餐廳收銀員崗位工作職責（2篇范文）

第1篇 餐廳收銀員崗位工作職責

餐廳收銀員崗位職責范文

1, 執行財務及餐廳經理的工作指令,向其負責并報告工作

2, 熟練掌握各種經營品種的價格,準確開列發票帳單

3, 按照規章制度和工作流程進行業務操作

4, 保管好帳單,發票,并按規定使用,登記

5, 熟悉掌握收款機的操作技術,熟悉收款業務知識和服務規范

6, 熟悉餐廳優惠卡,優惠,咖啡,套餐的使用規定,消費項目(煙,酒, 燕,鮑,翅除外)可打折范圍和領導批免權限

7, 每天核對備用周轉金,不得隨意挪用,借給他人;對每天收入的現金必須做 到日結日清, '長繳短補' ,不得'以長補短' ,發現長短款必須及時查明原 因,及時向財務匯報

8, 完成當班營業日報,財務報表

9, 當班結束后,認真簽閱交接班登記簿,及時交接當日營業款項,當班報表, 帳單,明確當天應處理的業務

10,做好設施設備的維護保養工作和環境衛生工作。

第2篇 餐廳收銀員工作崗位職責

作為一名餐廳收銀員,其具體的崗位職責是什么呢以下以制度職責大全收銀為例,為大家提供一則餐廳收銀員崗位職責,僅供各位參考。

1、 收銀員在上班前應先作好營業前的準備工作。預備好零鈔,以便找數;檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備,并做好清潔保養工作。

2、 準確打印各項收款單據、發票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認真驗明真偽;收到偽鈔自賠。

3、 每日收入現金,必須切實執行“長繳短補”的規定,不得以長補短。出現長款或短款,必須如實向上級匯報,按公司財務規定長款入公司帳,短款當事人自賠。

4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。

5、 每天收入的現款、票據必須與單據相符,認真填寫營業報表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據核對后,交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳,現金、信用卡票據等款項交出納、營業收款單據交審核員并簽收。客人需要發票要進行凳記,主管級簽名才有效。

6、 備用周轉金即時收銀錢,必須天天核對,專人保管如有遺失自賠,絕對不得以白條抵庫私自挪用。

7、 一切營業收入現金,不準亂支。未經總經理批準(必須書面簽名,可在總經理電話同意后補簽),不得在營業收入現金中借給任何部門或任個人。

8、 使用信用卡結帳時,必須按銀行培訓的使用規定和操作程序辦理。

9、 每一位收銀員在當班營業結束后,檢查當班營業收入單、卡數量與現金簽單及信用 卡結算等是否相符,同時根據當天票、款、帳單做出營業報表上交財務審查無誤后早,才能下班。

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