砧板崗位職責

砧板的崗位職責49人關注

1、完成本崗菜肴切配工作。2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗收要做到嚴格把關。3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費，并定期清理 冷藏。對滯銷原料 ...[更多]

發布時間：2024-03-22 17:26:01

砧板崗位職責28人關注

職責描述:1、熟悉日式料理各檔口煎、炸、煮、烤、生魚壽司及河豚的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量;2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各 ...[更多]

發布時間：2024-03-03 19:40:17

砧板的崗位職責90人關注

1、完成本崗菜肴切配工作。2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗收要做到嚴格把關。3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費，并定期清理 冷藏。對滯銷原料 ...[更多]

發布時間：2023-09-10 07:30:03

頭砧板廚師的崗位職責48人關注

根據分工的不同，不同廚師的工作職責也各不相同。下面為大家介紹一下頭砧板廚師的工作職責，供參考。1、在廚師長的領導下，負責按食品標準完成各項切配工作。2、協助廚 ...[更多]

發布時間：2023-08-25 17:00:02

頭砧板廚師崗位職責21人關注

根據分工的不同,不同廚師的工作職責也各不相同。下面為大家介紹一下頭砧板廚師的工作職責,供參考。1、在廚師長的領導下,負責按食品標準完成各項切配工作。2、協 ...[更多]

發布時間：2023-08-11 21:30:02

砧板廚師崗位職責92人關注

砧板廚師崗位職責1、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規章制度。2、負責肉、禽、水產品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細加工工作,同時負責熟 ...[更多]

發布時間：2023-08-11 20:15:02

砧板崗位職責36人關注

職責描述:1、熟悉日式料理各檔口煎、炸、煮、烤、生魚壽司及河豚的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量;2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各 ...[更多]

發布時間：2023-07-20 21:45:02

正規酒店廚部管理之砧板崗位職責30人關注

一、服從總廚及頭砧的督導，完成砧板崗位的各項出品工作。二、負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會，酒會的切配，頭砧、二砧負責廳房和宴席，三砧、四砧負責大廳散臺。 ...[更多]

發布時間：2023-11-08 19:15:03