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第1篇茶樓服務員崗位工作職責 第2篇k茶樓服務員崗位職責工作流程
第1篇 茶樓服務員崗位工作職責
職責一:茶樓服務員崗位職責
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會
5、根據當天主管安排,營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生
6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領導(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)
7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶
8、記錄好客人點茶的杯數和茶品
9、道別:請稍等!馬上就好
10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!
11、巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調整
12、結賬:大廳客人離開座位時要引領客人結賬
13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時清洗和消毒
14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結賬
15、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務還滿意嗎請把意見留給我們,我們將及時改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導
16、提醒客人:小心地滑,小心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、如果出現跑單現象,和當班人員一起承擔賠償責任
19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰)
20、衛生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領導安排的其他工作
職責二:茶樓服務員崗位職責
茶坊服務員在主管的領導下,負責個人區域的服務工作:
1、學習掌握并嚴格遵守會所的各項有關規章制度。
2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質,并接受培訓,不斷提高工作效率。
3、參加班前(后)會,接受主管的工作安排。
4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。
5、負責臺位的擺設及物品管理工作。
6、負責做好對賓客的接待工作,主動向客人介紹會所的消費項目。
7、對客人的其他合理要求進行服務。
8、負責區域服務過程的保潔工作,每桌的收臺和重新整理臺位工作。
9、與客人保持溝通,建立良好的關系,主動收集客人意見和建議,并及時向上級匯報。
10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通,工作中互相幫助,積極配合、協調。
11、熟悉會所的消費標準,不斷掌握新的服務知識,引導客人合理消費。
12、牢固樹立成本意識,節約水電、合理使用低值易耗品。
13、愛護會所的各種設施設備及物品,并合理使用,及時發現各種破損情況,并及時上報維修。
14、樹立消防意識,掌握相關消防知識,學會使用各種消防設施。
15、完成上級下達的其他各項任務。
職責三:茶樓服務員崗位職責
1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服務標準為客人提供服務。
3、做好基本的工作和領班、主管安排的工作。
4、以禮貌的態度詢問客人所需。
5、提供有禮貌、熱情的服務。
6、與同事保持友好的關系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛生和安全措施的條例。
8、充分具備高標準的儀容、儀表和衛生。
9、理解掌握茶館所規定的員工手冊及制度。
10、擔負其他的責任和分配的工作。
11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、茶藝員之要件:
(1)誠實不陽奉陰違,虛偽造假。
(2)機警頭腦靈活,反應靈敏,眼觀四方,耳聽八方。
(3)勤儉做事認真,力求上進,生活樸實。
(4)技能熟練,隨時增進新知識。
第2篇 k茶樓服務員崗位職責工作流程
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會
5、根據當天主管安排,營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生
6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領導(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)
7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶
8、記錄好客人點茶的杯數和茶品
9、道別:請稍等!馬上就好
10、 這是您的茶/飲料,請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!
11、 巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調整
12、 結賬:大廳客人離開座位時要引領客人結賬
13、 客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時清洗和消毒
14、 離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結賬
15、 禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務還滿意嗎請把意見留給我們,我們將及時改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導
16、 提醒客人:小心地滑,小心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
17、 送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、 如果出現跑單現象,和當班人員一起承擔賠償責任
19、 上班時不允許無故脫崗串崗(若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰)
20、 衛生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生
21、 主管檢查后方可下班
22、 積極完成好部門領導安排的其他工作
