第1篇 從業人員健康檢查制度
為保證保健品質量,保證職工身體健康,防止傳染病的發生及傳播,《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規,特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員,每年必須進行健康體檢,合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。
2、每年定期組織一次健康檢查,負責衛生監督檢查。
3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查,檢查合格后方可進入試用期。
4、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫療機構進行。嚴格按照規定的體檢項目進行檢查,不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結核等有礙保健食品安全的疾病時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應著裝整潔,注意個人衛生。
第2篇 酒店客房從業人員健康檢查培訓個人衛生制度
酒店客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度
一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.
第3篇 食堂餐廳從業人員健康檢查衛生知識培訓制度
食堂(餐廳)從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度
1.員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗,健康證時效為一年。
2.員工(待聘人員)辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。
3.員工(待聘人員)健康證辦理須本人進行,嚴禁代檢、代查;嚴格遵守體檢注意事項。
4.健康證到期再行體檢的員工,檢查未合格的應立即停崗,停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經復查仍不合格的將予以解聘,復查合格者則恢復原崗位工作;待聘人員體檢不合格的,不予聘用。
5.員工在崗期間,健康證原件交個人保管,其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理,以備查閱。
6.健康證到期而未辦理的員工,應立即組織辦理,直至領取新的健康證后方能上崗工作。
7.衛生監督管人員及各部門負責人須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查,如有異常情況應及時上報。
8.新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗;如因特殊事由未能參加崗前培訓的,單位應另行安排時間為其進行“補課”。
9.每年對員工進行兩次以上系統的衛生知識培訓,每年至少有一次由衛生監督部門指導的培訓。
10.單位結合季節特點,每年組織開展突發性傳染病、腸道疾病及其他季節性多發疾病專題知識培訓。
11.待聘人員參加崗前培訓后,經考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職員工參加衛生知識培訓,考核成績將與年終考核掛鉤。
第4篇 鎮幼兒園食堂從業人員健康檢查制度
鎮幼兒園食堂從業人員健康檢查制度
一、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗,健康證時效為一年。
二、 員工(待聘人員)辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。
三、 辦證人員需在體檢處進行初步的衛生知識培訓。
四、 員工(待聘人員)健康證辦理須本人進行,嚴禁代檢、代查;嚴格遵守體檢注意事項。
五、 體檢未合格的員工及待聘人員,體檢負責人應告知當事人未合格原因,并將體檢單交于本人;待聘人員體檢不合格的,不予聘用。
六、 健康證到期再行體檢的員工,檢查未合格的應立即停職、禁入加工間、禁止與原材料接觸,并進行復查,復查仍不合格的將予以解聘,復查合格者則恢復原崗位工作。
七、 員工在崗期間,健康證原件交個人保管,其復印件交幼兒園統一存檔管理,以備查閱。衛生保健部門負責人在健康證即將失效前10天統計所有參檢人員名單,并統一組織體檢辦證。
八、 因體檢而產生的費用由體檢人員自行承擔。
九、 健康體檢到期而未辦理的員工,應立即組織辦理,直至領取新的健康證后方能上崗工作。
十、 幼兒園衛生監督人員、后勤等部門負責人必須每天對從業人員個人健康和衛生情況進行檢查,如有異常情況應及時上報。
第5篇 學校食堂從業人員健康檢查制度-5
學校食堂從業人員健康檢查制度(5)
一、食堂從業人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。
二、食堂員工必須先到市疾病控制中心體檢,體檢合格取得健康證,經衛生培訓合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現有礙食品衛生的病癥(咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時,應立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復后,方可重新上崗。
五、食堂負責人每天要對每位食堂從業人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發現有第四條所述有關人員時要立即處理。
六、食堂從業人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂負責人報告,患者必須由校衛生部門對其作檢查治療后再作決定。
違反本制度規定的一律重處。
第6篇 餐飲食品從業人員健康檢查制度
酒店餐廳食品從業人員健康檢查制度
1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。
2、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業人員衛生檔案,督促'五病'人員調離崗位,并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。
3、食品生產經營人員每年參加一次查體,每年到期前一個月參加健康復查,不得超期使用健康證明。
4、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營。
6、定其檢查從業人員持證上崗情況,發現無有效健康證明者,交衛生監督部門按有關法律法規處
第7篇 中學餐廳從業人員健康檢查制度
中學餐廳從業人員健康檢查制度
一、食品從業人員必須每年進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有傷寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病的,不得參加接觸食品的工作。
三、從業人員進行健康檢查時,須持近期一寸免冠彩色照片2張,所報姓名必須與本人身份證相符。
四、從業人員必須按照檢查項目進行健康檢查,不得漏項,不得冒名頂替和只交費不體檢。
五、食品從業人員必須到經衛生行政部門認定的健康檢查單位進行體檢。
第8篇 從業人員健康檢查和健康檔案制度
為了保證公司員工身體健康，無傳染病等有礙食品衛生的疾病，同時控制員工的個人衛生，在操作過程中不污染食品，特制定本制度。
1 食品生產經營人員每年必須進行一次健康檢查；新進企業員工必須接受指定醫療單位的健康檢查，取得健康證后方可上崗。
2 衛質部負責建立和保管全體員工的健康檔案，并負責每年組織員工進行健康檢查。
3凡患有礙食品衛生的疾病如：病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒及其帶菌者、細菌性痢疾及其帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病患者、手外傷未愈合者等，不得參加直接接觸食品加工，痊愈后應經體檢合格方可重新上崗。
4 所有生產人員進入加工車間，不允許化妝、戴首飾、手表等，必須穿戴好工作服、帽、靴，必要時戴口罩，頭發不外露，防止食品及接觸面或食品包裝材料受污染，保持良好個人衛生。離開車間必須脫掉工作服、帽、靴并應勤洗勤換級工作靴刷洗消毒，保持清潔衛生。
5生產車間負責對本車間員工健康情況進行檢查，凡發現或報告患有有礙食品衛生的疾病，必須調離與食品接觸的崗位。
6 食品從業人員必須經過衛生培訓，培訓內容包括食品衛生法律法規、公司制定的健康衛生要求。
7入車間的健康衛生要求
7.1每位車間的員工保持頭發整潔、指甲干凈，衣服、鞋襪要整潔。
7.2 所有車間員工，穿好工作服后方可進入車間，注意頭發不要露出來。
7.3進入車間不準佩戴耳環、項鏈、手表等，不得攜帶非生產性物品，不得涂指甲油或擦濃烈的化妝品。
7.4進入車間前，雙手應用洗凈、消毒、殺菌。
7.5工作服應及時清洗，保證每天上班下車間前工作服保持清潔狀態。
7.6到消毒槽洗手消毒時，一定要用洗手液把手上油漬洗干凈，清水沖掉后再用次氯酸鈉消毒液浸泡。
7.7準備、加工、包裝產品期間，不能挖、剔、抓撓身體的任何一個部分。
第9篇 從業人員健康檢查健康檔案管理制度
一、 建立并執行從業人員健康檔案制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、 食品從業人員每年必須進行健康檢查,所有健康檢查檔案裝訂成冊,健康檔案必須保存兩年以上,以備檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、 從業人員體檢合格證明應隨身攜帶,以備檢查。從業人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。
四、 從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生安全的病癥時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。
五、 從業人員必須有良好的衛生習慣,并且做到:
(1) 工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手;接觸直接入中食品之前應洗手消毒;
(2) 穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內;
(3) 不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4) 不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
申請單位(蓋章):
申請人(簽名):
時間: 年 月 日
第10篇 s市實小食堂從業人員健康檢查制度
市實小食堂從業人員健康檢查制度
1、衛生管理人員堅持每天在餐前、餐中、餐后對各個環節、各個區域、各個組、各崗位進行認真衛生工作檢查,發現問題及時糾正。
2、對所有食品從業員(包括負責人、臨時人員等),每年至少進行一次健康檢查,取得合格證后才能上崗。
3、凡患有疾病、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛生的病者,一律不得留用。
4、對具體從事食品加工的操作人員若手部受傷、其他外傷、腹瀉等情況時,暫調離到非接觸食品加工崗位或勸其離崗休息,治愈后方可上崗。
5、工作人員做到四勤,即:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服;勤換工作衣帽。
6、建立健全職工健康檔案。
第11篇 客房從業人員健康檢查培訓個人衛生制度
一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾 物。
五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.
第12篇 餐飲從業人員健康檢查及培訓制度
一、餐飲從業人員每年必須到指定的機構進行健康檢查，新參加工作和臨時工作的從業人員必須經健康檢查，取得健康合格證明后，方可工作。
二、食品生產經營人員在上崗前，必須接受食品衛生法規和食品衛生知識的培訓，經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。
三、食品生產經營單位的負責人、衛生管理人員和一般食品從業人員的初次培訓時間分別為20、50、15學時。
四、在職已參加初訓的食品生產經營人員，每年必須復訓一次，時間不少于5學時。
五、培訓后，要達到掌握與本人工作有關的食品衛生法規、標準和食品衛生知識。
