餐飲主管崗位職責（20篇范文）

第1篇 餐飲主管崗位職責

職責描述:

1. 服從餐廳經理的督導,指導餐廳日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務,對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規范,保證餐廳服務的正常開展。

3. 每餐開餐前開好班前會,檢查員工儀容儀表、個人衛生,并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務,處理特殊情況。

4. 安排客人定餐,處理客人投訴。

5. 協調與廚房的關系,了解當日缺菜,不斷解決問題,提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具領用配備的日常管理,定期盤點。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時,要主動找其談話,幫其想辦法解決。

8. 對待工作不循私情,監督檢查餐廳安全,正常營業狀況,每日做出主管工作日志

第2篇 餐飲銷售主管崗位職責

1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；

2、負責市場調研和需求分析；

3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；

4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；

5、負責對行業市場的目標客戶進行攻關，并協助經銷商進行市場開拓；

6、負責銷售計劃 的分解、落實，并進行跟蹤與評估。

第3篇 餐飲主管崗位工作職責

中餐廳樓面主管崗位職責

●編定每日早、中、晚班人員,做好領班、迎送員的考勤記錄。

●每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

●了解當時用餐人數及要求,合理安排餐廳服務人員的工作,督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

●隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況,要在現場進行指揮,遇有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,并親自上臺服務,以確保服務的高水準。

●加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關銷售員加強合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向中餐廳經理反映。

●定期檢查設施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時向餐廳經理匯報。

●注意服務員的表現,隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每月最佳員工的依據。

●負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務水平。

●積極完成經理交派的其他任務

第4篇 劉一鍋餐飲主管會計崗位職責

上級:財務經理

下級:審核員、庫管(錄入)員、吧員

1、按會計科目設置帳項,編制會計憑證,登記帳簿,帳做到手續完備,數字準確,帳目清楚, 按

期報帳。做到帳證、帳帳、帳表相符,各期財務數據及時輸入電腦,做到準確無誤。

2、熟悉會計科目和明細科目的核算內容,正確使用會計科目核算,會計憑證的填制要及時,摘

要簡明,內容真實、清楚,做到日清日結。及時編制會計憑證,登記帳簿,保證各帳戶余額

同總帳余額相符。

3、負責店的財務核算,財務人員的管理工作。

4、每日及時向公司財務部上傳財務數據,出現問題積極主動處理并向公司匯報。

5、做好各個結算期帳務結轉工作,核算經營成果。及時準確編制、上報各種財務報表。

6、計算提取各種稅費,并按規定的時間繳納稅款。

7、審核內部銀行存款對帳單,做到帳單相符。掌握內部銀行存款額度,資金的周轉情況,做好

貨幣資金的核算和管理工作。

8、審核各項費用支出單據并簽字確認,檢查單據金額是否同所附原始憑證的金額相符,是否符

合公司財務制度規定的費用開支范圍,是否有相關領導審批。

9、審核進貨手續,付款方式及合同或協議,核對手續是否完備,金額是否準確無誤,有無相關

領導審批對采購價格、采購渠道、收貨程序以及原材料質量進行監督。了解和掌握市場上原

材料價格信息。

10、如實反映、記錄結算期店內各項開支、員工餐及各項費用等會計業務,及時作出帳務處理,

11、與廚師長協商編制各間出品成本卡,計算、統計單項出品成本,做到數據準確。及時掌握價

格變動情況,對價格變動較大的進行調整,對每一種出品不同時期毛利進行核算,根據市場

原材料價格變動情況,建議公司既時調整產品售價。月末編制成本分析報告。

12、與廚師長一同對各間成本卡執行情況進行有效監督。后廚各間日盤,財務月末盤點,對未按

成本卡下料發生的短、少而造成的經濟損失,按進價進加人工費進行賠償。開具罰款單,負

責罰款的實施。

13、與庫管一同對吧臺酒水的售價及進、銷、存進行核對,吧臺庫存日盤,財務月末盤點,對

短、少、串而發生的經濟損失按進價進行賠償,開具罰款單,負責罰款的實施。

14、對銷售收入進行監督檢查,保證全部收入及時入帳,對掛帳消費記錄清晰按期追繳。

15、管理往來帳款及時清理結算,對超60天未結算的往來帳項,寫出詳細說明,報公司財務部。

16、供應商貨款做到按戶名分別記錄,帳目清晰。與供應商核對帳目,統計應付資金額,與出納

溝通向公司請款。保證及時支付貨款。

17、月末編制利潤表資產負債表費用表現金流量表單項出品、商品銷售、成

本、毛利統計表原材料盤點表、商品盤點表代金券、贈送、打折、免單、招待

統計表物料用品消耗統計表工資表固定資產盤點表低值易耗品盤點表8

日前報公司財務部。

18、負責管理固定資產、低值易耗品、物料用品,對店內所有資產進行編號,建立臺賬,按部門

分級管理。

19、對店內各個部門申請領用的低值易耗品、物品進行審核,查看是否合理使用。

20、對店里的水、電、煤氣消耗進行有效監督,做到每月抄水、電、氣表數。月末按實際發生數

計入費用。檢查是否有跑、冒、滴、漏現象。

21、月末組織原材料、商品、餐具、低值易耗品、固定資產等盤點,如出現盤盈或盤虧,及時查

找原因,向公司報告處理意見。

22、負責整理、歸集、保管會計資料、檔案、采購合同。不得隨意報廢,按公司規定銷毀。

23、定期核對出納現金帳余額是否與總賬相符。不定期抽查庫存現金是否與帳面相符,是否有挪

用現象。

24、負責與店內各個部門的業務溝通和協調工作。

25、對審核員、庫管(錄入)員、吧員的工作進行業務指導,考評他們工作業績和工作質量。

26、負責公司固定資產的財務管理,按月正確計提固定資產折舊,定期或不定期地組織清產核資

工作。

27、負責公司稅金的計算、申報和解繳工作,協助有關部門開展財務審計和年檢。

28、負責會計監督。根據規定的成本、費用開支范圍和標準,審核原始憑證的合法性、合理性和

真實性,審核費用發生的審批手續是否符合公司規定。

29、存現金不得超過規定定額。負責保管庫存現金和有價證券。

30、不得私自挪用公款,不得用白條抵庫,做到日清月結,賬實相符。若發現現金長余或短缺,

應立即查找原因,及時上報財務經理進行處理,不得擅自用盤點的長款抵補以前的短款。

31、負責督促本公司人員的費用報銷和借款歸還,以完結財務還款手續。

32、負責對吧臺備用金進行盤點檢查。

第5篇 酒店餐飲主管崗位職責

崗位職責:

1、負責市場調研,提供符合公司要求的供應商信息,建立公司虛擬倉庫;

2、對商務談判、采購進度、質量檢驗等全過程負責,按時完成采購任務,保證公司營運的順利、有序進行;

3、執行詢價、比價、議價制度,努力降低采購成本同時負責對不合格產品的處理;

4、參與合同評審,配合有關部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的方案;

5、對采購業務進行匯總、分析,按要求向提交采購報告。同時建立供應商檔案,以及所需各類物品的信息統計和檔案;

6、負責供應商的管理,與供應商保持健康、良好的商業合作關系,協助公司處理與供應商可能發生的各種糾紛;

7、辦理部分需要現金采購物資的個人借款和采購貨款的結算工作;

8、自覺接受審計監督,努力采購工作的公正、廉潔和高效。

崗位要求:

1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;

2、精通采購業務流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識;

3、為人誠信、親和力,有良好的職業道德和素養,能承受一定工作壓力;

4、有統計、出納和會計經驗者,或熟悉西餐采購管理工作者優先。

第6篇 餐飲招商主管崗位職責職位要求

崗位職責：

1、根據公司營銷戰略，制定招商計劃，并進行目標分解；

2、保證營銷網絡的開拓與合理布局；

3、分析市場動態，撰寫分析報告；

4、提高產品在所屬區域的市場占有率和競爭力；

5、維護與客戶長期良好的合作關系，保持公司品牌形象；

6、根據營銷計劃，定期進行渠道動態調整；

7、負責下屬人員日常工作及業務的管理、指揮、監督、檢查、落實。

職位要求：1、?？萍耙陨蠈W歷，市場營銷等相關專業；

2、1年以上招商、銷售類工作經驗，有大型企業商務運作經歷者優先；

3、具有豐富的招商渠道和營銷網絡資源，具備招商管理經驗；

崗位要求：

學歷要求：不限

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：不限

第7篇 餐飲部后勤主管:崗位職責

餐飲部后勤主管崗位職責

直接上級:餐飲部(前廳)經理

直接下級:傳菜、保安、吧臺領班(組長)

一、 協助部門經理具體進行餐廳后勤保障管理,確保部門對客服務的后勤需求。

二、 主持分管部(組)餐前會,合理安排當天工作。

三、 負責指導督促傳菜部整個工作流程,及時協調、解決廚房、前廳對客服務中菜品的相關問題。

四、 負責指導督促吧臺整個工作流程,檢查吧臺員工的服務和原材料及酒水的庫存、保管。

五、 負責指導督促保安組整個工作流程,定期檢查保安員在車場及各崗位的工作情況。

六、 配合行政辦對員工宿舍的管理和檢查。

第8篇 餐飲公司食堂主管崗位職責

餐飲公司食堂主管崗位職責

1職務概述

1.1職務名稱:食堂主管

1.2直接上司:主管副總經理

2.工作范圍

2.1.在公司的領導下,全面負責食堂的生產管理工作;(12分)

2.2.執行食堂生產的運作程序和各項規章制度,組織實施;(10分)

2.3.及時準確地進行市場調查和分析,不斷更新菜肴品種;(8分)

2.4.負責菜譜審批,負責菜購計劃編制;(8分)

2.5.負責對廚房工作的控制和菜肴質量、衛生情況的檢查(5分)

2.6.合理有效地調配食堂的人力物力財力,調動下級工作積極性和團隊精神善于同有關部門溝通;(10分)

2.7.設備設施的維修保養;(5分)

2.8.負責檢查食堂環境和生產過程的消防安全工作(5分)

2.9.負責對本部門員工的指導、培訓、考核工作(5分)

2.10.協助財務催收餐費(8分)

2.11.負責申購單的審核及出庫單據的審批(5分)

2.12.負責食堂生產的費用控制(8分)

2.13.負責食堂的工作安排和跟蹤檢查(6分)

2.14.完成公司領導交辦的其它工作(5分)

3.崗位技能要求

3.1.高中以上學歷

3.2.二年以上相關的管理工作經歷

3.3.具有較強的溝通能力、表達能力、協調能力、組織能力

3.4.熟悉食品衛生、消防安全法規和管理條例

3.5.掌握食堂的生產管理的業務知識,熟悉食品原料和烹飪工藝的基本原理,懂得食品營養衛生知識及服務的標準和程序。精通菜點成本核算,了解完全生產、庫房管理等知識,熟悉不同顧客的飲食習俗方面的知識。以及熟悉了解餐飲的規范服務程序和標準。

4.職位培訓要求

4.1全套管理體系文件

第9篇 餐飲部主管崗位職責工作內容

餐飲部主管崗位職責與工作內容

崗位名稱:

餐飲部主管

直接上司:

前廳經理

管理對象:

前廳領班、吧臺領班、傳菜領班及所屬員工。

崗位描述:

協助餐飲部經理負責服務運轉與管理,確保向賓客提供優質服務和優質產品。

具體職責:

1.在前廳副經理領導下主持前廳部(前臺、庫房)日常工作。

2.對管轄范圍內崗位員工執行責任制的情況進行監督、檢查,并帶領員工學習《員工守則》,加強員工對本酒店的榮譽自豪感。

3.積極主動搞好前廳與其它部門之間的協調和配合工作。

4.抓好員工的思想教育及業務培訓工作,組織員工進行學習,擬訂對員工進行定期培訓,每月定期考核,逐步提高員工素質。

5.負責做好對新員工與試崗員工的培訓計劃和安排,并監督領班驚醒實施。

6.帶領員工全面完成各項指標及上級交給的任務。

7.對所管范圍內有突出貢獻或嚴重違紀的員工,須及時向經理報告和提出獎懲建議。

8.月底審核領班所評定的各項結果及部門盤點工作,報于經理處。

9.不斷學習與專業知識相關的文化知識,提高自身素質修養、開拓思維、共同把餐廳工作搞好。

10.協助餐廳經理做好餐廳吧臺、庫房工作。

11.抓好防火、防盜及其它安全工作,做到無事故發生。

第10篇 餐飲業主管會計崗位職責

餐飲業主管會計崗位職責

以下就是餐飲業主管會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。

1、報銷單據審核，預算執行控制。

2、負責編制各類憑證、財務報表等，確保賬項記載無誤，賬務合規。

3、負責往來賬進行管理，對內對外往來賬目的核對確認。

4、按照稅法規定，計算各種稅額，照章納稅，并提出出納稅籌劃方案和建議，按時進行稅務申報，并負責完成稅款的繳納。

5、對合同執行過程中的付款進行審核，根據合同條款和付款情況登記合同臺賬。

6、領導安排其他的臨時工作。

初級主管會計崗位職責

1、認真貫徹國家財稅政策、法規，結合公司的財務模式進行財務核算，執行相關財務核算制度，同時負責對公司內部財務管理制度的執行情況進行反映和監督。

2、核對出納上交的收付款原始單據的準確性、完整性和合法性，并審核并生成記賬憑證。

3、通過存貨管理系統對入庫單、領料單、調撥單、報損單等進行確認與審核，發現少單或單據手續不全、內容有誤等異常情況時及時查明原因并進行妥善處理。

4、要求各相關部門嚴格按照《分店上報資料清單》規定的時限及時上交財務資料，以保障會計核算工作的順利進行。

5、按時足額納稅，保證稅務申報及時準確，有效、合法地減少公司納稅風險。

6、負責財務資料、文件及憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作。

高級主管會計崗位職責

1.負責本機構各項經營活動的票據審核，能合理、合法、合規的獨立進行賬務、稅務處理，獨立分析科目余額表及財務報表，并提出自己的見解;

2.熟悉金融行業的相關法律法規，了解機構內部業務工作流程，能獨立編制會計報表(編制合并報表);熟悉納稅申報流程，能獨立完成納稅申報;

3.能獨立完成成本、利潤的測算，并進行成本差異分析;

4.熟悉稅法的各項優惠政策，能獨立完成所得稅匯算清繳;

5.負責本機構涉及會計核算與財務管理的各項經濟、統計管理工作;

6.負責協助會計師事務所、稅務局、內部審計等檢查、審計工作事項。

主管會計工作職責

1. 負責提供分管品牌會計報表，并保證其及時性、準確性;

2. 負責定期檢查、分析公司財務、成本和利潤的執行情況，及時向財務總監、事業部總經理提出合理化建議;

3. 負責各項稅費的計提與申報工作，并提出合理的納稅籌劃;

4. 負責進行稅務籌劃，做好企業所得稅、增值稅和營業稅的籌劃工作;

5. 負責妥善保管會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料;

6. 完成上級交辦的其他事項。

第11篇 餐飲渠道主管崗位職責

崗位職責:

1、負責范圍內餐飲連鎖企業的維護與拓展工作,落實公司的銷售政策及各項制度的執行;

2、積極開拓餐飲業務、連鎖業務并向客戶介紹并推廣公司產品;

3、落實銷售目標與計劃,完成銷售任務,確保貨款回收;

4、收集市場趨勢、需求變化、競爭對手和客戶反饋方面的準確信息并定期向上級匯報。

任職資格:

1、大專以上學歷,專業不限;年齡22-35之間;

2、快消相關行業2年以上工作經驗,具備速凍食品餐飲連鎖企業開拓經驗者優先;

3、精通市場營銷技巧,善于開發特通渠道,具有設計并實施銷售活動的經驗;

4、具備良好的溝通協調能力,表達分析能力強,具備良好的職業操守,具有較好的工作熱情和敬業精神,能適應經常性出差。

第12篇 餐飲招商主管崗位職責

1、負責相關商業項目等主力店招商,商家資源開發與資源管理;

2、負責本部門所劃分商家引進、洽談、簽約工作,選擇品牌商及品牌;

3、對簽約工作進行管理、協調、指導、監督、審核各項業務合同;

4、適時策劃、組織、實施各類招商推廣活動;

5、負責協調本部門同其他部門的工作,協調階段性營銷活動;

6、負責開展本部門員工業務的培訓,指導和幫助本部門員工的工作,提高員工的素質。

任職資格:

1、25-35歲左右,大專及以上學歷;

2、3年以上大中型商業綜合體招商管理經驗;

3、熟悉商業地產招商經驗,有完整的商業項目招商工作經驗;

4、有豐富的品牌資源,具備市場調研、預測和分析的能力;

5、具備一定的綜合管理素質,商務洽談能力、組織溝通能力和團隊管理能力。

第13篇 餐飲前廳主管崗位職責

前廳主管(餐飲) 西安海蓓健康管理有限公司 西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓 1、認真執行前廳經理的工作指令,并向其負責和匯報

2、負責組織員工,按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當餐工作任務;

3、發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作;

4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準,并督導實施;

5、負責做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協調、合作;

6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃,重視屬下的培訓工作,積極組織員工學習服務技巧、技能,對員工進行服務意識推銷意識的訓練,不斷提高自身與下屬的服務水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的工作態度和技能達到該崗位的要求,負責管轄區內新員工的培訓及考核;

7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作;

8、積極完成前廳經理交辦的他工作。

崗位要求:

1、男女不限,28-35歲,大專以上學歷;

2、熟悉前廳部各崗位業務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;

3、有3年以上前廳管理經驗,有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力;

4、工作認真努力,對企業有高度的認同感;

5、能及時有效執行各項工作任務,并能規劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

6、擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力

第14篇 餐飲主管崗位職責范例

西餐廳主管

[管理層級關系]

直接上級:西餐廳經理

直接下級:咖啡廳、大堂吧、扒房領班

[崗位職責]

1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。

2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規定的營業時間內,各服務點上都有崗、有人、有服務。

3、按照西餐服務規程和質量要求,負責西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯系,協調工作。

4、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業務資料的收集和積累工作,并及時反饋給西廚房及有關領導。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理,做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見。

8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。

9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,加強西餐服務現場管理,檢查和督

導西餐廳員工嚴格按照服務規程,做好餐前準備,餐間服務和餐后結

束工作并抓好員工的崗位業務培訓。

11、召開班前會,分配任務,總結經驗。餐飲主管崗位職責

第15篇 酒店餐飲主管崗位工作職責

1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。

2、出席每周的業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

3、檢查工作。

(1)檢查工作每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

(2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。

5、從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

6、簽領食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質詢。

8、做好員工考勤工作、評估工作

9、做好餐廳的財產管理工作。

10、負責員工的培訓工作。

第16篇 國旅酒店餐飲營業部主管崗位職責

酒店餐飲營業部主管崗位職責

崗位名稱:營業部主管

直接上司:樓面經理

管理對象:營銷員、迎賓員、點菜員、預訂員

具體職責:

1.做好餐飲市場調查分析,掌握市場信息和餐飲動態,及時向上司提出餐飲銷售的建議;

2.了解和掌握本酒店同行酒店的餐飲新品種和銷售特點;

3.分析客源構成,了解客人心理,主動宣傳,適時推銷;

4.與賓客建立良好的關系,定期聯絡新老客戶,加強銷售;

5.負責督促下屬對宴會預訂的各項標準和程序的執行,及時妥善安排各項宴會預訂活動;

6.協助經理負責大型活動計劃的制定工作;

7.每天檢查各項預定表格的編排和發送工作,確保信息溝通準確順暢;

8.負責宴會預訂檔案的建立,尤其是做好大型宴會,會議和重點賓客檔案的管理工作;

9.協助制定本崗位培訓計劃,定期進行員工的培訓,提高員工工作效率;

10.負責本崗位員工的考勤考核,督促屬下員工遵守酒店各項規章制度;

11.熟悉菜肴知識,掌握銷售技術,做好客人的參謀;

12.完成上級交辦的其他工作。

第17篇 銷售主管餐飲渠道、快消品崗位職責職位要求

職責描述：

1、開發拓展新客戶

2、開拓新的銷售渠道

3、洽談客戶

4、搭建自行開發客戶小組

職位要求：

1、有寫作能力，會簡單的英語。會制作ppt，以及相關報表。

2、有5年的銷售工作經驗，有開發客戶渠道（餐飲渠道、快消品）。

3、有較強的客戶協調能力，表達及溝通能力強，豐富的團隊管理經驗；有強烈的責任心，工作積極主動。

4、熱愛銷售職業，有很強的進取心、敬業、為人正直、富有開拓精神。

崗位要求：

學歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：5-7年經驗

第18篇 餐飲營運主管崗位職責職位要求

職責描述：

我們需要您做

1、根據年度銷售任務，監督各店完成營運業績工作指標；

2、對區域內各店鋪運營管理工作落實執行，有效控制成本；

3、對各級管理人員進行有效管理、溝通和針對性的培訓；

4、對區域內所轄店鋪的營業額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發展等綜合營運指標負責；

5、定期巡視店鋪，發現問題并及時反饋，制定改善計劃，并落實、監督執行情況；

6、負責分析門店銷售情況，及時了解門店的銷售動態，結合門店的實況，進行促銷活動的策劃和實施，并評估活動效果；

7、完成部門經理交辦的其它工作。

我們需要這樣的您

1、大專以上學歷，具有三年以上相關連鎖餐飲工作經驗；

2、有良好的溝通能力和組織協調能力，具有團隊合作精神與創新精神；

3、熱愛餐飲行業，具有良好的道德品質和較強的責任心；

4、能按時完成上級交辦的各項工作任務，能勇于承擔責任。

崗位要求：

學歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：3-5年

第19篇 餐飲渠道銷售代表/主管崗位職責職位要求

崗位職責：

工作職責

1、負責公司產品在餐飲、配餐、學校食堂、團膳等渠道的建立開發；

2、根據市場營銷計劃，完成部門銷售指標；

3、開拓新市場，發展新客戶，增加產品銷售范圍；

4、負責銷售區域內銷售活動的策劃和執行，完成銷售任務；

職位要求：

1.年齡37歲以下，性別不限

2.有銷售工作3年以上經驗，有餐飲渠道或大客戶銷售經驗優先；

3.語言表達溝通能力強，執行力、抗壓能力強。

月工資+績效+獎勵、五險一金、節日福利。

崗位要求：

學歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：1-3年

第20篇 某餐飲部大堂經理主管崗位職責

1.代表酒店迎送客人,處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項;

2.迎接及帶領.客人到指定的房間,并介紹房間設施。和酒店情況;

3.做.客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節;

4.決定是否受理客人支票及處理關于客人結賬時的問題及其他詢問,并根據酒店有關規定和授權處理;

5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;

6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;

7.處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;

8.了解當天及以后房間狀態走勢,盡量參與接待處工作;

9.巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端;

10.與客人談話時可適當介紹酒店設施;.

11.與保安部及接待處緊密聯系,取得資料作出意外、病客報告;

12.與保安人員及工程部人員一起檢視發出警報的房間;

13.與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

14.發生緊急事件時,必須作正確的指示;

15.遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人;

16.為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜;

17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;

18.金色大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修;

19.做好本組范圍內的防火防盜工作;

20.向領導反映有關員工的表現和客人意見;

21.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報;

22.做好領導指派的其它工作。

職責

餐飲部大堂經理(主管)的崗位職責

執行單位

餐飲部

文件編號

簽發日期

總頁碼

2

主管上級

餐飲部經理

直屬下級

餐飲部領班

崗 位 職 責

1、當餐飲部經理不在的情況下負責執行餐飲部經理的職責。2、協助餐飲部經理的日常工作,確保各部位的餐飲服務正常運轉。3、處理營業期間突發事件及客人投訴,事后及時向領導匯報;提高酒店聲譽。4、安排員工班次,核準考勤表。5、負責餐廳內的清潔衛生,員工個人的儀表儀容,服務區域衛生,以確保客人的飲食安全。6、嚴格執行飯店的服務規范,熱情禮貌待客,加強現場督導,給下屬員工以表揚和忠告。7、與客戶保持良好關系,協助餐飲部經理做好業務推廣,征詢及反映客戶的意見和要求,以改善服務質量。8、與廚師長聯系有關餐單的準備事宜,保證食品控制在最好水平。9、了解當日供應品種、估清品種、推出的特選等,并在餐前會通知到所有服務人員。10、填寫工作日志,呈報每日報表。11、檢查餐廳設備的報修、維修保養事宜,作好安全、防火工作。12、檢查賬單,保證在交賓客簽字付款前完全正確,并核查客人簽名。13、協助餐飲部經理,對新員工進行入店教育培訓。14、負責安排培訓計劃、內容,經餐飲部經理審批后按計劃實施。

涉及部門

簽發人簽名

部經理:現將《餐飲部大堂經理(主管)的崗位職責》抄發你部門,請嚴格執行。 總經理:(簽名)

執行負責人簽名

總經理: 茲收到《餐飲部大堂經理(主管)的崗位職》,本人明白本職責的詳細內容,并謹此聲明本人保證盡職盡責做好本職工作。 部門經理: (簽名)

職責

餐飲部大堂經理(主管)的崗位職責

執行單位

餐飲部

文件編號

簽發日期

總頁碼

主管上級

餐飲部經理

直屬下級

餐飲部領班

崗 位 職 責

15、主持每天的員工班前班后會和每周的領班會。16、較忙時充當領班或領位的工作。17、制定員工年假、公休假、對員工病假加以記錄、檢查員工出勤情況。18、月終監督各庫存點的物品盤存,掌握和控制物料使用,加強對餐廳的財產的管理。

涉及部門

簽發人簽名

部經理:現將《餐飲部大堂經理(主管)的崗位職責》抄發你部門,請嚴格執行。 總經理:(簽名)

執行負責人簽名

總經理: 茲收到《餐飲部大堂經理(主管)的崗位職責》,本人明白本職責的詳細內容,并謹此聲明本人保證盡職盡責做好本職工作。 部門經理: (簽名)

附加

維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優雅和文明;

妥善安排當日工作,監督檢查前臺、服務員的工作質量;

處理客人投訴,協助火鍋店領導和有關職能部門處理在火鍋店內發生的各種突發事件;

解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務;

每天做巡視工作,監督火鍋店、工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。

大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外,還是監督火鍋店工作質量的法眼。