第1篇 幼兒園安全衛生制度
幼兒園安全衛生制度
(六)
1、 各崗位工作人員要樹立安全意識,時時處處把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在一切工作的首位。
2、 園內安全衛生工作有專人負責,加強保教人員的責任心。為防止丟失,防止生人接走幼兒,每日晨檢結束即關閉大門,下午4:40后開門幼兒離園。
3、 定期檢查園內設施,是否有油漆剝脫,有帶釘、木刺、棱角、裂縫、可拌腳的桌椅,大型玩具連接處有否松馳等。
4、 各活動室的布置均要考慮幼兒的安全,危險物品及消毒洗滌用品要遠離幼兒,不能讓幼兒接觸電源插座。員工要每天檢查安全設施,及時排除不安全因素。
5、 嚴格每日晨檢、午檢,確保幼兒不攜帶利器等易傷害幼兒的物品;幼兒自帶的藥品要由員工管理,并按家長的要求給幼兒服用。
6、 嚴把幼兒離園關,不將幼兒交給陌生人,防止壞人冒領幼兒。
7、 戶外活動時,要有秩序地組織幼兒上下樓梯,防止幼兒因擁擠或其它原因摔傷。
8、 食品、開水要適當降溫后方可端給幼兒。員工在打開水、端熱飯時要避開幼兒。
9、 各種器材要定期檢查,確保安全使用。
10、 要采取防范措施,不得讓幼兒進入食堂、伙房等不安全地方。
11、 員工的自行車、摩托車在教學區域要推行,必須停放在指定的地點。
12、 財務人員要管理好現金、票據,門衛人員要看好門戶,工勤人員要做好防盜、防火等工作。
13、 園內要成立安全衛生領導小組,分管園長任組長,分管主任任副組長,每月召開安全衛生會議一次,定期向家長和保教人員、幼兒進行安全知識教育,取得家長配合。
14、 注意室內外環境衛生,每周大掃除一次。每日進園、離園時,要進行衛生打掃,濕掃、濕抹。消滅“四害”,保持園內無蚊蠅、蟑螂、老鼠,廁所無異味、無黃垢。
15、 不叫幼兒做力所不及的事情。
16、 嚴格執行《食品衛生法》的規定,嚴防食物中毒。廚房、庫房防止閑人進入。
17、 每日下班后,各班、室人員應檢查門窗、電源、水源是否關閉。
18、 工作時間注意力集中,不干私活,不會親訪友,防止幼兒意外發生,建立健全門衛制度。
19、 定期為幼兒物品洗滌消毒:水杯、毛巾、保溫桶每天洗一次,玩具每周洗一次。
20、 垃圾袋裝,每日下班前及時清理,倒入指定地方。
第2篇 某幼兒園功能室安全管理制度
幼兒園功能室安全管理制度
1、功能室安全管理制度是對幼兒園多功能教室、會議室、圖書室、閱覽室、實驗室等功能室在使用過程中的安全管理制度。
2、各功能室專人進行管理,建立功能室使用登記制度,對功能室內的一切設施設備進行詳細入庫、檢查、使用情況記錄。
3、各功能室負責人應對師生開展有關功能室使用的安全教育,每月定時對功能室進行安全檢查,做好檢查記錄,及時報告安全隱患,協助相關人員及時處理,并做好記錄。
4、幼兒園教師、幼兒必須在管理員或專業教師的指導下使用功能室內的一切設施設備,未經許可或指導,嚴禁擅自動用。
5、多功能室要強化防盜措施,安裝防盜門窗,晝夜值班保護。
第3篇 k鎮幼兒園安全責任追究制度
鄉鎮幼兒園安全責任追究制度
為了加大教育執法力度,推進依法治校,使幼兒園的各項工作都以法律為依托,保證教育教學的順利進行,特制定本制度,以此促進教育事業的發展,保障師生生命財產安全。
一、本制度所指教育行政責任是指在幼兒園內教育教學中出現的重大事故,造成影響教學秩序正常進行和幼兒園財產安全及師生身心傷害的,從而追究其責任者的行政及刑事責任。
二、對上級主管部門的教育教學工作,安全四防工作,法規教育等工作會議精神和有關工作要求,不傳達,不執行或拖延執行,不及時匯報,給工作造成損失的。
三、教育教學事故、安全責任事故的責任追究制,遵循誰主管誰負責,有錯必究,處罰與教育相結合的原則。
四、對依法治校工作態度不好、不能按時完成或不積極布置關于依法治校的宣傳、學習造成師生缺乏法律法規知識,缺乏自我保護意識和防范意識,出現違法事故的。
五、對所負責的范圍內的教育教學、安全事故,遲報、瞞報、漏報、不按規定呈報的。
六、對事故不能及時匯報和應急處理或處理不當,造成事態擴大,影響嚴重的。
七、不服從上級指揮,玩忽職守,工作失控、瀆職,造成事故或事態擴大的,追究直接責任人責任,若經哪位領導批準,由哪位領導承擔主要責任,該責任人承擔次要責任。
八、對幼兒園安全防火器材設備設施保管、修繕、維護不及時造成損失的。
九、不按操作規程操作,開關、電路電器、電閘、保險絲等不按時檢查、檢修、校驗造成事故的。
十、不經允許擅自使用電器、私自接電線、裝電器造成事故的。
十一、食堂、飲水不執行食品衛生法,造成事故的。
十二、對有毒、易燃、易爆藥品保管使用不當的。
十三、在校內點燃明火、吸煙、隨地丟煙頭造成事故的。
第4篇 某幼兒園安全責任追究制度
為了全面貫徹落實安全第一的工作方針,不斷增強教師的安全責任意識,堅決杜絕意外事故的發生,建立責任追究制度。其責任追究:
1、凡偶發事件,造成意外事故或影響較大的,所在班的班主任必須在當天以書面形式報告園長室。隱瞞不報,使事故沒有及時得到處理,造成后果,追究當事人責任。
2、值周、值日導師未按時到崗或擅離職守,幼兒發生意外事故,追究值周和有關老師值日老師責任。
3、在日常工作中,若教師擅離職守,造成意外事故的,追究有關任課老師的責任。
4、體罰、變相體罰等人為造成和教育事故,追究當事人責任。
5、幼兒在做不正當游戲或追逐打鬧或爬高,由于班級教育不力,出現意外事故的,追究班主任的責任。
6、未征得園長同意,擅自組織幼兒外出活動,違反有關規定發生意外事故,追究班主任的責任。
7、由于變質食物,引起幼兒飲食中毒事故的,追究食堂當日采購人員責任。
8、如果教育設施出現危險狀態,班主任或者有關老師要及時報告園長和管理安全責任的教師。否則所造成的事故,要追究有關人員的責任。
第5篇 第一幼兒園安全事故上報制度
校園工作無小事，安全工作大于天，為了加強我園的安全管理工作，嚴防事故發生，創建平安校園，特制定本制度。
1、凡屬食堂飲食造成的中毒事件，必須及時報告園領導，采取積極措施進行施救。
2、教師在上課或活動中造成學生安全事故，必須及時向班主任和園領導匯報，由班主任及時向家長聯系讓其知曉。如果事故較輕，視情況進行適當處理；如果事故較重，則需立即組織人員將幼兒送醫院救治。
3、若是園內設施設備不當造成的安全事故，知情者，必須及時向園領導匯報，由園通知班主任迅速通知家長，如果事故較輕，視情況進行適當處理；如果事故較重，則需立即組織人員將幼兒送醫院救治。
4、凡是在幼兒園因管理不力造成的安全事故，包括上述各種事故原因，都必須實行上報，并采取積極措施進行處理。要求園內各處室、班級責任人，在檢查中發現問題及時報告園領導，以便及時整改處理。發現如下情況應及時報告縣教育局。
（1）師生發生重大傷亡事故。
（2）師生發生食物中毒事件。
（3）教師出現重大違法違紀事件。
（4）組織幼兒和教師外出進行春游等活動。
5、如有安全事故隱瞞不報者，將承擔出現的行政和刑事責任。
第6篇 z鎮幼兒園安全制度
鎮幼兒園安全制度
(一)會計室安全制度
(1)庫存現金不得超過限額,且保管好,不得鎖在辦公室抽屜里過夜。
(2)收費后及時存入銀行。
(3)會計室工作人員要隨手鎖門,非本室人員不得單獨在會計室停留。
(4)下班前檢查門窗,抽屜等,桌上不得隨便放賬本、印章、現金。
(5)支票、印鑒分別保管,不發空白支票,必須寫上日期及使用限額。
(6)違反以上規定造成的安全責任事故,追究有關人員的責任。
(二)保健室安全制度
(1)保健室常用的各種藥物應貼上標簽,以防拿錯、用錯。
(2)妥善保管好藥品,放在幼兒摸不到的地方,寫好標名、用法、用量,注意變質和失效期,使用前認真閱讀說明,核對使用人,不能用錯藥。
(3)做好消毒工作。
(4)違反以上規定造成的責任事故,追究有關人員的責任。
(三)保管室安全制度
(1)使用保管室物品要登記(使用人、使用時間、歸還時間),使用人要按時歸還,管理人員有責任追回。
(2)貴重物品不外借,特殊需要,需經園長同意,出示借條,繳納押金。辦理借用手續。
(3)物品損壞要分清責任,酌情賠償。
(4)物品要分類存放整齊,防火、防盜、防潮、防霉。
(5)違反以上規定造成的損失和責任事故,追究有關人員的責任。
(四)食堂安全制度
(1)嚴格執行食品衛生'五四'制和食品衛生法規。
(2)保管好食品,不得變質、生蟲,防止投毒及破壞飲食衛生的惡劣事故。
(3)淘米前要除去雜物、異物,保證安全。
(4)菜品要絕對符合衛生要求,嚴防食物中毒。
(5)嚴格遵守餐具、炊具消毒要求,保證消毒時間和次數。
(6)下班前檢查是否關好水、電、氣,以防發生意外。
(7)上班前先開窗,檢查有無天然氣泄漏現象,及時排除險情。
(8)定期滅鼠、滅蠅,且鼠藥、蠅藥不能和食物同放,以免混淆。
(9)飯、菜、湯、開水要注意保溫和降溫、防止燙傷。
(10)違反以上規定造成損失和責任事故,追究有關人員責任。
(五)班級安全制度:
(1)掌握幼兒年齡特點,采取多種形式對幼兒進行安全教育,管理好班上及幼兒自帶的細小物品,如鈕扣、珠子、小刀、玻璃、發夾等等。防止異物入耳、鼻、口、氣管,造成事故。
(2)合理安排幼兒一日生活,嚴格執行幼兒作息制度和消毒隔離制度,室內空氣隨時保持流通。幼兒活動時要組織在老師周圍、在指定的地點,不能讓幼兒單獨活動;自由活動時,老師的視線不能離開幼兒;戶外活動時要保證場地安全,作到隨時清點人數,交接班要清楚無誤。
(3)幼兒入園時,當班教師要認真晨檢,發現不安全的東西要及時沒收并保管。注意觀察幼兒神態,發現幼兒發燒、生病要視情況及時通知家長或送醫院檢查、治療。
(4)保證班上各類玩具、生活用品和體育器械的使用安全,經常進行檢查,消除事故隱患,能自己處理的自己處理,自己不能處理的報告幼兒園后勤組,防止摔傷、燙傷、砸傷、碰傷、觸電、中毒事故的發生。
(5)下班前關好班上水、電、門窗,防止被盜和浪費。
(6)幼兒服藥時,要仔細核對標簽,內服和外用藥要分開。幼兒的用水、飯菜和溫度要適宜后才能送到班上。
(7)違反安全制度造成的損失和責任事故追究有關人員的責任,根據損失和責任大小酌情扣除有關責任人獎金,10元起點,上不封頂。
第7篇 某幼兒園交通安全制度
幼兒園應高度重視交通安全管理工作。交通安全關系千家萬戶,要從維護社會穩定的高度出發,以對全園師生高度負責的精神,各司其職,各負其責,認真做好本園交通安全管理。
一、各班老師要做到不能讓幼兒獨自回家,要幼兒家長親自接送。
二、老師必須熟悉每位家長,不能讓不認識的人把幼兒接走,如家長有事,托別人來接必須用電話與家長聯系好,情況屬實,才能讓他人接走。
三、為了確保,各班老師要做到不能讓十六周歲以下的小孩子將幼兒接走。
四、如有家長工作忙,叫外人送幼兒上學,必須交待家長,一定要同車主講好,把幼兒交到班主任手中。
五、各班老師平時通過故事、兒歌、游戲的形式讓幼兒了解基本的交通規則。
六、堅決制止黑車、非法車輛(三輪車、農用車、摩托車等)、拼車接送幼兒。
第8篇 幼兒園安全制度-6
幼兒園安全制度6
一、門衛制度
1、幼兒園門衛由經過正規培訓、綜合素質好、責任心強的人員擔任。
2、門衛人員應當自覺遵守幼兒園的各項規章制度,自覺接受幼兒園的指導和督促。
3、門衛人員加強工作責任感,嚴格把好門衛關,工作時間不離崗,因特殊原因請假的,需相關領導批準。防止幼兒走出大門發生意外。
4、門衛人員在值班期間應加強園內外的巡邏檢查,發現異常情況及時向園領導匯報并及時處理突發事件。
5、嚴格執行外來人員入園登記制度,園內物質、財產無領導批示,不準帶出幼兒園大門。
6、工作時間不聚眾聊天。認真做好包干區清潔衛生工作。
二、幼兒接送制度
1、要求幼兒按時來園,早上來園時間7:30-8;30分,請按時送幼兒入幼兒園,親自交給本班教師,家長不進課室內。幼兒園安排教師在活動室接幼兒進班級,值早班教師7;20分上班,故家長送幼兒來園不可早于7;20.
2、按離園時間段準時接幼兒,離園時間幼兒在活動室等候,小班:16:20分接;中班:16:30分接;大班、大大班:16:40分接,請家長按時間段在活動室按班級順序接領幼兒。離園時,請主動和老師打招呼后方可離園。
3、每天由固定人員接送幼兒,不要隨意請人代接,如特殊情況不能前來的,請事先告知本班老師,嚴禁十八歲以下未成年人來園接幼兒。
4、中途未經園長許可,不準隨意接送幼兒。如因身體特殊原因要求中途離園的幼兒,由各班老師把幼兒送到幼兒園門口等候接領,老師要記錄接送時間、原因,并讓家長簽名。
5、下午家長接到幼兒后,仍要在幼兒園玩耍的,請認真照顧好孩子,玩大型玩具時要看好幼兒,要教幼兒要學會謙讓,注意安全,做到不聚談,遵守園內規章制度和游玩注意事項。孩子離開老師,家長帶走后停留在幼兒園玩耍,家長有監護責任,如發生意外,幼兒園老師不負任何責任。
三、幼兒外出活動安全制度
1、嚴格執行外出活動前的申報制度,幼兒園組織的春(秋)游社會實踐活動,事先必須經行教育局有關部門申請,經過批準后方可組織進行,班級組織的幼兒戶外活動事先向園長報告,獲得批準后方可進行。
2、組織者應有高度的安全意識,對活動地點、活動安全、認真安排,消除事故隱患,做好安全措施。
3、每次幼兒園和班組組織的外出活動要落實領導親自組織帶隊,帶隊領導外出前必須召開相關帶隊老師會議,做好分工,提出要求,明確帶隊教師的職責。
4、活動前,帶隊領導須對各車輛號碼進行校對,保證車況良好。
5、外出活動中如遇突發情況,帶隊領導必須及時啟動應急預案,采取有效措施及時處理,同時向有關領導匯報,以便控制事態的擴展。
6、在活動中實行責任追究制,如遇安全事故,追究相關責任人的責任。
四、消防安全制度
1、全體教職工都有維護消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警的義務。
2、教職工應采用各種形式,全方位、多渠道,經常性地對幼兒、家長開展消防安全教育,特別要強調:不要玩火!時刻提高警惕,防止火災事故發生。
3、貫徹“預防為主,防消結合”的方針,對消防安全重點部位和動火部門經常檢查,發現火災隱患及時整改,預防火災事故的發生。
4、對配電間、電腦房、食堂等消防重點部位,因特殊原因需要進行電、氣焊等明火作業的,應辦審批手續,經園長審批方可進行。
5、定期對園內的消防設施、消防器材、安全疏散通道、安全出口等進行檢查,保證設施、器材完好、有效,隨時可以使用,發現問題,及時解決。
6、如果發生火災,教職工應沉著、冷靜、鎮定,一方面及時報警,同時聽從指揮,保護好幼兒并有序地撤離火災現場,到達指定區域。
五、用水、用電、用氣安全制度
1、為了確保幼兒園教育教學工作的順利進行和師生生活的安全特制定“用氣、用水、用電管理制度”,要求全園教職員工自覺遵守。
2、幼兒園安裝用水、用電、用氣設備,必須規范化,由后勤部門統一管理,做到定期檢查、及時維修。
3、任何人員不得私自接線、接水、安燈、裝電源插座等。用氣設施,應由天然氣公司統一安裝。
4、園內所有用電、用水、用氣都必須使用合格的計量表,水電總表等相關設施,任何人一律不得擅自變動。
六、網絡安全管理制度
1、為了保護幼兒園校園網絡系統的安全,促進幼兒園計算機網絡的應用和發展,保證校園網絡的正常運行和網絡用戶的使用權益,特制定本安全管理制度。
2、校園網絡系統設備管理維護工作由網絡中心負責。各組室的網絡和計算機使用安全由該組室的組長負責,各班的網絡和計算機使用安全由該班班主任負責。分發給教師個人使用的筆記本電腦使用安全由該教師負責。
3、未經網絡中心同意,不得擅自安裝、拆卸或改變網絡、設備。
4、不得利用聯網計算機從事危害校園網及本地局域網服務器、工作站的活動。
5、不得以任何方式試圖登陸進入校園網主、輔節點、服務器等設備進行修改、設置、刪除等操作;不得以任何借口盜竊、破壞網絡設施;不得采用各種手段切斷幼兒園、部門或他人網絡連接。
6、嚴禁在校園網上使用來歷不明、引發病毒傳染的軟件;對可能引起計算機病毒的的軟件應使用公安部門推薦的殺毒軟件檢查、殺毒。
7、任何部門和個人不得在校園網及其聯網計算機上傳送危害國家安全的信息(包括多媒體信息)、錄閱傳送淫穢、色情資料。
8、幼兒園主頁采取分級管理模式,由網絡中心負責幼兒園一級頁面的設計、管理和維護工作,各部門負責人負責本部門頁面的設計、管理和維護工作;班級主頁由各班班主任負責設計、管理、更新和維護工作。
9、幼兒園專設校園網信息員,信息員在校園主頁上發布“通知、通告”,“校園快訊”等必須由園長室審批。
10、網管員負責對網絡信息和交互性版塊的清查,如發現有個人在校園網上設立游戲站點、娛樂性站點和其他不健康內容的應立即清理和刪除,并追求相關人員責任。
11、留言板和bbs論壇等互動項目由網絡中心負責建設,其他部門和個人不能私自架設留言板和bbs論壇,如班級主頁需要開設互動版塊的需要向網絡中心申請。
12、任何連入校園網的計算機必須安裝病毒防火墻,網絡中心應及時將有礙校園網絡安全的計算機斷開連接后上報分管領導并進行處理。
13、校園網、服務器等設備發生破壞事件,或遇到黑客攻擊后,網絡中心必須在24小時告知園長室,事情嚴重的要向公安機關報
告。
14、園內施工、建設,不得危害計算機網絡安全。
15、校園網絡開設的服務器須保持日志記錄功能,歷史記錄保持時間不得少于6個月。
16、網管員負責校園網服務器的正常運行,無正當理由任何人不得關閉有關設備或電源。
17、違反本條例規定的,有下列行為之一者,園網絡中心可向該部門和個人提出警告,并停止其網絡使用。
*查閱、復制或傳播下列信息:
*煽動抗拒、破壞憲法和國家法律、行政法規實施。
*煽動分裂國家、破壞國家統一和民族團結。
*捏造或者歪曲事實,散步謠言擾亂社會秩序。
*侮辱他人或者捏造事實誹謗他人。
*損害學校形象和學校利益的。
*宣傳封建迷信、淫穢、色情、暴力、兇殺、恐怖的。
*其他違反憲法和法律,行政法規的。
*破壞、盜用計算機網絡中的信息資源和危害計算機網絡安全的活動的。
*故意制作、傳播計算機病毒等破壞性程序的。
*不按國家和學校有關規定擅自接納網絡用戶的。
*上網信息審查不嚴,造成嚴重后果的。
*使用任何工具破壞網絡正常運行或竊取他人信息的。
第9篇 幼兒園駕駛員安全培訓學習制度
幼兒園駕駛員安全培訓和學習制度
一、 每月組織對駕駛員進行安全教育,及時傳達交通管理部門的精神內容;督促駕駛員嚴格遵守交通法規,確保安全行車,杜絕事故發生。
二、按照車管部門的規定,做好校車的年檢和駕駛員的年審工作。
三、嚴格遵守車輛安全管理規定。車輛維修應認真檢查核實,嚴格把關,嚴格執行報批制度。
四、負責對駕駛員行駛公里、出車補貼的核準、報批,每月對車輛用油情況進行單車核算,建好各類臺帳。
六、每月對車輛和駕駛員進行檢查考核,嚴把檢查考核關,確保車況良好。
七、扎實抓好對車輛停放的督查工作,對因公派出車輛要按規定及時查詢,掌握動態。
八、對違章、違規的駕駛員要做好登記,并及時將信息報學校。
九、完成領導臨時交辦的任務。
第10篇 某幼兒園食品安全綜合檢查制度
幼兒園食品安全綜合檢查制度
為規范餐飲服務食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式,實行層層監管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
二、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環節食品安全檢查,每周1-2次對各環節進行全面現場檢查,發現問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
三、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導,每天開展崗位或部門自查,及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。
四、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的,按本單位有關獎懲等規定處理。
六、各種檢查結果記錄歸檔備查。
第11篇 幼兒園消防安全制度3
幼兒園消防安全制度(三)
1.幼兒園的消防安全工作本著“防患于未然”的宗旨,由幼兒園安全小組專門負責。
2、按照消防有關條例,在教室及各樓道口配置消防滅火器及消防栓,并定期請消防專業人員進行檢查、更新。保證各設備使用的有效性和便捷。
3.定期檢查幼兒園用電線路以及電器等器材的使用安全,發現隱患及時采取措施,請有關的專業人員進行維修解決。
4、在干燥季節,進一步樹立安全意識,加強安全巡查,杜絕消防安全隱患。定期或不定期的進行消防演練。
5、在各班及食堂、倉庫等部門建立安全責任制,發現事故隱患要及時向園的消防負責人員匯報,萬一發生火災,首先應迅速組織幼兒按園定的路線進行疏散,嚴禁組織幼兒參加救火行動。
6、定期向幼兒傳授消防安全知識,并組織響應的消防演習活動。嚴禁幼兒玩火、玩電以及其他易燃、易爆物品,并嚴把入園關,嚴禁幼兒帶危險物品上幼兒園。做好晨間檢查。
7、各班教師負責做好對家長的消防安全宣傳工作,嚴禁家長在幼兒園內吸煙,或給幼兒購買易燃易爆的物品。
8.一旦發生火情,工作人員應第一時間處置、匯報園領導,市消防部門,報警電話119.
第12篇 某幼兒園餐飲服務食品安全管理員管理制度
幼兒園餐飲服務食品安全管理員管理制度
為強化餐飲服務食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、餐飲服務食品安全管理員是餐飲服務單位法定代表(負責人)或者由餐飲服務單位授權,經培訓考核合格取得相應資質,對本單位食品安全管理活動進行監督和管理,并承擔食品安全責任的正式從業人員。
二、大型以上餐館(含大型餐館)、學校食堂(含托幼機構食堂)、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業總部、集體用餐配送單位、中央廚房及承擔重大活動接待任務的餐飲服務提供者應當設置獨立的食品安全管理部門,并至少配備1名專職食品安全管理員。上述六類以外的餐飲服務提供者如無條件,可以配備兼職的食品安全管理員。
三、食品安全管理員不得同時在2個以上(含2個)餐飲服務提供者從事食品安全管理工作。
四、餐飲服務提供者在食品安全管理員發生變動后,應當在10天內將新的食品安全管理員名單向《餐飲服務許可證》原發證機關備案。
五、餐飲服務單位食品安全管理人員必須具備的基本條件是
(1)身體健康并持有效健康證明;
(2)具備相應的餐飲服務食品安全管理知識和工作實踐經驗;
(3)持有效的培訓合格證明,并按要求參加繼續教育培訓。
六、食品安全管理人員應當掌握下列知識:
(1)食品安全法律法規、標準和技術規范;
(2)常見的食品污染因素及其預防控制措施;
(3)食源性疾病的預防處理原則;
(4)食品安全事故應急處置要求;
(5)餐飲服務其他相關食品安全要求。
七、食品安全管理員的主要職責包括:
(1)組織制定從業人員食品安全知識培訓計劃并組織實施,建立培訓檔案;
(2)對從業人員進行健康管理,建立健康檔案,督促從業人員進行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實;
(3)對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理;
(4)組織制定本企業食品安全檢查計劃,對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔,對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見;
(5)對場所環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理;
(6)所在單位發生疑似食物中毒等食品安全事故時,及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門,采取措施防止事態擴大,配合監管部門調查處理;
(7)積極配合餐飲服務食品安全監管部門開展的監督檢查工作,并如實提供有關資料或信息;
(8)其他保證餐飲服務食品安全有關的管理工作。
八、食品安全管理員應當每年至少參加1次餐飲服務食品安全監管部門組織的繼續教育培訓。食品安全管理員每年繼續教育培訓時間應當不少于40學時。
九、餐飲服務食品安全監管部門對食品安全管理員履行職責情況進行監督檢查。
十、對12個月內連續3次被不同餐飲服務提供者因履行職責不到位而解聘的食品安全管理員,餐飲服務食品安全監管部門應注銷其食品安全管理員資質。
