藝校食堂管理人員安全工作職責

藝校食堂管理人員安全工作職責

藝術學校食堂管理人員安全工作職責

食堂管理人員負責師生用餐安全和食堂消防安全,其職責是:

1、嚴格落實學校食堂“五常法”管理,嚴把三關:食品定點采購,餐具定時消毒,從業人員定期體檢。

2、做好食堂人員的晨檢工作。如發現有身體不適人員應及時勸其休息,并到醫院檢查。

3、定時組織食堂人員進行安全教育,重點學習食品衛生安全知識。

4、嚴禁閑雜人員進入食堂。

5、嚴格按學校食堂衛生有關規定執行操作程序,確保食品加工衛生,要做好個人衛生工作、食堂保潔工作和餐具消毒工作,保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛生死角;

6、定期對液化氣瓶、電器設施等進行檢查,保證安全使用;每天下班前需檢查液化氣、水源、電源有無關閉;

7、配齊配足滅火器等消防器材,定期檢查滅火器、消防栓等完好情況,并能正確使用;

8、執行水源檢測、食品留樣、采購索證、消毒等項制度,做好相關臺帳記錄。