餐廳員工相關管理手冊
目錄:
前言
第一章 公司簡介
第二章 招聘與辭退
用人宗旨、人員招聘、錄用與培訓、試用期、辭職和辭退、調職與升遷
第三章 員工福利
第四章 儀容儀態
頭發、面部、手及指甲、服裝、鞋、首飾及徽章、坐態、站態、行走
第五章 員工守則
禮貌(語言、遇客、接聽電話、質量事故、上級與同事)、服從、上下班制度、會議紀律
第六章 獎勵和表彰
第七章 安全守則《第二章 招聘與辭退》
內容概要:
一. 用人宗旨
1. 公司堅持“德才兼備,以德為先”的用人原則,有良好思想素養和職業道德的人士將會被優先錄取。
2. 公司奉行以人為本的管理理念,致力于培育人才,使用人才。
3. 公司將以連鎖經營的模式,迅速擴大經營規模,使所有的人才都有較大的發展空間。
二. 人員招聘、錄用與培訓
1. 用人部門根據工作需要向人力資源部門提出申請,經總經理批準后通過各種渠道向社會各界招聘。
2. 人力資源部門審核應聘人員的基本條件和個人資料后,安排使用部門面試。
3. 人員錄用程序如下:使用部門 →人力資源部門 → 總經理→ 人力資源部門。
4. 員工被公司錄用后,將受到公司的免費培訓。
5. 培訓程序如下:人力資源部 → 使用部門 → 人力資源部。其中人力資源部向員工介紹公司情況并指導員工學習《員工手冊》,使用部門培訓員工的業務技巧。經培訓仍不能達到崗位要求的,由人力資源部安排。
6. 員工提交的個人資料必須真實可靠,否則一切后果自負。
7. 一線營業人員及廚房人員上崗前須進行體格檢查,費用自己負責,特殊情況經總經理批準后由公司報銷。
8. 領取工作服時交納服裝押金,押金將在員工離職時退還,押金數額根據不同崗位而定。
三. 試用期
1. 員工入職后有兩個月的試用期。
2. 試用期內員工不得辭職,否則公司將扣除一個月的工資,作為培訓費賠償。
3. 在試用期內不能勝任工作而又無法另外安排工作者,公司有權予以辭退,只發基本工資,不作其他補償。只培訓而不參加具體工作的員工,不發基本工資。
4. 特聘人員、勤雜人員和總經理特批者無須試用期。
5. 試用期結束后,公司與員工簽訂正式勞動合同。
四. 辭職和辭退
1. 合同期內,員工不可隨意辭職,有合理理由者,必須提前一個月書面通知公司。征得同意后,辦理離職手續。
2. 員工未辦理離職手續前,必須堅守崗位,否則按曠工處理,不予結算工資。員工若因違反公司規章制度,經教育無效,公司有權予以辭退,只發基本工資,不作任何補償。
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