第1篇 a酒店培訓管理制度
酒店培訓管理制度(三)
(ⅰ)**酒店培訓系統和培訓責任
1、**酒店培訓系統的構成:
酒店的培訓系統由兩部分構成:即人力資源部及各部門。
酒店明確規定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應是培訓者,培訓工作是從人力資源部負責培訓的所有任職人員到各部門經理及主管必須承擔培訓責任。因此,上述人員必須參加訓導師資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓責任:
(1)人力資源部應承擔的培訓責任
a、貫徹執行總經理對酒店培訓工作的指導方針和要求。
b、負責酒店年度、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協調。
c、負責安排、檢查各部門的年度、月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。
d、每月30日向各部門下達下一個月份培訓工作任務,吸取各部門本月份培訓工作匯報。
e、人力資源部的培訓活動側重于舉辦知識性專題培訓班,安排派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。
(2)各部門應承擔的培訓責任:
a、各部門經理、主管本部門的培訓工作,主管級管理人員是本區域內的培訓員,部門經理與人力資源部做培訓溝通工作。
b、根據人力資源部下達的培訓任務及本部門培訓的要求,制定部門的年度、月度培訓計劃,于每月5日前報人力資源部,并將培訓活動中需人力資源部協調的有關事宜,一并報人力資源部負責統一解決。
c、其主辦的培訓活動側重于貫徹酒店服務標準,提高員工操作技能及待客態度、技巧、應變能力等工作所需的培訓項目。
d、部門還應承擔本專業的店內培訓活動,如:保衛部承擔安全消防培訓、電腦部承擔電腦培訓,人力資源部承擔人事政策、規章制度、店紀店規及福利待遇的介紹。對所承擔的培訓,各部門主管培訓的經理應該做出培訓計劃,在人力資源部協助下,完成好培訓工作。
(ⅱ)員工在職培訓的考勤制度
1、全脫產培訓
(1)參加培訓班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執行。每月末由
培訓主任將考勤統計交人力資源部。
(2)參加全脫產培訓人員無論何種原因,缺課達總課時量的10%者,人力資源部有權取消其參加結業考試資格。
2、業余培訓
(1)凡屬酒店安排的強制性、階段性專業培訓,皆因所在崗位人員任職資格尚未達到酒店或國家有關資格認定機構所規定的標準,或其所在崗位專業知識的必要培訓。因此,被安排參加學習班的人員均需利用業余時間參加學習。
(2)參加此類學習班的人員出勤與該員工工資獎金掛鉤,缺勤按曠工處理;無論何種原因,若缺課達總課時量10%,人力資源部有權取消其參加結業考試的資格。
(3)凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質,為個人進一步發展而開設的專業培訓班,原則上,采取員工自愿報名,自愿參加,均需利用業余時間。但無論何種原因,缺課達總課時量10%,人力資源部有權取消其參加結業考試資格。
3、通報培訓考勤情況
(1)各種受訓人員,均需在簽到表上簽名。
(2)人力資源部根據員工參加培訓的出勤情況,通報給有關部門經理。
(3)有關部門向人力資源部通報對缺勤人員的處理。
(4)將考勤情況存檔。
(ⅲ)培訓激勵制度
1、部門經理或主管培訓的經理及主管在酒店安排外出培訓時,在同等條件下,應給予優先考慮。
2、每期培訓班結束時,應舉行結業考試,成績合格者,由酒店頒發結業證書,記入其本人培訓檔案。
3、培訓考核成績應作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
第2篇 z酒店安全生產培訓制度
1、入店培訓教育
入店新員工及轉崗酒店均須經過酒店、部門、班組三級安全教育。
(1) 酒店級教育:由酒店培訓部負責,教育內容包括:安全生產法律法規,方針、政策,本酒店安全生產特點和正、反兩方面的經驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術知識和急救常識,本酒店各項安全生產管理制度及安全技術操作規程,安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。
(2)部門級教育:由部門經理負責,教育內容包括:本部門安全生產特點、設備設施狀況特點,預防事故的措施,部門對安全生產的有關規定,部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。
(3)班組級教育:由主管、領班負責,教育的內容包括:崗位工作職責、特點、流程及服務特性,服務標準及安全控制要點,工作注意事項,崗位責任制,崗位安全操作規程,事故案例及預防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店內調動(轉崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。
2、日常培訓教育
(1)總經理、安全員、部門經理要對員工進行經常性的安全生產意識、安全生產技術和遵章守紀教育,增強員工的安全意識和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關問題。
(2)充分利用談心、板報、培訓等形式,對員工進行安全生產和職業衛生教育。
(3)定期開展勞動和安全競賽活動,廣泛開展宣傳教育,大力表彰先進,對違章者進行教育和處理。
(4)抓好大修或重點項目檢修及危險作業項目施工前的安全教育。
(5)抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。
3、特殊培訓教育
(1)對特種作業人員必須按照國家有關規定,經專門的安全作業培訓考核,取得特種作業操作資格證書,方可上崗作業,并按規定進行復審或換證。
(2)增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規程,對崗位作業人員和有關人員進行專門培訓教育,考核合格后方可進行獨立作業。
(3)發生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴格按照'四不放過'原則,嚴肅查處,酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現場教育,吸取事故教訓,防止類似事故重復發生。
第3篇 酒店員工培訓管理制度3
酒店員工培訓管理制度(三)
1.為調動員工參與培訓工作的積極性,對人力資源部聘請授課的內部人員實行課時費補助制度,其標準按有關規定執行。
2.每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數名優秀培訓管理人員,并報經總經理予以表彰和獎勵。
3.每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優秀培訓人員以及占參加培訓總人數*%的優秀學員,報經酒店予以適當獎勵。
4.部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者,由人力資源部報請總經理對其培訓負責人進行處罰。
5.部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者,將對部門責任人予以處罰。
6.培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長,該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。
7.對嚴重擾亂課堂秩序,妨礙培訓活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關規定進行處理。
8.凡經培訓考試不合格者,將按《員工守則》中'一般違例'處理,并接受再次培訓。連續三次培訓不合格者將報請做辭退處理。
第4篇 酒店客房從業人員健康檢查培訓個人衛生制度
酒店客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度
一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.
第5篇 k商務酒店培訓管理制度
1、目的
為了提升人力績效,提升員工素質,增強員工對本職工作的能力與對企業文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發揮其潛在能力,建立良好的人際關系,特制定《培訓管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓實施與管理的依據。
2、適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓計劃、實施、督導、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、權責劃分
3.1、人事部門權責
(1)制定、修改全公司培訓制度;
(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓計劃;
(3)收集整理各種培訓信息并及時發布;
(4)聯系、組織或協助完成全公司各項培訓課程的實施;
(5)檢查、評估培訓的實施情況;
(6)管理、控制培訓費用;
(7)負責對各項培訓進行記錄和相關資料存檔;
(8)追蹤考查培訓效果;
3.2、各部門權責
(1)呈報部門培訓計劃;
(2)制定部門專業課程的培訓大綱;
(3)收集并提供相關專業培訓信息;
(4)配合部門培訓的實施和效果反饋、交流的工作;
(5)確定部門內部講師人選,并配合、支持內部培訓工作;
4、培訓管理
4.1總論
(1)凡本酒店員工,均有接受相關培訓的權利與義務;
(2)根據員工崗位職責,并結合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。
(3)全酒店培訓規劃、制度的訂立與修改,所有培訓費用的預算、審查與匯總呈報,以及培訓記錄的登記與資料存檔等相關培訓事宜,以人事部門為主要權責單位,各相關部門負有提出改善意見和配合執行的權利與義務。
(4)全公司的培訓實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權責單位,并對全公司的培訓執行情況負督導呈報的責任。各部門應給予必要的協助。
4.2 培訓體系
培訓體系包含三個模塊。
4.2.1 新員工入職培訓
(1)培訓對象:所有新進人員。
(2)培訓目的:協助新進人員盡快適應新的工作環境,順利進入工作狀況。
(3)培訓形式:以周期性的內部授課方式進行。
(5)培訓內容:分常規類和專業技術類兩項科目,兩項科目的具體內容可根據任職崗位的不同進行選擇。
n 常規類科目:
公司簡介(包括公司發展史及企業文化,企業愿景,公司架構及職能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)
行業介紹與市場分析
n 專業技術類科目:
崗位設計與工作流程
服務標準與操作技巧
管理流程與強化訓練
其他
4.2.2 內部培訓
(1)培訓對象:全員。
(2)培訓目的:依靠公司內部講師力量,最大效度的利用公司內部資源,加強內部的溝 通與交流,在公司內形成互幫互助的學習氛圍,并豐富員工的業余學習生活。
(3)培訓形式:在公司內部以講座或研討會、交流會的形式進行。
(4)培訓內容:涉及酒店服務、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業余知識、信息等。
4.2.3 外部培訓
(1)培訓對象:全員。
(2)培訓目的:依靠外部專家力量,提升從業人員在本職工作上所應具備的專業知識、技能技巧,以增進各項工作的完成質量,提高工作效率。
(3)培訓形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內部授課。
(4)培訓內容:可分為三類。
n 常規實用性培訓——涉及專業技術知識、銷售技巧、管理方法、領導技能、經營理念等;
n 適合高層領導的培訓——含企業戰略性、發展性等內容;
n 個人進修方面的培訓——如mba、專業技術認證等。
4.3 培訓計劃的擬訂
(1)結合公司整體戰略目標及發展計劃,由人事部門依據對內部員工培訓需求調查的結果,以及公司相關培訓的政策、財務預算等,統籌各部門的需求,于每年年初擬訂年度培訓計劃,并呈報審核。
(2)各部門應根據各自業務發展的需要,確定部門培訓需求計劃,并反應給人事部門統籌規劃。
(3)人事部門可根據實際情況分解年度培訓計劃,擬訂季度計劃,編制培訓課程清單,并呈報。
4.4 培訓實施
4.4.1 新員工入職培訓
(1)新招人員的培訓一般為每半個月進行一次,每次2—4學時,盡量安排在業余時間。
(2)的新員工培訓在上崗前進行,課程則較為全面和深入,培訓時間安排在工作日內,一般為一周左右。
(3)每一位新入職的員工,在上崗前或上崗后最長不超過十個工作日之內,除特殊情況外,都必須接受新員工培訓。
(4)各培訓科目由相應部門的內部講師資格人或負責人擔綱主講,根據需要還應負責考察試卷的編寫和審閱。
(5)學員必須按時參加培訓,嚴格遵守培訓規范,并填寫《內部培訓反饋意見表》(見附錄二的附表1),客觀公正的考評授課情況及講師。
(6)如有必要,可以筆試的形式考核培訓效果,成績合格者方可順利上崗;不合格者依具體情況進行補修或重試(一般應用于對的培訓)。
4.4.2 內部培訓
(1)充分挖掘公司內部可用資源,組建內部講師團隊。
(2)不斷充實和完善內部培訓課程,形成重點課程的逐漸固定和循環開設。
(3)培訓參與人員應嚴格遵守培訓規范。
(4)學員課后需填寫《內部培訓反饋意見表》,交人事部門存檔。
(5)根據課程需要對學員進行考核,考核結果將納入員工績效考核范圍之內。
4.4.3 外部培訓
(1)培訓課程的選擇應結合公司的內部需求和外部資源,并嚴格審批權限。
(2)參加培訓人員的選擇應突出目的性、自愿性,結合各人的職業發展規劃。
(3)培訓相關資料(包括教材、講義(ppt)、證書等)必須在人事部門備份存檔。
(4)受訓學員須配合培訓負責人填寫《外部培訓實施記錄》(見附錄二的附表2),并在人事部門存檔。
(5)參加公司內部集訓的學員課后需填寫《內部培訓反饋意見表》,交人事部門存檔;外出受訓學員則必須以適當的方式提出培訓效果的反饋意見,包括對培訓課程、講師、及培訓機構的整體水平的評價等,并交人事部門存檔;
(6)各部門相關人員應以適當的方式考察學員接受培訓的效果,必要時可做長期追蹤,人事部門負責督促、跟進和記錄的工作。
4.5 培訓管理
4.5.1 費用管理
(1)由人事部門依據培訓計劃對培訓經費做統一預算,并根據實際實施情況定期調整。
(2)培訓費用的審批權限限制在部門經理及以上。
(3)所有培訓費用的報銷均需提供完整的《人員培訓審批表》(見附錄二的附表3),作為報銷憑證的附件。
(4)人事部門負責對培訓費用發生前進行審核,統一控制公司所有的培訓開支;《人員培訓審批表》上需有審核確認的簽字,否則視此表為不完整。
(5)人事部門應每半年做一次培訓投資分析并呈報。
4.5.2 出勤管理
(1)所有培訓一經報名確認,受訓人員須提前做好安排,除特殊原因外,應準時參加。
(2)凡在公司內部舉辦的培訓課(包括外部講師的內部集訓、內部培訓講座及各種內部研討會、交流會等),參加人員必須嚴格遵守培訓規范,課前簽到;由專人負責紀錄,填寫《內部培訓考勤表》(見附錄二的附表4);考勤狀況將作為培訓考核的一個參考因素。
(3)業余時間參加培訓,不以加班論。
4.5.3 培訓評估
(1)對授課的評估,包括對外部培訓機構的課程內容、講師、效果等的評估,及對內部講師的課程內容、準備情況、講授技巧等的評估。
(2)對學員的評估,主要通過課后考核的方式檢查學員的接受程度和效果。
4.5.4 培訓記錄及總結報告
(1)建立相關外部培訓資源的詳細信息紀錄,以便尋找更優惠的高質量課程。
(2)建立《全員培訓檔案》,并定期呈報。
5 其他
本制度由人事部門制定、修改并解釋。
第6篇 酒店之康樂部員工培訓制度
酒店康樂部員工培訓制度
1.康樂部員工培訓,可分為兩個方面,一是對新招聘員工進行崗前培圳,二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度,基本的崗位知識,實際操作技能,基本的專業知識,以便較快地適應工作;員工在職培訓主要是根據崗位的實際要求,學習相應業務,從實際出發,更新專業知識,學習新的業務和技術。
2.員工培訓按計劃,分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓,結合實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質。
3.培訓內容:
(1) 員工培訓主要根據其所從事的實際工作需要,以崗位培訓和專業培訓為主;
(2)管理人員應學習和掌握現代管理理論和技巧,提高指揮、協調、督導和策劃能力。
4.方法與形式:
(1) 康樂部經理負責組織培訓,對部門的培訓工作負責;
(2) 培訓應采用授課、講座、討論會、實踐操作演習等多種形式進行;
(3) 培訓工作應有計劃、有目的定期進行;
(4) 根據需要,適當組織員工進行脫產培訓。
5.培訓檔案:
(1)各部門應建立員工培訓檔案,及時將員工的培訓內容、培訓方式及考核成績記錄在案;
(2)根據員工培訓檔案所反映情況找出員工薄弱的業務項目,及時修改培訓內容,進行再培訓。
第7篇 某酒店消防培訓制度
消防安全教育、培訓制度
一、消防安全責任人將消防安全教育、培訓工作列入年度消防工作計劃,為消防安全教育、培訓提供經費和組織保障;
二、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育、培訓計劃,負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育、培訓;
三、根據年度消防安全教育培訓計劃,確定培訓內容及授課人,組織義務消防隊開展消防業務理論學習和滅火技能訓練;
四、嚴格按照年度消防安全教育、培訓計劃,組織全體人員參加消防教育、培訓。
五、對員工應當每半年進行一次培訓,并將組織開展宣傳教育的情況做好記錄;
下列人員應當接受消防安全專門培訓:
(一)賓館、飯店的負責人、消防安全管理人;
(二)專、兼職消防管理人員;
(三)消防控制室的值班人員、自動消防系統的操作人員;
(四)負責組織、引導群眾疏散的人員;
(五)其他根據需要應當接受消防安全專門培訓的人員。
消防控制室的值班人員、自動消防系統的操作人員應當持證上崗。
六、消防安全教育培訓的內容
(一)有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程;
(二)各崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關消防設施的性能、逃生自救器具、滅火器材的使用方法;
(四)報火警、撲救初起火災、自救逃生的知識和技能;
(五)員工組織引導在場群眾疏散的技能。
七、新上崗員工和重新調整到新崗位的員工,應經培訓合格后方可上崗
第8篇 豐華酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每季度進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括:
(一)有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程;
(二)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報警器、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
(五)酒店組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。
e大酒店保安部
第9篇 a酒店員工崗位提高培訓制度
酒店員工崗位提高培訓制度
1、酒店員工必須接受崗位提高培訓。
2、酒店員工參加崗位提高培訓學時計算:
(1)中高級管理人員、中高級專業技術人員和高技術等級工每年接受脫產或半脫產崗位提高培訓的學時不少于72學時;
(2)初級管理人員、初級專業技術人員和中初級技術等級工每年接受脫產或半脫產崗位提高培訓的學時不少于42學時;
(3)其它員工接受崗位提高培訓的學時,根據不同崗位的要求安排培訓學時。
3、中高級管理人員、中高級專業技術人員和高技術等級工的崗位提高培訓,結合總經理的要求進行;其它等級工的崗位提高培訓,由酒店各部門根據年度培訓計劃進行。
崗位提高培訓主要內容有:
(1)酒店經營管理新知識;
(2)本崗位專業知識培訓;
(3)外語培訓;
(4)電腦應用能力的培訓;
(5)本崗位技術操作培訓。
4、除結合崗位要求的培訓外,每年應安排對主管以下的員工進行《員工手冊》的培訓;對主管和領班要加強現場管理能力、星級標準要求、服務意識和質量、工作時間及勞動力安排等培訓。
5、培訓形式
崗位提高培訓的形式可采取理論課與實踐操作相結合、集訓與自學相結合。
6、登記備案
崗位提高培訓的學時按三年累計,每三年核證一次。
培訓內容、學時、考核成績等,由人力資源部負責填入人員培訓考核表和崗位提高培訓證書,作為員工晉升或晉級的依據。
第10篇 某大酒店培訓制度
大酒店培訓制度
培訓部服務質量監督考核制度
一、人事培訓部根據賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內容:人事培訓部負責營業部規范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經過培訓部理論(培訓內容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現時,發現不合格者,經培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發現沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關規定,給予處罰。
三、部門服務質量監督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質量監督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質量,部門主管應積極給予配合工作。
3. 部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務質量不合格,經培訓部再培訓,第三次培訓同一內容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領導問好,培訓部根據部門存在的實際情況向總經理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內容通知到部門,部門應根據培訓內容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務質量監督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
2005-3-2
第11篇 某酒店員工在職培訓制度
普通員工在職培訓制度:
員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。
1、培訓制度:
1)根據部門經營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。
2)被安排參加培訓的員工應按時參加。
3)培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規定處理。
4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。
4) 培訓考核優秀者,將結合部門表現可推薦優秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓內容:
1)崗位責任,工作內容
2)操作標準,工作流程
3)與部門業務有關的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓
5)新設備,新產品,新技術,新操作流程培訓
6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析
7)禮節禮貌,儀容的反復培訓
8)綜合素質的培訓(包括職業道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓
員工晉升培訓制度:
1、培訓制度:
1)員工被提任必須通過管理級培訓課程
2)培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規定處理。
3)試用期內,不獲能過者一律不準許晉級加薪。
4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。
2、培訓人員應掌握的知識:
1)管理基本知識
2)人力管理
3)管理人員的職責和領導技巧
4)管理心理學基礎知識
5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
第12篇 某大酒店人事培訓管理制度
酒店的管理是人的管理,是保證酒店經營活動順利進行的必要條件,是提高酒店素質增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據酒店實際情況、特制定人事培訓管理制度,保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統的培訓,包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業培訓,使員工素質不斷提高、業務不斷充實,從而確保酒店經營活動的有序發展。
一. 培訓計劃:
酒店員工根據其工作崗位的不同、培訓的內容也不一樣,而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣,尤其是每個人自我教育(即自我培訓)的水準也各不相同。因此,根據不同層次、不同部門,結合員工的具體情況,建立不同的培訓計劃,才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括:
1. 員工進店前期培訓
選擇招聘員工,必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應環境酒店基礎培訓,主要包括員工素質培訓和酒店概況、規章制度培訓。其三是與部門之間配合,掌握各部門的崗位、操作、服務等方面的培訓。其四是進行衛生知識和消防安全知識的培訓、并辦理衛生健康證,從難從而達到進崗前期所必需的基礎知識和適應能力。
2. 員工在試用期培訓
員工通過進店前期培訓后,才能進入其崗位,但必需具備1—3個月的試用期實習,這段時間主要是對本崗位操作技能、服務意識和提高素質方面培訓,使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內容,從而避免過失,從而達到進崗要求。
3. 專業操作、業務培訓
員工進崗后,由各部門根據其部門工作要求對員工進行針對性的
月、季、年度培訓,主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規程、服務理念、安全消防、衛生等方面的培訓,從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務的對象可做得更細微、更親情,使賓客真正體現到“賓至如歸”的感覺。
二.培訓的內容
1. 酒店的概況培訓;
2. 員工手冊和酒店規章的培訓; 3. 酒店實用英語培訓; 4. 員工素質培訓;主要包括儀容儀表、禮節禮貌、語言笑容、
文明教養、尊紀守法和理想事業心等培訓。
5. 酒店消防、安全、衛生等專業培訓; 6. 部門、崗位的技能、操作、業務、規范服務的專業培訓。
