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第1篇 食品安全經理崗位職責描述崗位要求
職位描述：
崗位職責
1、監督檢查分公司各個餐飲分店的食品安全情況并形成書面報告，跟蹤分店的整改情況；
2、對iso9001、haccp、iso22000等質量管理體系有一定了解；
3、定期對分店員工進行指導及培訓，主持或協助開展定期的食品安全會議；
4、對企業內部食品安全管理有一定的認識或從事過食品安全相關的工作；
基本要求：
1、年齡：20－35
2、學歷：本科以上
3、專業：食品科學與工程或食品相關專業
工作經驗/能力/個性特質描述：
1、食品科學與工程或食品相關專業
2、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度優先
3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質管理等相關培訓；
4、能承受一定的工作壓力，優秀的管理及溝能能力、執行力；
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第2篇 食品安全經理崗位職責
食品安全部經理 建智控股集團餐飲事業部 廣州中味餐飲服務有限公司,中味餐飲,廣州中味餐飲服務有限公司,建智控股集團餐飲事業部,中味 【崗位要求】
1、 本科或以上學歷,食品、微生物、生化工程類或相關專業;
2、 十年以上的品質管理工作經驗,能帶團隊。要求至少有三年以上大中型餐飲或食品制造企業安全或質量管理經理以上任職經驗。
3、 對質量管理有深入系統的認識和實踐,熟悉食品采購、加工生產、食品售賣的檢驗程序;具有供應商品質管理、現場監控、投訴分析處理的能力與經驗。
4、 熟習品質及食品安全管理方面的統計分析技巧。
5、 具有iso9000或/和haccp內審員資格,并熟悉gmp管理體系,具有質量體系文件的編寫能力。
6、 誠實自律,踏實嚴謹; 有開放的工作心態,責任心強,適應能力強,能承受較大的工作壓力;有很強的溝通、協調、人際交往能力
【崗位職責】
1、 公司食品生產質量體系運行與維護,公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。
2、 供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求,對新供應商、合格供應商進行有效管理,以保證采購合格的原材料。
3、 分店現場監控: 對生產現場、倉貯、物流等各個環節進行監控,以預防為主,及時發現問題,解決問題。同時,對質量問題進行分析調查,采取糾正措施改進。
4、 檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。
5、 客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴,采取必要的糾正預防措施,持續改進食品加工流程。
6、 員工培訓: 定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規方面的培訓。
7、 熟悉衛生部門的運作,與政府部門(食品藥品監督局、衛生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協調與溝通工作,并負責辦理相關證照。
第3篇 食品安全主管/經理崗位職責描述崗位要求
職責描述：
1 、定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；
3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
5、對食品安全檢驗工作進行管理；
6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
職位要求：
1、敬業，責任心強；
2、有較強的團隊精神和創新能力；
3、善于項目策劃；
4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；
5、食品相關專業優先。
