第1篇 總經理副總經理崗位職責
5.1? 總經理主管生產、經營、技術工作，協管人事、勞動工資工作。主持建立和不斷完善公司生產經營管理系統，擬訂公司內部管理機構設置或變動方案，提出各管理部室的工作范圍、人員編制及崗位職責。
5.2? 協助董事長提請任免中高層管理人員。
5.3? 提請審批公司的經營計劃和投資方案，決定或報請審查公司生產經營管理規劃、重大技術改造計劃、職工培訓教育計劃等。
5.4? 主持公司日常生產經營管理工作，擬訂生產經營管理制度，組織實施經濟責任制，確保經營目標的實現。
5.5? 分析生產經營狀況，督促、檢查各單位、部門、項目部生產經營工作任務完成情況，組織解決生產施工中的重要問題，協調相關資源配置，確保生產經營目標的實現。
5.6? 主持建立經營信息網絡，組織安排編投標工作，組織和協調公司的重大經營活動。
5.7? 具體組織“一體化”管理體系的建立、實施和保持。
5.8? 保證質量管理體系持續有效運行。對工程（產品）質量和服務質量負責。
5.9? 負責公司的質量管理，優化資源配置，強化質量控制，確保質量方針的貫徹和質量目標的實現。
5.10? 落實安全生產責任制，負責環境、職業健康安全和文明施工管理。
5.11? 組織評審或審批較大項目的工程分包和勞務分包以及重大設備、大宗材料采購計劃。
5.12? 主持擬定員工錄用計劃及分配、獎懲方案。依照公司規章對員工進行獎勵和處罰。
5.13? 堅持“兩手抓”，重視員工思想政治工作，加強社會治安綜合治理，尊重職工的民主權利，提出有關職工福利基金使用方案。負責公司行政事務的管理，協調處理相關事宜。
5.14? 部署職能機構開展專項工作，運用各種形式，發揮各部門的職能作用。
5.15? 向董事會報告工作，接受監事會的質詢。
5.16? 協調公司內外關系，確保與顧客的溝通，接受政府有關部門的領導和監督。
5.17? 負責有關協會、學會的相關工作等。
5.18? 副總經理根據分工，負責分管和協管有關方面的工作，對所分管的工作負直接責任。要認真調查研究，主動向董事長、總經理提出解決問題的建議，可根據授權直接處理有關事宜。
第2篇 采購部總經理崗位職責
?物資采購管理
1.負責編制公司所需物資采購進度計劃。
2.負責5萬元以下的物資采購，負責組織5萬元以上物資采購的談判。
3.負責本部門采購物品結算。
4.協助工程部提供裝修材料和其他需送樣報審物資的樣品。
5.在公司招投標領導小組的領導下參與材料設備的選型。
6.負責工程維修備用物資的移交及工程剩余物資的處理工作。
7.負責檢查監督采購合同的執行情況，建立采購商履約情況記錄。
8.負責采購內容的談判工作。
?物資信息管理
1.負責掌握新墮建筑材料的特點及發展趨勢。
2.負責掌握市場上主要機電設備和建筑材料的價格和供求情況。
3.負責建立建材信息網，為有關部門提供價格信息。
?項目成本控制
1.負責編制物資成本計劃。
2.負責物資供應的動態管理。
3.配合財務部進行成本動態監控與報警。
4.參與項目后評估工作。
?建立和維護與相關單位之間的公共關系。
?負責收集及處理本部門工作所涵蓋的市場和客戶(含業主)的有關信息。
?完成公司領導交辦的其他工作。
第3篇 安全事業部總經理崗位職責
職位要求:
1、計算機應用、計算機網絡、通信、信息安全等相關專業本科學歷,三年以上網絡安全領域工作經驗;
2、精通網絡安全技術:包括端口、服務漏洞掃描、程序漏洞分析檢測、權限管理、入侵和攻擊分析追蹤、網站滲透、病毒木馬防范等。
3、熟悉tcp/ip協議,熟悉sql注入原理和手工檢測、熟悉內存緩沖區溢出原理和防范措施、熟悉信息存儲和傳輸安全、熟悉數據包結構、熟悉ddos攻擊類型和原理有一定的ddos攻防經驗,熟悉iis安全設置、熟悉ipsec、組策略等系統安全設置;
4、熟悉windows或linux系統,精通php/shell/perl/python/c/c++ 等至少一種語言;
5、了解主流網絡安全產品(如fw、ids、scanner、audit等)的配置及使用;
6、善于表達溝通,誠實守信,責任心強,講求效率,具有良好的團隊協作精神;
7、參與網絡信息安全工程師高級職業教育培訓基地培訓。
第4篇 汽車租賃總經理崗位職責
汽車金融租賃事業部總經理、總助、副總 1.負責汽車金融租賃事業部的從無到有的搭建。
2.負責此塊業務的發展。
3.各個級別的候選人都要。
4.希望在汽車金融租賃方面經驗豐富, 希望候選人是對公,對私租賃都了解。
5.base:北京&上海 薪水open可談 1.負責汽車金融租賃事業部的從無到有的搭建。
2.負責此塊業務的發展。
3.各個級別的候選人都要。
4.希望在汽車金融租賃方面經驗豐富, 希望候選人是對公,對私租賃都了解。
5.base:北京&上海
第5篇 副總經理生產方向崗位職責職位要求
職責描述：
1、生產、設備安全、環境保護等制度擬訂、檢查、監督、控制及執行。
2、 建立、維護質量管理體系，確保各部門職責、權限規范化。
3、 定期召開相關會議，發現問題，分析原因，采取有效措施，確保生產線正常運轉。
4、 全面負責生產車間的生產運營，做好生產管理工作，強化調度管理，嚴肅調度紀律，提高一線管理人員生產專業知識和業務管理水平 。
5、 抓好生產統計分析報告，定期進行生產統計分析，，總結經驗并找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議。
6、 貫徹，執行公司的成本控制目標，積極減少車間的各種成本，確保在提高產量，保證質量的前提下不斷降低生產成本。
7、 負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制，實施，嚴格執行安全法規，生產操作規程，即時監督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災，設備，人身傷亡事故的發生
8、 完成領導交待的各項臨時性任務。
崗位要求：
1、大專及以上學歷，食品相關專業。
2、至少三年以上歺飲或食品生產相關管理經驗。
崗位要求：
學歷要求：大專
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：5-7年經驗
第6篇 酒店總經理崗位職責范本精
酒店總經理的崗位職責范本(精版)
職務:總經理
報告上級:董事會、董事長
督導下級:酒店各部門經理
一、確定總的經營目標
確定酒店總的經營方向和管理目標,并有實施計劃的具體方案和措施。
(一)制訂房價:房價可以在國家規定的標準內進行浮動。
(二)制訂餐飲的毛利。根據物價政策掌握毛利率。
(三)了解市場行情,了解物品的進價情況,使本飯店的價格在市場上具有競爭力。
(四)檢查應收的帳款。及時回收現金,避免差錯和跑帳(走單),避免飯店的經濟損失。
(五)審查每天的財務報表,和每月的財務報告,檢查營業額是否按計劃完成。要不斷進行營業分析,找出經營的薄弱環節,進行改進,使營業額保持完成計劃的良好狀態。
(六)檢查應付款項。飯店所需購進的物品,要及時給有關單位和個人結帳付
款,保持良好的信譽。
二、確定管理目標
將飯店辦成二星級標準,向三星級靠攏的中高檔次的商務酒店。確定目標,并制定一系列的店規和操作規程。
(一)制訂酒店的店規,即'員工守則',這本守則從總經理到普通員工,人人都必須遵守。
(二)按照酒店的管理目標,規定部門經理以下各級領導的職責,并監督和檢查他們的執行情況。
(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規程。這些制度和規程應反應飯店的水準。使飯店的各項工作在嚴密的制度下實行,達到標準化,規格化,程序化,科學化。
三、建立組織系統
酒店是一個復雜的體系,有它的規律性,要根據它的規律性建立組織系統,即分部。部門的多少,要根據酒店的實際情況和業務發展來確定或進行調整,建立組織機構,人選是重要因素?？偨浝碛袡嗳蚊庾约旱牟繉佟?/p>
(一)總經理在管理活動中要對干部進行督導和考察,提倡不計較時間地努力工作。不斷提高干部的素質和業務水平,不斷增強他們的酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段,激發干部的積極性,使部屬懂得策劃、組織、領導、控制這些最基本的管理方法,最重要的不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在時部屬會做什么。
(二)總經理要協調各部門的關系,使各個部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個嚴謹的整體感,從而增強客人住店的信心。
(三)總經理每周必須主持由部門經理參加的例會,將一周的工作情況和發生的事情,及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見,商討酒店的業務。努力做到任務清楚,目的明確,使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。
(四)經常與部門經理研究如何改進經營管理,進行業務推廣。
四、檢查工作
總經理必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有:
(一)檢查各級領導在不在位,他們在怎樣進行工作和處理事宜;
(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態度為客人服務;
(三)檢查公共場所的秩序。
(四)檢查環境綠化,即花、草、樹木是否布置得當,是否新鮮美麗;
(五)檢查指示牌,路牌是否放置得當,舊牌是否及時撤除,文字、說明是否清晰美觀;
(六)檢查清潔衛生,酒店的清潔衛生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。因此,無論是每個物件,每一處地方,都要做到一塵不染。
(七)檢查生意情況,特別是餐廳,要了解餐廳生意最旺時是什么時間,在最旺的時間總經理出現在餐廳不僅可以給員工以鼓舞,還可以了解生意情況和員工的工作情況。
(八)檢查食品質量,總經理要經?？纯?、嗅嗅、試試菜式,了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平,有沒有新的變化。
(九)檢查客房的家具布置安排是否得當,各種電器設備是否完好,燈光空調是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規格、要求;裝飾品,送給'vip'客人的水果、鮮花是否擺放得當,放丁總經理的名片沒有,放了刀叉香巾沒有;衛生間有沒有異味,冷熱水管是否正常通水,有沒有漏水現象,抽水馬桶是否暢通,面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒有污積,是否干燥,方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數擺好,化妝臺上的化妝品(洗浴液、洗發液、香皂)、發罩是否擺放好,廢紙桶是否清理干凈。
(十)檢查公共衛生間是否干燥、無異味。
(十一)檢查酒店的維修保養情況,具體有:維修時是否有噪音,有否影響酒店的正常營業;建立設備的維修保養制度,有計劃地進行維修保養工作。
(十二)檢查客務各部門的工作,注意迎送,開房,行李運送及保管,結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態度是否和善等等。
(十三)有時,總經理在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有:總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責;門有沒有鎖好、燈有沒有關閉;有沒有危險的、不安全的因素存在等等。總經理要將這些檢查的情況,包括好的、差的都記錄下來,并傳達到有關部門,給他們明確的指示。
五、加強安全管理
總經理必須定期或不定期地召開安全會議,研究保安問題,指示有關部門和人員進行消防系統和設施的安全檢查,進行消防演習;制訂嚴格的保安制度、消防制度;要使每個干部和職工都予以重視,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基礎上。
六、妥善處理公共關系
酒店常被人稱為社會中的社會,每天來酒店的人川流不息,各方面的人士都有,如何處理好這些關系將對酒店的生意和聲譽有重要影響?？偨浝碓诖朔矫鎽ψ龅?
(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時會有國內、國外的一些重要客人,對于這些客人總經理要親自參加接待,有時還要向他們介紹酒店的情況。
(二)積極'公關'。這項工作包含多方面的工作,如:
(1)旅行社經理,各旅游交通單位的負責人,各大公司的董事經理人住本店時,總經理要親自參加接待,給予他們較高的禮遇和優待,因為他們將會給酒店帶來生意,因此必須積極主動地做好他們的工作。
(2)關照?？?、熟客。熟客、常客是酒店較穩定的客源,總經理親自關照他們,對拉住他們,發展客源有極大好處。
(3)總經理應在酒店客人最旺的時候出現在公共場所,向客人自我介紹,征求賓客意見,主動向他們介紹酒店的情況,給他們留下一個好的印象,爭
取他們再來。
(3)處理好各方面的關系。這些關系主要有新聞界、環境保護、檢疫、公安、海關、街道、派出所等,另外還有各個有業務關系的單位。飯店的工作是靠各個單位的支持才得以比較順利地經營的,處理好與他們的關系,取得他們的支持,對飯店的經營管理、順利開展業務,將會帶來好處。
七、審閱文件、處理投訴
總經理每天必須安排一定的時間來閱讀文件,審查報告,處理投訴。
(一)對中央、省、市和主管部門及有關部門的文件、報紙等要安排時間閱讀,關心和了解國家大事,掌握國家的方針、政策、法令、掌握文件精神,保持與中央和地方政府步調一致。
(二)飯店各部門經常有許多業務、工作報告,計劃上報總經理,總經理必須及時審閱、明確指示,批轉有關部門落實、執行或處理,不可貽誤工作。
(三)總經理常會接待許多投訴、對這些投訴總經理要作調查了解,掌握材料,提出處理的意見,批轉有關部門處理,并將處理結果回復給客人,向客人致謝。
(四)總經理每天必須有一定的時間讓自己靜下來,思考問題,整理一下思緒,然后進行新的策劃。總經理不應是一個整天忙碌于事事務務者,他對酒店的一切應是敏感的,他必須發布帶有指導性的決策,使酒店不斷取得新的成功。
八、處理好人際關系
如何發揮人的主觀能動作用,發揮良好的工作效率,是酒店管理者的一項重要任務,更是總經理的一項重要工作。在此方面上總經理要做到:
(一)以身作則.做個好的榜樣。榜樣的力量是無窮的。如果總經理是以店為家,工作勤勉的,那么大多數部屬就不敢偷懶;如果總經理工作是謹慎的、深人的、細致的,部屬就會跟著深入細致,因此,總經理要做一個好的榜樣,帶領部屬共同前進。
(二)選賢任能。人才的開發是一項重要的任務,它關系到酒店的未來?？偨浝碓诰频旯芾砘顒又幸朴诎l現人才、培養人才?？偨浝硪尣繉賲⒓语埖旯芾淼牟邉?這對提高他們的管理水平和業務能力,提高工作的自覺性有很大的好處。選賢任能也是檢驗管理者的能力的具體表現。
(三)關心群眾生活,注意工作方法?？偨浝韺Σ繉賾瞧降鹊?。對員工要平易近人,公平,沒有偏心。要關心職工的福利,關心他們的事業、他們的學習、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。
九、指導培訓
第7篇 副總經理生產崗位職責
生產副總經理 銀發環保股份有限公司 銀發環保股份有限公司 生產副總(曲靖公司)
崗位職責:
1、參與制定公司發展戰略與年度經營計劃,組織制定并實施生產戰略規劃;
2、隨時掌握生產狀態,協調各部門之間的溝通與合作,及時解決生產中出現的問題
3、全面負責組織、落實生產車間各項工作、監督調控生產過程各項指標;
4、全面負責審查年度、月度檢修計劃,督促職能部門按計劃完成,并控制費用的使用。
5、全面負責生產準備、機組調試工作的開展及監督。
6、負責員工隊伍的穩定工作。
7、負責與地方政府協調,爭取地方政府的支持,幫助解決公司的實際困難。
8、全面負責生產安全、經濟運行的管理監督。
9、組織監督對員工的安全教育培訓,提高員工安全意識。
10、負責組織技術管理制度的建立、完善、執行及監督的工作。
11、負責新技術、新工藝的推廣應用,負責檢查技術培訓計劃的執行,提高員工業務技能水平。
6、負責培養、激勵和領導下屬管理團隊以確保其能力不但提升、積極性不但提高并促使各項目標的達成。
任職資格:
1、理工類相關專業本科以上學歷。
2、熟悉危廢行業生產、工藝流程,能夠正確組織、指揮安全生產、經濟運行管理。
3、10年以上企業管理經驗,在中型以上企業生產副總經理崗位上連續工作5年以上,在儀器儀表、電子產品、機械設備等相關企業中連續任生產副總二年以上
4、精通生產管理、質量管理、設備管理、倉儲管理、流程管理等;
5、具有優秀的領導能力、溝通協調能力、團隊協作能力、計劃與執行能力。
第8篇 地產營銷部總經理崗位職責范本
地產營銷部總經理崗位職責
(一)負責部門日常管理工作。具備高度責任感,熱愛本職工作,積極投入到營銷部的經營管理中去,保證全部門工作正常開展。
(二)制定部門管理制度,實現工作有章可循,提高工作效率。調動員工工作積極性,督導員工每天工作有序進行。
(三)制定各項目銷售策略,做最實效的營銷,實現公司收入最大化。并根據銷售情況和市場狀況調整策略。
(四)制定部門年度、月度工作計劃。
(五)管理各項目的營銷策劃工作。
(六)將銷售進度、狀況直接向總裁匯報。
(七)做好本部門的人事管理,將合適的人才安排到合適的崗位上。
(八)主持每周的銷售例會,發現工作中存在的問題,尋找解決問題的辦法。
(九)評估部門工作人員的表現。
(十)做好和公司其他部門的溝通,推行內部服務制度,加強和各部門之間的合作。
第9篇 加工總經理崗位職責
食品加工廠總經理 1、根據本廠加工產品信息,合理安排當天的生產計劃,排單、下單等工作;
2、督導工廠各部門的日常生產活動,定期召開有關會議,發現問題、分析原因,采取有效措施,確保生產線正常運轉;
3、隨時掌握食品生產過程中的質量狀態,協調各部門之間的溝通與合作,及時解決生產中出現的問題;
4、協助總經理編制公司中長期發展規劃,審定年度生產、銷售綜合計劃,提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案;
5、根據公司發展需要,協助公司領導開發項目工程、研制產品,督促工廠各部門制定近期、中期、遠期研制和開發計劃并確保實施和實現;
6、加強管理,確保工廠各部門和各類人員職責、權限規范化,建立質量管理體系;
7、貫徹、執行公司的成本控制目標,積極減少廠區的各種成本,確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本;
8、組織下屬的職業發展和培訓工作,提出培訓需求,確保他們不斷適應崗位的需要;
9、貫徹執行公司的安全管理規章制度,確保廠區無安全事故發生;
10、合理安排上級領導交辦的其他工作。
1、根據本廠加工產品信息,合理安排當天的生產計劃,排單、下單等工作;
2、督導工廠各部門的日常生產活動,定期召開有關會議,發現問題、分析原因,采取有效措施,確保生產線正常運轉;
3、隨時掌握食品生產過程中的質量狀態,協調各部門之間的溝通與合作,及時解決生產中出現的問題;
4、協助總經理編制公司中長期發展規劃,審定年度生產、銷售綜合計劃,提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案;
5、根據公司發展需要,協助公司領導開發項目工程、研制產品,督促工廠各部門制定近期、中期、遠期研制和開發計劃并確保實施和實現;
6、加強管理,確保工廠各部門和各類人員職責、權限規范化,建立質量管理體系;
7、貫徹、執行公司的成本控制目標,積極減少廠區的各種成本,確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本;
8、組織下屬的職業發展和培訓工作,提出培訓需求,確保他們不斷適應崗位的需要;
9、貫徹執行公司的安全管理規章制度,確保廠區無安全事故發生;
10、合理安排上級領導交辦的其他工作。
第10篇 總經理運營總監崗位職責
運營總監/總經理 1、負責編制公司年度經營計劃、月度計劃,包括項目的關鍵節點計劃;
2、在計劃實施中對已制定計劃進行管控,發生延期超期要及時和有關職能部門以及相關項目公司及時溝通,協調。
任職資格
1、全日制統招本科及以上學歷,工程管理、工民建及相關專業;
2、5年以上房地產項目經理任職經驗,具有工程管理經驗更佳;
3、精通工程管理和施工管理知識;熟悉市政、房地產開發流程,熟悉一般的工程規劃、設計規定;
4、具有良好的統籌、計劃、組織和執行能力,解決問題能力、溝通協調能力. 1、負責編制公司年度經營計劃、月度計劃,包括項目的關鍵節點計劃;
2、在計劃實施中對已制定計劃進行管控,發生延期超期要及時和有關職能部門以及相關項目公司及時溝通,協調。
任職資格
1、全日制統招本科及以上學歷,工程管理、工民建及相關專業;
2、5年以上房地產項目經理任職經驗,具有工程管理經驗更佳;
3、精通工程管理和施工管理知識;熟悉市政、房地產開發流程,熟悉一般的工程規劃、設計規定;
4、具有良好的統籌、計劃、組織和執行能力,解決問題能力、溝通協調能力.
第11篇 眾籌項目總經理崗位職責、要求以及未來可以發展的方向
眾籌，即大眾籌資或群眾籌資，香港譯作“群眾集資”，臺灣譯作“群眾募資”，由發起人、跟投人、平臺構成。具有低門檻、多樣性、依靠大眾力量、注重創意的特征。
眾籌項目總經理崗位職責
1.參與平臺整體戰略規劃，全面負責項目眾籌的運營管理工作，對項目的眾籌負組織、推動、執行責任；
2.確定項目眾籌的策略及對眾籌的每個環節進行把控以提升項目眾籌的效果；
3.不斷優化眾籌流程及眾籌策略，并針對每個不同的項目制定相應的眾籌規劃方案；
4.整合眾籌投資資源并進行資源梳理及整合，以提升項目眾籌匹配度。
眾籌項目總經理崗位要求
1.本科以上學歷，熟悉互聯網、金融、媒體、文化娛樂行業運作模式，熟悉金融項目運作、商務談判等相關工作，對眾籌模式的發展趨勢有較強的洞察力和前瞻性；
2.3年以上互聯網、或資源整合相關工作經驗，至少1年眾籌運作相關工作經驗；
3.較強的戰略決策能力、統籌規劃能力、組織管理能力、市場應變能力和溝通協調能力；
4.優秀的職業素養，知識面廣、視野開闊、思維縝密、口才好、文筆佳，創新意識強；
5..具有較強的邏輯思維能力和數據分析能力，事業心、責任心強，能承受壓力和接受挑戰。
眾籌項目總經理發展方向
現代眾籌指通過互聯網方式發布籌款項目并募集資金。相對于傳統的融資方式，眾籌更為開放，能否獲得資金也不再是由項目的商業價值作為唯一標準。只要是網友喜歡的項目，都可以通過眾籌方式獲得項目啟動的第一筆資金，為更多小本經營或創作的人提供了無限的可能。
第12篇 酒吧總經理-崗位職責
酒吧的總經理一般是屬于董事會直接管理,其工作為制定酒吧的各項規章制度,負責員工的招聘等工作。以下詳細介紹酒吧總經理崗位職責,可供參考。
(1)制定酒吧經營目標與計劃。所有的經營方式細節,都以盈利為最終目標。
(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌,最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。
(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌,以及安排一切的推廣活動。
(4)負責酒吧的人手配置,安排招聘工作。
(5)制定酒吧的工作紀律和規章制度。
(6)保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。協調廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。
(7)保證廚房正常供應食物,酒吧正常供應酒水。
(8)根據需要調動、安排管理人員工作。
(9)督促下屬員工努力工作,鼓勵員工積極學習業務知識,求取上進。
(10)制定培訓計劃,安排培訓內容,培訓員工業務知識。
(11)根據員工工作表現做好評估工作,提升優秀員工,并且執行各項規章和紀律。
(12)檢查各部分每天的工作情況。
(13)控制酒水成本和食物成本,防止浪費,減少損耗,嚴防失竊,開源節流。
(14)處理客人投訴,調解員工糾紛。
(15)制定各類酒水、食品清單,以及出品單張,以便檢查出品與庫存的情況。
(16)制定各類的員工表格,以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現。
(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的出品,服務程序與價格。
(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。
(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)解決員工的各種實際問題,假如:加班就餐、業余活動等。
(21)溝通與老板、下級之間的聯系。向下傳達公司的方針意圖,向上反映營業情況和員工情況。
(22)完成每月的營業定額、工作報告。
(23)監督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。
(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。
