第1篇 節能降耗管理辦法
一、節能降耗組織機構
組長:
副組長:
成員:
二、節能降耗重要性
就宏觀層面來說,加大節能降耗力度,既是緩解我國資源緊張的根本出路,也是促進經濟又快又好發展的重要保障。 從微觀層面講,加大企業節能降耗力度,是全社會節能的關鍵所在,也是提高企業自身持續發展能力的客觀需要。
三、車間、辦公室節能降耗任務和責任
1、組長和副組長帶頭節約,以節水、節電、節油、節省辦公用品為重點,引導干部職工轉變觀念,營造節能降耗的良好氛圍。
2、綜合辦公室:貫徹節能降耗措施,負責辦公室和生產車間的節能降耗的落實,主持節能降耗培訓和宣傳,強化日常節約意識,切實降低辦公費用支出,做好成本控制和成本核算,積極開展宣傳教育活動。
3、生產車間:做好產品各個環節的節能控制,將節能降耗措施落實到員工個人身上,積極響應和落實節能措施,能夠主動尋求新技術、新工藝,切實將節能減排方案落實到生產當中。
四、節能降耗管理措施
1、節能減排宣傳措施
1)大力宣傳節能降耗精神,組織開展以節能降耗為內容的主題教育活動,統一項目部對節能降耗的思想認識。把落實“資源節約和環境保護”貫穿于生產全過程。
2)把節能降耗工作納入日常工作考核,把用電節能、用水節能、辦公節能、電器設備設施節能、機械設備節能等貫穿到工作的各個環節。
3)采取技能培訓、技能競賽,提高節能增效能力。組織員工學習節能降耗知識、訓練節能減排技能、掌握節能降耗本領,以過硬的技術更有效地節能降耗。
4)開展“節能減排金點子”活動,組織員工為節能減排工作提出合理化建議。
2、車間節能降耗措施
1)車間內白天盡可能利用自然光,不開或少開照明燈,工作區上方開燈時,關閉車間頂部照明,杜絕“長明燈”。
2)領料、下料時,先計算好用料再裁剪,將原材料最大限度的利用,以減少原材料的浪費。
3)加強設備設施維護,減少設備機械損耗。通過采用更先進科學的維護設備和技術,及時添加潤滑油,平時做好設備保養工作,減少用能設備損耗,降低用能設備的維護成本,從而有效地減少能源消耗支出。
4)強質量管理,一次驗收合格,避免返工。
5)對操作人員進行節能技術培訓,提操作水平和技能,增強節能意識和資源憂患意識,使節約能源逐漸成為自覺行為。
6)離開設備時關閉設備、電燈電源。下班離開前,關閉電燈總電源及設備總電源。
7)每月根據年初簽訂的業績考核辦法對節能指標進行考核,并對能源消耗進行對標工作,分析當月節能情況,并制定相應措施。
3、辦公室節能降耗措施
1)辦公室白天盡可能利用自然光,不開或少開照明燈,杜絕“長明燈”。
2)辦公室內的電腦、復印機、打印機等辦公設備要設置為不使用時自動進入低能耗休眠狀態,長時間不使用時及時關閉,以減少待機消耗
3)將電腦顯示器亮度調整到一個合適的值。顯示器亮度過高既會增加耗電量,也不利于保護視力。
4)下班前要關閉辦公電腦、飲水機和照明燈等室內所有用電設施的電源開關。
5)推進無紙化辦公,紙張循環利用,打印校驗文稿時,盡量要用打廢了的打印紙;打印文件前要盡量的在電腦上校對,以免造成打印紙的浪費。
二o一四年四月一日
第2篇 電氣車間節能降耗管理辦法
為貫徹落實集團節能降耗工作要求，挖掘車間節能潛力，加強用電設備管理，統籌用電負荷，經濟運行，落實節能降耗目標責任，實現年底節能目標，完成公司下達的節能任務，結合電氣車間實際，制訂增收節支方案。
一、主要任務
依靠科技，強化管理，落實責任，著力增加自主創新能力，發揮節能和環保裝置效能，促進節能降耗，確保各項節能降耗任務順利完成。
二、組織機構
成立電氣車間節能降耗組織機構
組 長：楊吉偉
副組長：張禮兵
主要成員：黃榮華、李文斌、王立強、李黎祥
三、車間增收節支工作職責
1、認真學習貫徹執行集團節能降耗有關規定。
2、建立健全本單位節能管理體系，落實增收節支責任。
3、根據指標和考核方案，制定本單位的增收節支規劃、并認真組織實施。
4、正確使用電計量器具；保證電計量器具量值準確，做好電計量與統計工作。
5、對本單位員工進行增收節支的教育，提高員工的增收節支意識，落實“全員節支，全過程節能”的方針。
四、增收節支工作遵循的基本原則
1、效率為本、節約優先；
2、優化結構、多能互補；
3、節能降耗與降本增效相結合；
4、增收節支與安全穩定生產相互促進；
5、落實管理，推進制度創新、科技創新，實現增收節支工作持續開展。
五、具體措施
（一）節電具體措施和辦法
1、用電設備必須與供電設備相互匹配，避免設備空載運行。
2、合理裝設和投運無功補償設備，提高功率因素。
3、嚴禁長明燈、長流水、設備較長時間空轉等浪費現象。
4、變、配電室的位置應接近負荷中心，縮短供電半徑，減少線路損耗。
5、 在照明方面應該推廣使用節能照明燈具，采用合理的控制方式，減少照明開燈時間，降低電耗。
6、 推廣應用節能設備和節能技術。
7、根據電機的容量和實際負荷，盡量使電機滿負荷運行。加強電機的日常維護，保證設備正常運轉。
8、 合理選用供電電纜截面，減少電纜壓降損失，節約電能。
9、 對于供電距離較遠、功率較大的用電負荷，要優化考慮采用高壓供電方式，減少電能損耗，保證供電質量。
10、合理選用電力變壓器，減少變壓器本身的壓降損耗。
11、合理設置照明設施，減少不必要的用電設施。
12、配合公司加強用電單位、用電點的監督檢查。
13、合理降低電機維修費用，降低電機故障率。
（二）其它節能具體措施和辦法
1、合理分解成本指標，將成本指標層層分解落實，分解落實的主要指標為材料費、備品備件費等。
2、強化管理、規范運作，充分發揮班組核算的作用。班組核算對節約成本起到切實可行的推動作用，根據崗位在系統中材料消耗的大小確定出材料獎罰的責任比例并確定系統的負責人，使得每一個人與材料的節超獎罰進行掛鉤考核，真正落實到人。
3、加強修舊利廢和廢舊物資的回收管理。要充分利用現有設施的作用，加強對設備的保養及修復利用。調動廣大員工在材料、配件使用中堅持有舊不領新、能修不棄節約成本的意識，要求各班組要根據每月各自成本的節超情況，有針對性的開展節支降耗活動，鼓勵職工進行小改小革、發明創造，想方設法降低本班組的成本支出。所有回收的各種鋼管、電纜、電氣零部件等廢舊材料必須辦理入庫手續，由車間和班組雙方記帳，并且每一季度進行一次實物盤點。
4、采取加大包機、點檢和設備評級的力度，加強對設備的預防性檢修。從技術、質量、安裝、維護、使用等方面找原因、提措施，加強電氣設備的現場管理，最大限度地減少人為的誤操作事故、設備損壞和設備故障，從而減少備品配件的消耗。
電氣車間
2011-10-5
第3篇 餐飲部節能降耗管理辦法規定
根據餐飲部能源使用的實際情況,特制定出節約用電、用水的措施和規定及獎罰辦法。對于違反規定者嚴格處罰,以便控制能源的利用,最大限度減少浪費,為賓館節約開支,提高管理水平,以達到節能降耗的目的。
一、節約用電規定:
1、全體員工要樹立愛店如家、節約光榮、浪費可恥的思想意識,人人節約,為賓館降低消耗。
2、排風扇、風機盤管,在無人的情況下應關閉開關。
3、各崗點所用電器設備,在無人情況下應關掉電源(需正常運轉的設備除外)。
4、后廚風機不營業時應關閉。
5、各崗點及公共區域照明燈:
室內無人應隨手關燈。
前廳公共區域:上崗時照明全部開啟;午13:30、晚21:00以后僅留部分照明。
后廚操作間:白天盡量利用自然光,晚間上崗時開燈,下班及時關燈。
公共區域照明的開關工作由迎賓員負責。
6、餐廳包房照明燈具:
中午:客到時開啟照明燈具(可根據客人意愿,使用自然光源);
客人離場后,關閉照明燈具。服務員利用自然光照明進行收尾工作。
晚上:客到開燈,客人離場后,只留耗電最少的一路照明,供服務員進行收尾工作照明使用。
7、電視:客到打開(要征求客人意見),客人離場關閉。
8、員工應加強巡視,發現不亮的燈,應及時報修。
二、節約用水規定:
1、全體員工要樹立愛店如家、節約光榮、浪費可恥的思想,從嚴樹立節約的意識。
2、各班組要加強用水管理,堅決杜絕濫用、浪費現象。
3、屬于設施損壞、不及時報修,造成水源浪費,屬于哪個班組,哪個班組負責。
4、需長時間流水化凍或浸泡、流水脫鹽時,要掌握好時間及水流的大小。嚴禁將各種蔬菜、肉類、魚類等放入水池內任其大水沖洗、無人操作。
5、水龍頭不用時隨手關緊。
6、洗餐具時先洗較為干凈的餐具,再洗油漬較重的餐具。洗餐具時,先接半池水洗,最后一遍再沖,避免沖水洗浪費。
7、洗潔劑水至少使用兩遍以上,盡量做到多次重復使用。
8、加熱飲料(非加汽飲料)應送到后廚蒸籠加熱,減少使用電熱水器里的開水,禁止使用熱水器沖熱飲料。
9、嚴禁使用冰塊冷卻熱水。
三、空調使用規定:
1、夏季:11:3018:00,冬季:11:3017:30開啟空調。
無客人的包房半小時后關閉空調;有客人的房間,客人離場,即刻關閉空調。
2、已預訂的房間:按客人約定的到達時間,提前30分鐘開啟空調。
3、春、秋季節:空調不開啟。
用電區域
時間
電器狀態
說明
宴會廳
點名至客來
關閉或只開靠
里面的低瓦燈
盡量利用自然光線做衛生
走廊
點名至上崗
只開一些
低瓦小燈照明
做衛生
11:30~13:30
18:00~21:00
照明燈具全部打開
營業
13:30至客離
21:00至客離
只開一些耗
電低的小燈
收市做完衛生
后全部關閉
包房
點名至上崗
只開一些耗
電低的小燈
盡量利用自然光線做衛生
客到至客離
照明全部打開
營業
客離后
空調、排氣扇關閉 、電視機關閉、電源插頭拔出,
只開一些耗電低的小燈
做衛生,做完
衛生后關閉
站位開始
半個小時
在有預訂的情況下,提前半小時
打開空調
開空調要注意室溫,營業過程中隨時調
節空調檔位
三、易耗品管理辦法
1、規范領用程序和使用量的標準。
2、各班組自設分發使用制度,責任到人。
3、使用量參考表:
物品名稱
用量
正常超耗
餐巾
每包2人
20%
濕巾
每包1人,有條件的換成毛巾
空氣清新劑
專人(pa)保管,避免浪費
牙簽
1小袋(紙袋)1人,或用牙簽筒
不用的可回收
筷子
每雙1人,公用筷子回收再用
5%
洗潔精
互相比較,定額
衛生紙
互相比較,定額
一次性手套
1 人1只
2%
四、原材料操作管理
項目
執行
原料驗收環節
嚴格執行廚師長及各使用班組驗收制。
原料儲存環節
1、參照執行《廚房衛生管理辦法》,避免因儲存不當造
成浪費。
2、參照執行《傳菜部崗位操作規范》中關于調料使用
儲存的規定,避免造成浪費。
操作環節
1、下腳料及自助餐余料合理使用,確實不用的需經廚師長鑒定。
2、原材料搭配與菜譜售價相符,大眾餐以低成本、深加工
為原則合理巧妙控制餐標成本。
五、監督、執行
1、建立班組監督機制。
各班組根據班組內的實際情況,制定出適合自己班組的有效監督管理制度,但要正確處理低成本與保證正常經營運作的關系。
2、設專項督檢人員,每日由值班管理人員檢查和記錄。
3、實行各班組領班負責制,對努力降低成本費用有顯著效果的給予獎勵,對成本費用控制不利,造成浪費的予以懲罰。
