第1篇 學校管理-學校衛生打掃制度
學校衛生打掃制度
一、 衛生區
1、衛生區衛生要求：
（1）無磚頭瓦片；
（2）無雜草樹葉；
（3）無紙片果皮；
2、每班每天必須早、中、晚三小掃（早自修上課前15分鐘、午飯后及下午自修課后15分鐘）按時打掃，不可拖延。
3、衛生檢查專人負責，天天檢查記錄，每周向全校公布
4、對公共衛生包干區打掃不好的班級視情節予以扣分。
二、教室衛生
1、七凈：
（1） 教室及走廊地面要打掃干凈；
（2） 黑板要擦干凈；
（3） 玻璃要擦干凈；
（4） 墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈；
（5） 垃圾桶或畚箕內的垃圾要到凈；
（6） 臉盆和水桶內的臟水要倒凈。
2、四齊
（1） 講臺課桌椅擺放整齊；
（2）標語、畫像、圖表張貼懸掛整齊；
（3）衛生工具擺放整齊；
（4）講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。
第2篇 學校食堂衛生管理制度
1、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制；強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。
2、學校食堂必須依法取得衛生許可證后方可從事食堂經營活動，并且在衛生許可證有效期滿30日前到發證機關申請辦理復驗手續。
3、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。
4、食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品采購關。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案；食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質量；禁止采購過期變質等不符合衛生要求的食品。
6、嚴把供餐衛生質量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、學生集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
第3篇 學校飲食衛生制度
學校飲食衛生制度
(四)
1、 學校食堂必須持有特種衛生許可證。
2、 學校食堂應有符合標準的設施(包括防塵、防蠅、防蟑、防鼠、防紫外線消毒和空調降溫設施)。
3、 學校食堂要有健全的衛生管理制度,配備衛生人員,每天進行食品質量驗收和食堂衛生檢查并做好記錄,進貨食品要做好日期標簽。
4、 食堂工作人員上崗前應取得健康體檢和食品衛生培訓合格證。每年檢查一次,凡有5病者不得上崗,(傷寒、痢疾、病毒性肝炎、活動性肺結核、滲出性化膿性皮膚病)。
5、 食堂工作人員應做好個人衛生,不留長指甲,上崗前和便后洗凈雙手,不戴飾物,在操時做到“三白”(白帽、白口罩、白衣服)。并不在室內吸煙。
6、 生熟食品分開(包括冰箱、容器和粘板),并應有明顯標志。
7、 食品必須燒熟煮透,剩菜、剩飯當天倒掉,不得供應水產品,生冷拌菜。
8、 做好食品的保存,應分類、分架、隔墻地存放先進先用,定期檢查,凡腐敗變質、生蟲、霉變食品不能加工。
9、 供應的菜肴應在冰箱內留樣,留樣量為400克。并標明日期。
10、 保持食堂環境整潔,垃圾箱和泔腳桶加蓋,日日清。
11、 學校分餐人員也須有健康證,分餐前洗手。
第4篇 小學校園環境衛生管理制度
小學校園環境衛生管理制度
為全面貫徹黨的教育方針，切實提高師生身體素質，創造一個整潔、優美、舒適的工作、學習環境，根據上級有關要求并結合學校實際，特訂本制度。
一、教學衛生
1、 教師應保障學生每天學習的時間，適當安排課內外作業，盡量減輕學生課業負擔。
2、 學生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體活課，加強體育鍛煉，增強身體素質。
3、 教師要準時下課，保證學生有充分的時間休息。夏季班主任可組織學生進行半小時左右的午睡。
4、 班主任每周要調整學生座位，矯正學生視力。
5、 各科教師要嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、 保健衛生
1、 學校應明確學生個人衛生的要求，各班班主任要切實做好學生的晨檢工作，加強學生個人衛生檢查，及時上報因病缺勤學生的名單。
2、 班主任及相關任課教師要配合衛生部門做好學生的計劃免疫工作。
3、 班主任教師要做好衛生保健工作指導，并通過班主任加強學生對常見病的預防進行教育，并確保得病
（傳染病）學生按規定時間進行休息，防止傳染病在校內蔓延。
4、 班主任、體育教師要根據分工組織好學生的體質測試工作，并及時做好相關資料的記錄、上報工作。
5、 學校在招生時應及時收取學生的《兒童計劃免疫接種證》，并要求學生進行健康體檢。
6、 學校應組織師生員工進行定期體檢，建立學生和教職工健康檔案并做好保管工作。
三、 環境衛生
1、 學校設立環境衛生工作領導小組，統籌安排全校的環境衛生檢查考評工作。同時明確環境衛生的包干責任范圍和衛生標準，確保日常環境衛生和突擊性環境衛生都有教職工負責。
2、 學校建立衛生檢查評比制度。辦公室的日常衛生由行政值日人員負責。
3、 全校教職工都應加強學生衛生習慣的教育與培養，幫助學生養成文明衛生習慣，以確保墻壁無手腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，使校園真正做到凈化和美化。
4、 教職工應自覺養成良好的衛生習慣，遵守學校的規章制度，做學生的表率。
四、 除滅害蟲
1、 學校要落實除“四害”的兼職人員，根據“四害”發生的不同季節，采取不同的方法，開展殺滅“四害”的工作。
2、 定期做好廁所、垃圾箱等地點的消殺蚊蠅工作。
3、 每學期要求投放藥物1-2次
（食堂使用專門滅鼠工具粘鼠板）。
第5篇 學校食堂從業人員個人衛生制度-5
學校食堂從業人員個人衛生制度(5)
一、必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等),不準上崗。
食品從業人員,凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告,患者本人與其他知情人員不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發置于帽內)、口罩。佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生,做到勤理發、勤洗澡、勤換洗衣帽。
不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴禁在食品加工和銷售場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、從事面點、拌菜、配菜等加工人員應用小毛刷刷手,做到指甲無污垢,洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、售飯前和接觸直接入口食品之前應洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準在食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛生行為。取糕點面食必須使用食品夾。
七、不準把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、凡違反以上各項規定,先提出批評教育,仍不改者除按規定予以處罰,并調離食堂。
第6篇 學校廚房工作衛生制度
牛車小學教師廚房工作衛生制度
1.炊事員必須保持自身衛生，堵絕聘任患有傳染病的炊事員。
2.食堂購買的食物必須衛生，定點采買，專人保管，專人使用。
3炊事員對購買的食物必須首先要清洗干凈，合理存放，存放食物不能隨便，謹防與不衛生動物接觸。
4.炊事員必須要清洗好教師已用的餐具，存放有序，不能遺留已用餐具到第二餐使用。
5.做好的飯菜必須用網罩罩好。
6.炊事員必須每天要辦好學生飲水具，讓學生衛生用水。
7.廚房內要經常保持衛生整潔。
食堂工作人員網絡圖
進貨渠道→購買人→質量監督→實物儲存→實物使用、分發
↓
定點 邵煥文 毛美娥 邵煥文 李才華
牛車小學教師廚房安全制度
1.加強教師安全意識，增強教師的安全治保能力。
2.安裝廚房電燈，禁止使用已破損的電線和已失控的開關，嚴防觸電事故發生。
3.液化汽存放必須遠離易燃物體，嚴格液化汽灶的使用操作規范，防止引起液化汽引發的事故。
4.食堂必須存放充足的水量，防范火災發生。
5.教職工不得帶不衛生或有毒的食物進廚房，嚴格控制外來人員隨便進廚房，提高防范意識。
6.每位教師要注意個人衛生，樹立良好的教師形象。
7.食堂食物定點購買，專人負責、專人監督、專人保管。
二00六年二月十八日
第7篇 中學學校辦公室衛生制度
中學(學校)辦公室衛生制度
辦公室是教職員工辦公、學習的場所,是學校文明的窗口,為便于統一管理,特制訂此制度。
1.辦公桌上物品擺放整潔有序,布置雅致、大方。
2.辦公區域衛生清潔,無塵,無灰,無拋棄物殘余。
3.櫥柜內作業本、練習簿冊等物品擺放有序,櫥頂等部位無積灰。
4.水瓶、衛生潔具放置在規定位置,不礙觀瞻。
5.門窗無積灰,玻璃明凈,天花板無掛塵,墻面無污漬,定期清掃。
6.辦公室內不吸煙。
7.每天有專人衛生值日,負責整個辦公室衛生工作。
第8篇 中學學校食堂衛生檢查制度
中學學校食堂衛生檢查制度
保持食堂干凈、整潔,具有良好的環境衛生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全,特制定食堂衛生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生,并作好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況,并作好記載。
三、檢查內容:
1.食堂內的環境衛生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。灶臺,操作臺等處是否干凈、整潔。
2.從業人員的個人衛生:從業人員是否做到“四勤”,是否正確穿戴工作衣帽,有無戴首飾上崗,有無在工作區或操作間吸煙,有無在操作間內高聲喧嘩,有無不良衛生習慣,分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”設施有無損壞情況,是否充分發揮“三防”設施的功能和作用。
4.從業人員是否按流程進行規范操作,做到生熟、葷素分開,有無不規范操作現象。
5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
第9篇 學校體育衛生工作制度
體育衛生工作是學校工作的重要組成部分。加強學校的體育衛生工作是實施素質教育的要求，也是提高全民族素質的重要渠道。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，以全面深化素質教育為總攬，以培養學生特長、發展學生個性為目標，全面實施《國家學校體育衛生條件試行基本標準》，增進學生身心健康，增強學生體制。
二、學校體育衛生工作的基本原則和基本任務。
學校體育衛生工作堅持普及與提高相結合、體育鍛煉和安全衛生相結合的原則，通過開展多種形式的強身健體活動，增進學生身心健康，增強學生體制;使學生掌握體育衛生基本知識，培養學生體育運動能力和習慣;提高學生運動技術水平，為國家培養體育后備人才;對學生進行思想品德教育，增強組織紀律性，培養學生勇敢、頑強、進取精神。
三、工作內容與實施方法
1 、按《國家學校體育衛生條件試行基本標準》的要求開足課時，每天安排課間操和眼保健操。
2 、做好日常教學工作，體育教師要認真備課、上課，提高課堂教學的效率。
3 ，加強教科研工作，加強體育衛生教師的理論學習和技能培訓，掌握體育衛生教學的理論和教學方法，不斷開展教學改革，改進教學，提高教育質量。
4 、根據學校實際，繼續做好各種訓練隊的工作。我縣有些學校是省、市級體育傳統項目學校，學校的代表隊在各級比賽中均取得了較好成績，要進一步加強訓練，以鞏固與提高;除此之外，進一步做好籃球隊、排球隊和學校田徑隊的訓練工作。
5 、積極開展豐富多采的體育活動，做好學生群體活動的開展，提供各種活動機會，讓學生積極參與，提高自身素質。
6 ，做好一年一度的體育考試工作，并進一步做好體質測試工作。
7 、積極參加上級教育主管部門組織的體育比賽活動，并爭取在每次活動中取得優異成績。
8 、按《課程方案》的要求上好衛生健康課，通過班會、社會實踐、衛生講座等形式，提高學生的衛生意識，加強自我保健能力。
9 、加強衛生室的管理，發揮衛生室的職能效用。
10 、協助上級衛生防疫部門進行健康體檢，并做好體檢的統計分析工作;同時積極開展學生常見病的防治工作。
第10篇 某學校食品衛生安全制度
《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國學校衛生工作條例》是學校開展衛生防疫管理的法律依據,各學校必須認真學習并堅持貫徹執行。
一、飲食衛生
1、人員配置
根據需要設立合理、充分的崗位,所配置的工作人員必須有高度的安全責任感,必須要有衛生防疫部門簽發的個人健康證和相關的技術、職稱等級證書。
2、責任制度
建立健全食堂衛生崗位責任制度、從業人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規程
(1)食堂工作間和餐廳要通風、明亮、潔凈,保持良好的衛生環境,做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(生加工間、粗加工間、配菜間)要嚴格區分,在加工時,嚴格按食堂工藝流程進行操作,防止出現混崗、漏崗,避免食品交叉污染;三防(防蠅、防塵、防鼠)設施要完善,要充分發揮各功能區和設施、設備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開,有明顯標記,公用餐具要清潔、消毒。出售食品時,要使用售貨工具,包括出售包子、饅頭、油條等食品,不得用手接觸,必須使用專門的器具。
(2)堅持按規定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂,要采取恰當的措施放滅蟲藥物,未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作,必須按規定購買鼠藥,由經過受訓的專人投放,并做到晚投放、早清掃。
(3)食物采購,要嚴密把好采買、運輸、驗收入庫三個環節,要堅持食品原料索證原則,堅持執行食品衛生的相關法律法規。建立優質優價供貨網點,采購食物做到“三不”:不采購無固定廠名廠址,無商業標簽和無生產日期、保持期,無衛生許可證的各類食品飲料和半成品;不采購不新鮮的蔬菜;不采購有質量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
(4)庫房要通氣、透氣,進入庫房的食物驗收登記后,要分門別類存放,標記標識要清楚,要注意先進先出,防止過期失效、腐爛變質。保管人員要做到心中有數,在領取和發放食物時,保管人員對發放的食物種類、數量要作好登記,領取人員對食物要進行檢查驗收,對感觀情況進行登記,雙方都要作好登記,以保證食物安全進入食堂進行加工。
(5)食堂管理人員要堅持試嘗菜肴,要實行成品菜留樣,次日24小時后若無食物中毒事件發生才可將所留樣品處理掉。
4、從業人員的衛生意識
(1)從業人員要做到“四勤”,即:勤洗澡、勤洗手、勤理發、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽,不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽,置于換衣間,便后要用消毒液浸泡洗手后,再穿戴好工作衣帽。上崗期間,禁止吸煙,不要對著食物咳嗽、打噴嚏。
(2)加工食物時,不準用手摳鼻屎。烹調食物時,切勿用手指直接在湯汁中攪拌后,放入口中品味,切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時,要將湯汁置入事先備好的碗勺內然后再進行品嘗。
(3)在盛裝食物時,不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸,應放在規定的架子或操作臺上,在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發和出售食物時,不能用手直接接觸食物,要戴上一次性手套。嚴禁從業人員穿拖鞋上崗,嚴禁赤膊上崗。
二、衛生防疫
1、學校飲水衛生
使用自來水的學校,要定時、定人清理水池、水管,以免污垢、雜質影響水的質量。
要建立飲用水衛生管理制度,要有專人負責,要注意水源環境條件的變化,定期查驗水質,加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用,必須用潔凈的專用盛水器。
2、學生飲用水衛生
采購飲用水時,要核準供水商家提供的各種有效手續和衛生檢疫部門出據的檢疫報告及衛生指數。不采買不合格的飲用水,不采買不符合衛生指標的飲用水,不采買無證經營商販提供的飲用水,不采買未取得生產經營許可權或未經生產廠家批準同意銷售的不合格飲用水,不采買衛生條件不符合要求、無安全保障和生產設備設施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
(1)學校要堅持對學生進行衛生健康教育,培養學生良好的衛生行為習慣。要主動和當地衛生防疫部門取得聯系,在衛生防疫部門指導下對校園環境進行整治。要定期組織學生參加體檢,及時發現疫情,特別是在春、秋兩季傳染病多發季節,更要加大力度進行檢查,將防與治結合起來。
(2)發現疫情后,處理要及時、果斷,要立即將病員進行隔離,切斷一切傳染源和傳播途徑,及時與學生家長取得聯系,告知家長,讓家長了解學生的發病情況。再盡學校所能,組織救治的同時,迅速通知傳染病預防急控中心和醫療衛生部門、當地政府,并報告上級主管部門。學校要采取有力措施,動員一切力量控制疫情的發展,防止其蔓延。之后,對有關環境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。
4、學生衛生習慣的養成教育
(1)要教育學生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡,勤剪指甲,每天早晚堅持刷牙,三餐以后清水漱口,要勤換衣服,著裝整潔。
(2)要教育學生按時進餐,主餐要吃飽。要講究飲食的科學、合理、均衡,多吃蔬菜、水果,多喝水,保證身體發育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食,特別注意不購買、不食用無證經營的食品和飲料,防止病從口入。
(3)要教育和組織學生積極參加各類大掃除,參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑,不隨地吐痰,保持潔凈的環境,有效地防御各類病害。
(4)要注意生長發育期的生理和心理衛生,合理引導學生培養自理能力,保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認真做好廣播操和眼保健操,要保持身體各種機能的正常運行,切忌過度疲憊。保護好嗓音,切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便,保持身體排泄的通暢。
(5)要注意運動衛生,參加體育運動不要過度疲勞,參加喜愛的活動也不要一味沉溺進去,要防止身體超負荷運轉。
第11篇 e學校后勤物業衛生監督檢查制度
學校后勤物業衛生監督檢查制度
一、每年化驗一次水質,督促檢查管水人員健康狀況。
二、每學期督促檢查一次炊管人員健康狀況及健康證,培訓上崗證,發現傳染病及時提出調離崗位。
三、每季度檢查一次食堂食品衛生。
四、每月檢查一次學生公寓衛生及環境衛生。
五、根據季節及傳染病流行情況。定期進行衛生宣傳,對學生進行健康教育。
第12篇 學校食堂、食品衛生安全管理制度
一、加強學校食品衛生安全管理的領導。
二、進一步改善學校食堂衛生設施與條件，使食堂建筑與環境符合要求。
1、學校食堂配有相應獨立的食品原料存放間、食品加工間、食品出售場所及用餐場地。
2、食堂裝配不銹鋼材料制造的餐具專用的洗刷、消毒池與清洗蔬菜、肉類等其他水池分開。
3、食堂要保持內外環境整潔，采用有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害蚊蟲。
三、要嚴格遵循食品采購的衛生要求、嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
四、要嚴格按照食品衛生的要求進行食品加工，保證食品加工過程的衛生安全。
五、學校食堂必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，要積極配合、主動接受主管衛生部門的衛生監督與指導。
六、要加強食堂從業人員的管理與教育。
七、學校應對學生加強飲食衛生教育，培養其食品衛生意識，并對他們進行科學引導、勸阻他們不買當街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
八、建立學校食品衛生責任追究制度，對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒的責任人要給予批評和相應的行政處分，情節嚴重的要依法追究相應的法律責任。
