體成員公布,以促進有效的服務質量管理。
2.0 負責制定本部的工作計劃、工作目標和實施方案,并監督檢查落實情況 。
3.0 協助公司主管領導對清潔、安防及相關外委分包公司的資格審查工作。
4.0 完善本部門的工作,每日不定時檢查服務質量,發現問題及時記錄,并向分包公司提出整改意見,監督檢查其落實情況。
5.0 協助公司主管部門對本項目的綠化工程驗收移交工作;并負責日常園林綠化養護工作的監督和管理工作。
6.0 定期開展各種服務質量檢查管理活動,如召開本部門工作例會或服務供方交流會,互相學習、探討、交流工作經驗,不斷改進提高部門管理工作。
7.0 參與對本項目發生的重大案件、事故的協查、處理事宜。
8.0 保證現行的質量體系文件有效、受控。確保工作手冊具有可操作性,相關記錄齊全、完整。
9.0 熟悉國家相關法律法規和地方行政規章,掌握消防、治安、車輛管理等業務知識。
10.0 負責完成領導交辦的其它事項。
11.0公司安防、保潔、綠化、車輛管理、項目前期工作的具體操作程序、檢查記錄等分別參見《相關工作手冊》。
第15篇 酒店管理公司總經理職責
一、服從董事長安排的各項任務,執行董事長的各項決策。
二、制定管理公司,各門店組織結構,權力職責。
三、與公司相關管理人員共同制定經濟指標,人員配備,工資方案。
四、制定人事考核方案,招聘方案,培訓計劃,抽查檔案的建立。
五、對各級管理者任務落實的督查。
六、管控各營運部及門店各項制度實施,人事安排的合理性。
七、與管理人員共同制訂大型節假日促銷方案。
八、督促門店部門制訂績效考核制度。
九、協調、督導、參與培訓計劃的落實。
十、協助監督管控各營運部門財務。
十一、對旗下各部門規范服務流程及技能進行抽查。
十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。
十三、對管理公司負責人及各門店店總經理對營業部門和職能部門執行管理有效性。
十四、抽查各級管理者的工作過程。
十五、檢查各級管理者的執行能力。
十六、給經營部門根據酒店實際情況提建議,參與處理部門發生問題;
十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念;
