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第1篇后勤飲食服務中心辦事員崗位職責 第2篇后勤飲食服務中心餐廳主任崗位職責 第3篇后勤飲食服務中心餐卡業務員崗位職責 第4篇餐具清洗消毒員崗位職責后勤飲食服務中心 第5篇炊事員崗位職責后勤飲食服務中心 第6篇采購班長崗位職責后勤飲食服務中心 第7篇后勤飲食服務中心支部書記崗位職責 第8篇后勤飲食服務中心監控員崗位職責 第9篇安全員崗位職責后勤飲食服務中心 第10篇后勤飲食服務中心餐卡業務室班長崗位職責 第11篇后勤飲食服務中心收銀員崗位職責 第12篇后勤飲食服務中心辦公室主任崗位職責 第13篇采購員崗位職責后勤飲食服務中心 第14篇后勤飲食服務中心餐卡業務室工作人員崗位職責 第15篇后勤飲食服務中心主任副主任崗位職責 第16篇保管員崗位職責后勤飲食服務中心 第17篇炊事班長崗位職責后勤飲食服務中心 第18篇后勤飲食服務中心崗位職責 第19篇維修工崗位職責后勤飲食服務中心 第20篇后勤飲食服務中心出納員崗位職責
第1篇 后勤飲食服務中心辦事員崗位職責
后勤集團飲食服務中心辦事員崗位職責
一、在辦公室主任的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,按時上下班。
二、負責中心文件的復印、裝訂、發放工作,負責上級文件的取送工作。負責收發文件的登記工作。
三、負責報刊、雜志、信件的收發工作。
四、負責中心辦公樓的環境衛生、會議室衛生的打掃工作,負責辦公室的窗簾、座套等清洗工作。
五、協助中心領導做好接待工作。
六、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第2篇 后勤飲食服務中心餐廳主任崗位職責
后勤集團飲食服務中心餐廳主任崗位職責
一、在中心主任和主管主任的領導下工作。負責本餐廳的全面工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、認真執行國家的政策、法規、法令,遵守集團和飲食中心各項規章制度及工作要求,從嚴要求自己,以身作則,起模范帶頭作用。
三、按照中心的規定,負責本餐廳職工的聘任、解聘和辭退工作。
四、組織職工完成飲食中心《經濟目標責任制》規定的任務,完成中心下達的經濟指標,檢查本餐廳各崗位責任落實情況。努力提高服務質量。
五、加強對職工的政治思想教育、法紀教育、職業道德教育、安全教育、技能培訓,使職工樹立全心全意為全校師生服務的思想。每月召開兩次會議,組織員工學習政治和業務。
六、負責本餐廳的安全工作,對職工進行“四防”教育(防火、防毒、防盜、防人身事故),制定并落實“四防”措施。
七、對各班組、職工進行認真的考核,合理安排勞動技術力量,堅持按勞分配原則,按中心規定分配餐廳人員勞酬,執行獎懲制度,不搞平均主義,正式工與臨時工做到同工同酬。
八、掌握餐廳成本核算,教育炊事人員要節約原材料,節約用水、電、汽,努力降低伙食成本,杜絕浪費。
九、督促保管員認真做好每日成本核算工作,按月結算餐廳帳目。確定大宗原料的采購數量,防止積壓和浪費 。
十、負責餐廳飲食 安全及餐廳清潔衛生工作,對違反操作規程和衛生制度的行為及時制止,嚴防食物中毒事故的發生,并督促檢查職工搞好個人衛生。
十一、負責本餐廳固定資產的安全完整及有效使用,決定食堂用具、設備,辦公用品的領取以及炊事機械維修等工作。
十二、保證按時開飯,堅持經常聽取就餐者的意見和要求,積極采取有效措施,調劑伙食花樣,穩定飯菜價格。
十三、認真收集餐廳各方面的資料、數據,做好餐廳的學期,年終總結。
十四、負責本餐廳職工宿舍的管理工作,負責宿舍衛生和安全用電的檢查工作。
十五、嚴格要求自己,處處以身作則,堅持原則,公私分明,不搞特殊化。
十六、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第3篇 后勤飲食服務中心餐卡業務員崗位職責
后勤集團飲食服務中心餐卡業務員崗位職責
一、在微機室班長的領導下進行工作,遵守集團和中心的各項規章制度。按時上下班,不遲到,不早退。
二、機房是飲食中心對外服務的窗口,工作人員應熱情、積極、耐心的為廣大就餐人員服務,樹立良好的工作形象。
三、機房工作人員應全面了解售飯系統的工作原理,熟練掌握售飯系統的各項功能。系統發生故障無法修復時,要立即通知專業維修人員,同時向主管主任匯報。
四、機房工作人員要嚴格遵守《微機房管理制度》。操作員要有高度的責任心,按時開機、關機,保證餐廳一日三餐正常開飯。
五、機房工作人員在上班時間內,要堅守崗位,隨時辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢、增款、開戶、退伙等業務。
六、辦理掛失、解掛、退伙業務時,必須要求就餐人員出示本人的相關證件。
七、開飯時操作人員應對所有窗口機進行監控,出現問題及時處理,如處理不了應報告主管領導,請技術人員進行處理。
八、操作員在辦理增款業務時,所收錢款要當面驗清,并唱收唱付,避免出現差錯。
九、操作員不準辦理取款業務,如遇特殊情況,要寫清原因報請主管領導同意后方可辦理,辦理時取款憑證上必須要有取款人的簽字。
十、每餐增款所收現金應及時交中心出納室(后附機房打印存款清單),保證帳、款、單三者相符。若出現差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務規定,長款交公,短款自賠。
十一、每天的數據報表應及時打印,并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按時給有關領導提供各項統計數字。
十二、下班應認真檢查并關閉電源、窗戶后鎖門下班。
后勤集團飲食服務中心
第4篇 餐具清洗消毒員崗位職責后勤飲食服務中心
餐具清洗消毒員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任或衛生組長的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,遵守勞動紀律,不遲到、不早退。
二、嚴格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》進行操作,不準簡化作業程序,絕對保證餐具的干凈衛生。
三、要熟悉洗碗、消毒設備的工作原理,熟練掌握使用方法,熟知物理消毒和化學消毒的知識,并能具體操作。
四、工作時必須穿戴干凈的白色工作衣帽、帶口罩,分揀、整理洗消后的餐具時,必須帶一次性手套。
五、洗消后的餐具,要在第一時間放入保潔柜中,防止二次污染。
六、采用消毒液消毒時,要保證消毒液的濃度、消毒時間達到規定要求,殘 液必須用流動水沖洗干凈,徹底控水后,方能放入保潔柜中保存。在控水過程中,要嚴防二次污染。
七、嚴禁非洗消間工作人員進入洗消間。
八、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第5篇 炊事員崗位職責后勤飲食服務中心
炊事員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任和炊事班長的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,遵守勞動紀律,服從分配,堅守工作崗位,不遲到,不早退,不無故曠工。
二、樹立愛崗敬業的思想,積極工作,發揚吃苦耐勞,任勞任怨的精神,處處為集體著想,不計較個人得失。
三、堅持優質文明服務,對就餐者提出的問題,耐心細致解答,不與就餐者發生爭執。
四、嚴格執行《食品安全法》和中心制定的《飲食服務中心安全管理細則》,搞好個人、食品以及餐廳衛生,防止食物中毒和其他事故的發生。
五、努力鉆研業務技術,嚴格遵守食品加工操作規程,熟記食品 安全知識和要求,不斷提高烹飪技能。加強學習,團結友愛,尊師愛徒,不斷提高自身素質。
六、堅持原則,公私分明,不占集體便宜,生活上不搞特殊化。
七、嚴格執行安全操作規程,防止機械事故和人身事故的發生。關心集體,愛護公物,節約原料,努力降低伙食成本。
八、成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第6篇 采購班長崗位職責后勤飲食服務中心
采購班長崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在中心主管副主任的領導下工作,全面負責中心采購部的工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、嚴格執行國家政策,法令、法規,遵守集團和中心的各項規章制度,公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅決杜絕吃、拿、卡、要的不良作風。
三、在采購過程中必須嚴格執行《食品安全法》的規定,嚴格執行中心《原料采購、索證、驗收制度》的規定,保證采購的原料符合衛生要求。
四、制定采購計劃,調配采購用車,掌握市場行情,嚴把采購質量關,保證按時,按量、保質的將采購物資送到餐廳。
五、負責采購組的人員管理工作,安排好采購員的上班、加班時間,做好紀錄。負責加班費、超勞酬的發放工作。
六、負責核對供貨商的報銷票據和餐廳的入庫憑證,準確無誤后,簽字認可。每月3日前與餐廳核對上月的準確采購數字、報銷全部票據、結清所有手續,以便中心進行月末結算。
七、負責檢查餐廳的自購原料,是否由指定的供貨商提供,是否符合中心有關原料采購的規定。
八、協調好與餐廳之間的關系,經常征求餐廳的意見,及時向餐廳反饋市場信息,對餐廳采購的物資提出合理化的建議,為餐廳提供優質的服務。
九、加強政治、業務學習,提高自身的組織、管理能力,嚴于律己、以身作則,深刻認識采購工作的重要性,把好中心的采購關。
十、完成領導交給的其他工作。
后勤集團飲食服務中心
第7篇 后勤飲食服務中心支部書記崗位職責
后勤集團飲食服務中心支部書記崗位職責
一、負責中心職工的政治思想工作,認真貫徹落實黨的方針、路線、政策,按學校安排的內容和要求組織政治學習。
二、抓好黨員的政治學習和組織發展工作,定期組織黨員過好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設,調動每個黨員的工作積極性,充分發揮黨支部的戰斗堡壘作用,在各項工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細致的思想工作,協調關系,化解矛盾,關心群眾生活,認真調查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實際困難和問題,并積極協商妥善解決,注意調動和發揮每個人的工作積極性,保證中心各項改革措施的順利實施。
四、政治學習要與實際工作相聯系,以促進工作為目的,組織職工開展多種形式的業務知識學習和文化娛樂活動,抓好中心的精神文明建設工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責,確保飲食中心的各項工作任務順利完成。
后勤集團飲食服務中心
第8篇 后勤飲食服務中心監控員崗位職責
后勤集團飲食服務中心監控員崗位職責
一、監控員在主管主任和辦公室主任的領導下工作。負責中心的日常衛生、安全和質量的監督檢查工作。
二、遵守集團、中心的各項規章制度和管理辦法,按規定時間上、下班,不遲到,不早退。
三、監控員對飲食中心所屬餐廳、班組有監督檢查的權利,對發現的問題有處罰的權利,對較大的問題,有提出建議和改進意見的權利,對好人好事有提出表揚獎勵的權利。
四、每日對各餐廳的工作情況進行監控檢查,對檢查出的問題要及時處理,并認真做好紀錄,及時向領導匯報。
五、端正工作作風,不徇私情,加強自身良好衛生習慣的養成,檢查工作時不在操作場所吸煙、吐痰,不隨意抓拿食品。
六、監控員開飯時檢查餐廳及所屬小吃組的開飯情況,主要檢查食品衛生、個人衛生是否執行了衛生制度和操作規程。內容包括:花色品種、質量價格、高低中檔菜的比例等。
七、平時檢查各餐廳食品 安全、安全操作,安全值班及防火、防盜、防食物中毒工作。
八、監控員為中心檢查組的主要成員,負責紀錄檢查內容和檢查情況,并在檢查后負責整理、匯總檢查資料,以黑板報的形式進行公布。
九、監控組檢查資料是當年評估各單位和餐廳工作的依據,監控員每月末,必須將當月檢查情況匯總后報中心辦公室。由中心辦公會議審定后,通報中心各部門,財務室根據通報,進行獎罰兌現。
十、完成領導交給的其他任務
后勤集團飲食服務中心
第9篇 安全員崗位職責后勤飲食服務中心
安全員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在主管安全的副主任或餐廳主任的領導下工作。遵守中心的各項規章制度,按時上下班,不遲到,不早退。
二、負責夜間值班,在值班期間認真負責,不脫離崗位,有事及時匯報。
三、負責按時開關餐廳大門,保證食堂正常工作。
四、堅持夜間巡查,確保責任區域的安全。
五、下班后負責檢查水、電、汽閥門的關閉情況,檢查爐火是否熄滅、封好,有無不安全因素,檢查門、窗是否關閉,發現問題及時處理或匯報。
六、負責消防器材的保管和檢查工作,使其經常處于完好狀態。
七、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第10篇 后勤飲食服務中心餐卡業務室班長崗位職責
后勤集團飲食服務中心餐卡業務室班長崗位職責
一、在中心主管主任的領導下工作。負責微機室的全面工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、嚴格執行國家的政策、法令、法規,遵守國家有關財經的政策和法規制度。遵守學校、集團、中心的各項規章制度,在工作中要加強自身學習,嚴格要求自己。
三、參加中心召開的會議,傳達會議精神。每月召開2次班組會議,組織大家學習政治和業務技術,做好會議紀錄,年底報中心參加考評。
四、加強業務學習,熟悉計算機、微機售飯系統和收銀機的工作原理以及使用方法,掌握微機售飯系統的必要維修技術,負責技術指導工作。
五、保證微機售飯系統經常處于完好狀態,確保開飯時正常使用,發生較大故障,要在第一時間內通知專業維修人員,同時向主管主任匯報。
六、負責定期安排保養設備的工作。
七負責按時給備用電瓶充放電,詳細記錄充放電日期、放電時間、充電時間。每月將放電時間向主管領導匯報。
八、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第11篇 后勤飲食服務中心收銀員崗位職責
后勤集團飲食服務中心收銀員崗位職責
一、在餐卡業務室班長的領導下進行工作,遵守集團和中心的各項規章制度,按時上下班。
二、收銀員是飲食中心對外服務的窗口,工作要熱情,積極耐心的為廣大就餐人員服務,樹立良好的形象。
三、堅守工作崗位,備好零錢,錢票當面點清。
四、收銀員負責餐廳的零時就餐者現金收款工作,要有良好的職業道德和工作責任心。
五、掌握收款機的性能,熟練操作,會保養維護。
六、遵守現金管理制度,做到手續清楚,賬款相符。若出現差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務規定,長款交公,短款自賠。
七、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第12篇 后勤飲食服務中心辦公室主任崗位職責
后勤集團飲食服務中心辦公室主任崗位職責
一、在中心主任和中心主管主任的領導下工作。負責中心辦公室全面的工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、貫徹執行國家的政策、法令和法規,遵守學校、集團、中心的各項規章制度,嚴于律己,以身作則。
三、負責起草中心的各類文件,協助中心主任制定、完善各項規章制度,崗位職責,管理辦法。負責中心的宣傳工作。
四、負責中心的檔案、資料管理工作。負責中心的會議組織、會場安排工作。
五、參加中心的檢查工作。負責職工培訓的組織、教材工作。
六、負責接待上級領導的檢查指導工作,負責接待兄弟單位的來訪參觀工作。
七、負責中心的報刊、雜志征訂工作,負責中心的辦公用品采購工作,處理中心的日常事務性工作。
八、完成領導交給的其它工作。
后勤集團飲食服務中心
第13篇 采購員崗位職責后勤飲食服務中心
采購員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在采購班長的領導下進行工作,要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度,按時上下班,不遲到、不早退。
二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規,在采購食品原料時必須嚴格執行《食品安全法》的規定,嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定,保證采購的原料符合衛生要求。
三、既要加強計劃性,又要根據市場價格,天氣情況,在不造成浪費和積壓的前提下,綜合考慮價格與數量的關系,靈活掌握采購數量,精打細算,節約開支,減少浪費。
四、在采購物資時,要認真驗收,其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等,由于工作不負責任而購進的不合格物資,由本人承擔全部責任和損失。
五、購回的物資,要做到物資入庫,手續結清,尤其是蔬菜類和冷凍食品等,由于品種較多,數量較大,容易出錯,必須當日結清所有手續,違者,責任自負,
六、采購組不設專職汽車司機,由采購員兼任,平時要愛護車輛,經常檢修,定期保養,按時加油、加水,不開帶病車。要嚴格遵守交通法規,嚴禁酒后駕車,違者除承擔全部損失外,還要追究相應責任。嚴禁私自出車,嚴禁公車私用。
七、按時結清周轉金,對長期拖欠周轉金者,按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。
八、外出執行采購任務時,不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第14篇 后勤飲食服務中心餐卡業務室工作人員崗位職責
后勤集團飲食服務中心餐卡業務室工作人員崗位職責
一、餐卡業務室是飲食中心對外服務窗口,工作人員應熱情、積極、耐心為廣大就餐人員服務,樹立良好的工作形象。
二、餐卡業務工作人員應嚴格遵守《餐卡業務室管理制度》。
三、操作員應全面了解售飯系統的工作原理,熟練掌握售飯系統的各項功能。
四、操作員在上班時間內,應堅守崗位,隨時辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢、增款、開戶、退伙等業務。
五、辦理掛失、解掛、退伙業務時,必須要求就餐人員出示本人的相關證件。
六、操作員應有高度的責任心,按時開機、關機,保證各餐廳一日三餐正常開飯。
七、開飯時操作人員應對所有窗口機進行監控,出現問題及時處理,如處理不了應報告主管領導,請技術人員進行處理。
八、操作員在辦理增款業務時,所收錢款要當面驗清,并唱收唱付,避免出現差錯。
九、操作員原則上不得辦理取款業務,如情況特殊應報業務室班長同意,并寫清原因,由組長、操作員、取款人共同簽字方可辦理。
十、每餐增款所收現金應及時交中心出納室(后附系統打印的存款清單),保證帳、款、單三者相符。若出現差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務規定,長款交公,短款自賠。
十一、每天的營業報表應及時打印,并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按中心要求給有關領導提供各項統計數字。
十二、按要求對電腦、電源等設備進行維護、保養、清潔,并做好紀錄。每學期定期對全中心的售飯機進行清潔、保養兩次。
十三、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第15篇 后勤飲食服務中心主任副主任崗位職責
后勤集團飲食服務中心主任(副主任)崗位職責
一、中心主任在后勤集團直接領導下進行工作,負責飲食中心的全面工作。
二、副主任在主任的直接領導下,協助主任工作。負責完成各自分管的工作,主任外出時,指定一名副主任主持全面工作。
三、認真貫徹執行黨和國家的方針、政策及學校、后勤集團的各項規章制度,加強中心職工的思想政治教育和職業道德教育,堅持政治學習和業務學習。
四、制定中心工作規劃,制定中心管理工作改革方案,定時進行工作總結,主持討論、制定、完善各類工作人員的工作規范、操作規范、職業道德規范和各項規章制度,并負責檢查落實。
五、教育中心職工樹立為師生員工服務的思想,加強對職工文化、業務素質的培訓,提高職工的個人素質。
六、掌握中心的經費使用,遵守國家的財經政策,執行學校的財會制度,加強財務管理工作。
七、負責中心人事管理,人員調配和職工的業務技術考核,職稱評定工作,協調干部之間和各部門之間的工作關系。
八、保證正常伙食供應工作,改善伙食,提高質量,深入餐廳檢查成本核算、衛生等工作,并積極做好各項創收工作。
九、采取有效措施,切實抓好飲食 安全工作,防止食物中毒事故的發生。
十、對中心職工進行安全教育,制定餐廳工作人員安全生產操作規程,督促落實安全防范措施,杜絕人身事故和設備事故的發生。教育職工、厲行節約,反對浪費,節約水、電、汽及原材料。
十一、發揮民主辦灶的作用,定期召開伙委會,征求師生對伙食工作的意見,對師生的意見和建議進行研究、處理和答復。
十二、了解職工情況,關心職工生活,解決職工困難,充分調動職工的工作積極性,搞好職工的集體福利工作。
十三、工作要善始善終,做到工作有布置,有要求、有安排、有檢查、有落實、有講評總結。
十四、積極完成上級領導交給的其他任務。及時向上級領導匯報工作情況。
第16篇 保管員崗位職責后勤飲食服務中心
保管員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任或采購組長的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,按時到崗,堅守崗位,保證原料的及時發放。
二、按照中心《庫房管理制度》、《原料采購、索證、驗收制度》的要求對入庫原料進行驗收,嚴把質量關、衛生關。
三、原料入庫、出庫時要做好稱重、開票、記帳工作,做到帳實相符。
四、堅持先進先出的原則,防止物品腐爛、變質、過期。對腐爛、變質、過期的物品堅決不準出庫,應及時向領導匯報。
五、食品庫房嚴禁存放有毒物品和非食品原料,認真做好四防工作,保證庫房安全。
六、對入庫原料的品種、單價、數量做到心中有數,做到主副食品分類(分區)存放,堆碼整齊,標記明顯,離地,離墻的距離要符和標準,經常檢查庫存物品,發現問題及時向餐廳主任報告并請示處理辦法。
七、要掌握準確的庫存量,及時提出物資采購計劃,防止出現缺貨或積壓,保證伙食工作正常進行。
八、做好日清、月結工作,月底認真盤點庫房物資,不弄虛做假,實事求是的編制報表,按時上報中心財務室。餐廳保管員還要認真做好每日的成本核算工作。
九、堅持隨時打掃庫房衛生,定期通風,保持庫房整潔、干燥。
十、餐廳保管員負責每日匯總食堂原料采購計劃,上報采購組。
十一、餐廳保管員要認真做好現金的管理、記賬、上交工作(主要指:客飯現金、集體訂餐現金、其他現金收入等)。
十二、嚴禁私自出售庫房的各類物品,物資。
十三、餐廳保管員是餐廳的第二負責人,平時要當好餐廳主任的助手,協助餐廳主任做好餐廳管理工作。餐廳主任外出或休假時,全權負責處理餐廳的日常工作。
十四、完成領導交給的其他工作。
后勤集團飲食服務中心
第17篇 炊事班長崗位職責后勤飲食服務中心
炊事班長崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,負責本班組的工作計劃和工作安排,以身作則,帶領大家積極開展工作。
二、根據個人業務特長,合理安排工作,提高勞動生產率,落實崗位責任制,充分調動大家的積極性。
三、確定每日主、副食的制作品種和數量,即要保證各檔次飯菜的供應,又要有目的的調劑花色品種,滿足不同層次人員的需要。
四、炊事班長是業務技術的帶頭人,負責技術指導工作,要熟知食品加工程序和衛生知識要求。
五、負責成本核算,嚴格掌握投料標準,不準短斤少兩。
六、嚴格執行《食品安全法》,嚴格按照中心制定的《飲食服務中心安全管理細則》進行操作,杜*物中毒和其他事故的發生。
七、負責上報班組采購計劃,負責召開班組會議,組織班組人員學習業務技術。負責本班組的考勤管理。
八、下班后負責水、電、汽閥門以及門窗的關閉,檢查餐料、剩飯菜是否按規定存放妥當,工具、用具、機械設備是否清潔并擺放整齊等,一切符合規定后,方可下班。
九、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第18篇 后勤飲食服務中心崗位職責
學校后勤飲食服務中心崗位職責
1、飲食中心隸屬后勤服務集團直接領導,自主經營,自負盈虧經營實體,負責師生員工的飲食服務,為學院各項工作提供后勤保障。
2、加強飲食管理人員的政治思想工作,牢固樹立全心全意為進餐者服務的宗旨,努力實現承諾制,不斷提高業務素質,把食堂辦成“進餐者之家”。
3、努力提高服務質量,保證主、副食品供應需求,不斷增進花樣品種,嚴格伙食成本核算制度,想方設法降低伙食成本。
4、不斷深化改革,逐步完善落實承包責任制,努力貫徹增收節支,合理使用資金方針,開源節流,為學校節約資金。
5、建立健全各項規章制度及崗位職責,不斷建立科學的管理體系,逐步實現管理科學化、制度化、規范化和標準化。
6、認真貫徹執行《中華人民共和國衛生法》和“衛生五四制”的有關規定,搞好飲食衛生和個人衛生,把住病從口入關,保證廣大用餐者的身體健康。
7、加強安全生產,治安保衛,消防工作,制定各環節安全操作規程和防范措施,杜絕各類事故發生。
8、加強職工隊伍建設,定期對各類人員有計劃的進行培訓和考核,學習文化知識和業務知識,不斷提高職工業務水平。
9、認真完成上級領導臨時交辦的其它工作。
10、定期召開飲食中心干部會議,研究食堂動態,作出決定,布置工作。
11、搞好民主管理,定期召開:“伙食民主管理委員會”,認真聽取師生、員工的意見和建議,并定期向上級領導匯報工作。
第19篇 維修工崗位職責后勤飲食服務中心
維修工崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在中心主管副主任的領導下進行工作,遵守集團和中心的各項規章制度,按時上下班,堅守工作崗位,工作時間不干私活。
二、樹立為餐廳服務思想,努力鉆研維修技術。提高業務水平。做到出現故障,隨叫隨到,并確保維修質量。
三、熟悉掌握各餐廳機械設備、冷凍設備的工作原理、性能、構造、規格、型號以及操作規程。
四、定期對餐廳各種機械、冷凍設備進行維護保養,發現隱患及時排除。
五、經常向餐廳操作人員宣傳、講解機械設備的操作規程和安全常識。
六、機械設備出現故障后,一般故障,庫房有備用配件的當天修好,無備用配件的兩天修好;較大故障,一周內修好,如一周內無法修好,要提前向主管主任匯報,講明原因,并提出自己的意見,供領導參考。
七、按時完成中心下達的加工制作任務,并且保證質量。
八、積極主動修舊利廢,節約經費開支。
九、購置較大的零配件應經設備所屬單位負責人同意,報請主管主任批準后,方可購買。
十、健全維修記錄,對設備的添置,報廢當好參謀。
十一、堅持安全生產,按章操作,杜絕人身事故和機械事故的的發生。
十二、保持工作場所的環境衛生,及時清理工作場地,文明操作。
十三、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第20篇 后勤飲食服務中心出納員崗位職責
后勤集團飲食服務中心出納員崗位職責
一、認真學習國家財經政策和有關法規制度,嚴格遵守會計人員職業道德,不斷提高業務能力和工作效率。
二、負責辦理中心所有的現金收、付業務以及銀行的現金存、取和轉賬業務。
三、負責中心支票的購進、發出登記以及空白支票的保管。
四、負責《現金日記賬》《銀行存款日記賬》的登記工作。
五、收款必須開收據,并寫清交款人姓名及事由,文字簡明扼要,金額大小寫要一致,收款后,收據上應加蓋“收訖”章。
六、付款時,應該嚴格審核每一張發票、入庫單據手續是否齊全, 金額是否正確,審核完畢,方可付款。對于不符合手續的單據有權拒絕辦理。發放給單位內部的工資、勞酬等,必須由領款人簽字,付款后應在付款單據上加蓋“付訖”章。
七、應遵守現金管理規定,超過現金支付限額的業務,應辦理轉賬手續。
八、嚴禁私自借出、挪用現金。不得以白條抵庫存。
九、收、付現金當面點清,做到無差錯,并于當天記好現金日記賬,結出余額,核對庫存,做到帳實相符并填寫《現金日報表》。如有不符,及時查明原因,向主管主任和會計報告,長款收賬,短款自賠。
十、嚴格控制現金庫存限額,超出庫存限額的現金應清點無誤后及時送存銀行,取回交款單記帳。
十一、月底及時與銀行核對銀行存款余額,編制《銀行存款余額調節表》報送會計審核。
十二、完成領導交給的其他任務。
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