h酒店總經理崗位職責（20篇范文）

第1篇 h酒店總經理崗位職責

總經理崗位職責

一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級

管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本

行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱

讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利

進行;

三、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會

檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政

府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一

個高效率的工作系統;

四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月

督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;

指導財務工作;

每季財務報表;檢查分析每月營業情況;

檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,

五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量

題,并將巡視結果傳達至有關部門;

六酒店維修保養工作;

七、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和

責任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理

重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、

部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及

獎懲、晉升工作。

第2篇 酒店總經理崗位職責考核追究辦法

酒店總經理崗位職責與考核追究辦法

總經理崗位職責

1、全面負責處理酒店的總體事務,與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務,直接對董事會負責。

2、制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。

3、健立健全酒店的管理系統,使之合理化、精簡化、高效化。

4、健全酒店財務制度,閱讀分析各部門報送的經營分析報告及財務報表,檢查分析每月經營情況,督促財務部門做好成本控制,財務預算等工作,檢查收支情況,應收帳款和應付帳款。

5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量及時發現問題,解決問題。

6、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

7、選聘、任免酒店副總經理、部門經理等,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革,負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。

8、每周不少于一次帶領質檢部門人員對各部門工作情況,工作標準,環境衛生制度的落實進行檢查。

9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節約,效益大于成本的原則進行審批。

10、積極穩妥的處理各部門處理不了的問題,協調部門之間的工作,保證酒店經營的安全高效運轉。

11、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

12、關心員工,以身作則,帶頭遵守各項規章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

13、貫徹落實董事會下達的各項任務指標及決定。

總經理崗位考核追究:

依據總經理與董事會簽定協議情況具體執行。

第3篇 k酒店總經理日常崗位職責

酒店總經理崗位職責

總經理崗位職責

一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行;

三、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統;

四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作; 每季財務報表;檢查分析每月營業情況; 檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,

五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,并將巡視結果傳達至有關部門;

六酒店維修保養工作; 七、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

第4篇 酒店開業前總經理崗位職責

就將要開元酒店的實際情況,作為酒店的總經理應從以下幾點開展工作:

1、應了解酒店所以項目工程進度和項目合同的有關條款;

2、審核酒店經營布局圖紙,房型比例和布置,餐飲部局和流程等方面如有問題和不合理的方面及時提出合理建議;

3、根據酒店的實際情況制定酒店的運營標準,提出酒店組織結構、人員定編以及工資標準方案,報上級部門審批;

4、組織人力資源部負責酒店高級管理人員以及員工招聘培訓工作;

5、由人力資源部牽頭,各部門負責對員工進行開業前培訓和考評;

6、成立市場銷售部門,組織人員對市場調研,通過市場調研對酒店進行市場定位,制定酒店的銷售價格及各類優惠項目從而編制市場開業前營銷計劃;;

7、引進酒店的vi設計對客房,餐飲等各類印刷品的確定,印刷以及編制酒店的宣傳資料等;

8、負責酒店各類證照的辦理;

9、根據酒店物品配備標準,編制開業物品采購清單,上報上級部門審批;

10、負責編制開辦費預算,開業前三個月的經營預算,審核采購計劃,以及各項財務制度的制度;

11、負責酒店自購物品市場詢價,編制自購物品采購預算,上報上級部門審批;

12、按計劃負責物品采購工作并跟蹤落實采購物品到位;

13、根據酒店的運營標準、結合酒店的具體實際,制定酒店運營管理的實施細則,在開業前培訓到每個員工;

14、根據工程進度,定期檢查和反饋工程質量情況;

15、工程竣工驗收后,負責組織酒店開荒和清潔工作;

16、對酒店分區塊模擬運行與組織整體模擬運行;

17、制定開業慶典詳細計劃。

第5篇 酒店總經理室司機崗位職責6

酒店總經理室司機崗位職責(六)

①具備奉獻精神,敬崗愛崗,盡職盡責地做好本職工作。

②鉆研業務技術,熟悉車輛的性能,保證車輛隨時處于良好狀態,并注意保持車輛的清潔。

③出車時提前10分鐘到達調車地點,開車時應做到安全第一。

④堅守崗位,如外出公干,需把時間、地點告知總經理室;嚴格遵守值班制度,保證總經理室的用車,做到隨傳隨到。

⑤嚴格遵守保密規定,對于乘客在車上的談話做到不插話、不傳播。

⑥遵守并執行車務部制訂的各種規章制度,做好汽車的維修保養工作,發現不安全因素要及時排除。

第6篇 星級酒店總經理崗位職責

崗位職責:

1)全面負責酒店的經營管理;

2)建立、健全酒店的組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;

3)負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

4)負責制定酒店的經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;

5)落實酒店年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;

6)督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作;

7)負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;

8)做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更;

9)指導培訓工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質。

崗位要求:

1) 中大型連鎖酒店集團工作經驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經驗或具備五星級酒店籌備經歷;

2) 本科以上學歷,相關管理專業,具有10年以上相關高層管理工作經驗;

3) 熟悉酒店各個部門服務及管理流程;

4) 善于管理和經營團隊,事業心強;

5) 有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

第7篇 酒店行政財務副總經理崗位職責

行政/財務副總經理崗位職責

1、 負責工作計劃、報告、總結、通知等文件的起草、審核、批閱工作;

2、 負責組織管理人事調配、勞動合同簽訂、勞動紀律、工資福利、考核獎懲工作;

3、 負責企業固定資產、低值易耗品、辦公用品的購置、調配和管理工作;

4、 負責企業各種稅費使用的審核工作;

5、 負責組織、檢查、管理企業的安全、保衛、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;

6、 負責組織、管理企業的基建工程和水、電、暖及商業設備設施的購置、安裝、維護保養工作;

7、 負責督促、檢查企業公共衛生、員工后勤保障的管理工作;

8、 負責非經營性對外聯系、接待的組織安排。

第8篇 酒店總經理室保密員崗位職責范本

酒店總經理室保密員崗位職責

①認真做好保密工作,及時做好檔案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。

②保管好酒店和總經理室印章,嚴格遵守酒店有關印章使用的規定。

③積極工作,努力學習,嚴格遵守酒店各項規章制度。

④努力鉆研業務,提高工作質量和工作效率,應具備:

a.英文基礎知識。

b.使用及保護檔案器材的常識。

c.建立卷宗的常識。

d.掌握主要的歸檔系列和歸檔方法。

e.了解保留及棄置卷宗的規定。

f.了解與文件整理和卷宗有關的其他規定。

⑤處理公文要認真細致,注意團結協助,謙虛謹慎,互相尊重,搞好人際關系,共同做好工作。

⑥做好酒店資料來往的收發、登記、整理、保管工作。

⑦協助秘書完成總經理交辦的事項,協助通信員做好信件的處理工作。

⑧嚴守保密紀律,各種秘密的文稿都應嚴格按照保密規定妥善保管,不得與無關人員談論公文的內容。

第9篇 酒店公司總經理崗位職責

酒店管理公司總經理的崗位職責

1、認真執行管理公司董事會的各項決議和指令,定期向董事會報告酒店的經營情況。

2、抓好行政管理,團結、協調好各總監工作,做到分工而不分家,互相尊重,經常溝通,團結合作做好管理。

3、根據各酒店的實際情況,確定各酒店的經營方向、管理目標、經營策略及下達各酒店經營任務。

4、每月主持召開管理公司總監會議,聽取各總監及各酒店總經理的工作報告,研究下月酒店管理工作。

5、定期與部分總監參加各酒店的行政會議,聽取匯報,了解各酒店的經營管理情況,并及時發出指引。

6、抓好各酒店部門主管管理交流活動,不斷地總結和推廣先進的管理經驗,糾正偏差。

7、努力控制酒店每月三個營業收入指標(客房、餐飲、娛樂)和三個控制指標(成本、費用、毛利率)。

8、深入調查研究,與總監一起制定、推行各種開源節流措施,確保各酒店完成經營指標。

9、帶領各總監用三年時間主持編寫、補充、完善、定稿《jky酒店管理》一書。

第10篇 酒店運營總經理崗位職責

崗位職責:

1、根據公司戰略發展需求,制定公司運營項目發展規劃,和年度運營工作計劃;

2、建立健全酒店管理公司內部管理體系、運行機制及各項規章制度;

3、組織和實施公司開業前期的籌備及開業后運營協調和監管工作;

4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。

5、建立高效、專業的集團運營管理團隊,做好酒店的內部技術支持和管理;

5、對外負責經營決策和商務談判工作;

5、負責公司經營管理過程中突發事件的處理和解決;

6、完成公司董事會授權處理的其他重要事項。

任職資格:

1、相關專業全日制本科以上學歷。

2、有五年以上酒店管理集團運營管理經驗,精通四星級以上酒店經營管理。

3、熟悉行業情況和動態,深入了解酒店行業特點,有廣泛的社會關系及客戶資源;

4、精神氣質:積極、正面、精氣神佳,形象氣質良好。

5、有良好的溝通協調能力。

崗位職責:

1、根據公司戰略發展需求,制定公司運營項目發展規劃,和年度運營工作計劃;

2、建立健全酒店管理公司內部管理體系、運行機制及各項規章制度;

3、組織和實施公司開業前期的籌備及開業后運營協調和監管工作;

4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。

5、建立高效、專業的集團運營管理團隊,做好酒店的內部技術支持和管理;

5、對外負責經營決策和商務談判工作;

5、負責公司經營管理過程中突發事件的處理和解決;

6、完成公司董事會授權處理的其他重要事項。

任職資格:

1、相關專業全日制本科以上學歷。

2、有五年以上酒店管理集團運營管理經驗,精通四星級以上酒店經營管理。

3、熟悉行業情況和動態,深入了解酒店行業特點,有廣泛的社會關系及客戶資源;

4、精神氣質:積極、正面、精氣神佳,形象氣質良好。

5、有良好的溝通協調能力。

第11篇 k酒店副總經理崗位職責

酒店副總經理崗位職責

職務名稱 副總經理

部 門 總經理室

直接上級主管 總經理、執行總經理

直接下屬 總監、部門經理

(一)崗位職責

1、協助總經理、執行總經理執行酒店的各項決議,完成總經理及執行總經理分配的各項具體工作。

2、配合執行總經理檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實執行情況。

3、根據總經理、執行總經理授權對酒店的業務經營活動日常管理進行檢查、協調,發現問題及時報告總經理、執行總經理,并采取必要的措施予以解決。

4、根據總經理、執行總經理的授權,負責具體業務部門的組織協調工作,發現問題及時處理,發生重大問題及時向總經理匯報,并提供解決問題的方案,以便參考。

5、根據授權對酒店的日常運行、服務質量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查,使之達到酒店要求的水準。

(二)素質標準

1、基本素質:具有良好的職業道德和敬業精神,對企業有強烈的責任感。經驗豐富,思路敏捷 勇于創新、敢于競爭,處事果斷,講求效率,為人正直,秉公辦事,不徇私情,不以權謀私。具有較強的組織、協調、管理能力,在酒店經營管理方面有較強的業務實施能力,在與社會各界協作,塑造酒店形象時具有良好的社交能力。

2、自然條件:30歲一60歲,相貌端正,身體健康。

3、文化程度;具有高等旅游專業、酒店管理專業學歷或同等學歷,對酒店經營管理及相關行業的知識有廣泛涉獵,全面了解國家方針政策,熟悉國家經濟法規、合同法規,財經紀律和《外合資經營企業法》等。

4、外語水平:能夠熟練使用英文進行聽、說、讀、寫。

5、工作經驗:具有五年以上酒店主要業務部門經理管理經驗。

第12篇 酒店執行總經理-崗位職責

作為酒店的執行總經理,是負責酒店的哪些日常事務的,具體的崗位職責有哪些呢以下整理了詳細的酒店執行總經理崗位職責的資料,僅供參考。

在董事會的授權下,實行執行總經理負責制;全面負責處理酒店處理酒店總體事務,和酒店員工一起共同努力,完成董事會所確定的社會效益和經濟效益二大目標。

一、在董事會的授權下全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經營方針和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,

三、制定酒店各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。

四、制定酒店一系列價目,促銷方案;如房價、成本支出、審核采購物品,控制毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性。

五、制定市場拓展計劃,帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

六、詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行;

七、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。

八、主持每周的總經理辦公例會,聽取各部門管理人員情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和調整。

九、傳達政府及董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作團隊;

十、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作,指導財務工作;對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳。

十一、定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量,并將巡視結果傳達至有關部門;分析原因,采取措施,提高管理人員的責任意思。

十二、督促管理酒店硬件維修保養工作;

十三、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

十四、指導各部門的培訓工作,為酒店培養后輩人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

十五、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;

十六、選聘、任免總經理助理以下管理人員人事變動。

十七、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理,根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工,

十八、申請董事會決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

十九、監督抽查各部門管理人員工作情況,聽取員工意見。

第13篇 總經理崗位職責-酒店

1.全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標。

2.制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲價等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行。

3.建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會。

4.檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統。

5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬目,監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查分析每月營業情況,檢查收支情況,檢查應收賬款和應付賬款。

6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工

作情況,檢查服務質量,并將巡視結果傳達至有關部門。

7.安排酒店的維修保養工作。

8.與各界人士保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。

9.指導訓導工作。培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質。

10.以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。

11.負責選聘、任免酒店副總經理、總經理助理等重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用,考核部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

第14篇 酒店總經理助理崗位職責-范本2

酒店總經理助理崗位職責范本2

1、向總經理負責,協助總經理完成董事長下達的工作任務。

2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉,落實崗位責任制。

3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策,參加賓館主要經濟合同的談判、簽署,并監督執行。

4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用,協助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。

5、協助總經理審查施工合同,監督并控制施工過程中各項資金的使用,確保各投資項目的資金合理使用。

6、協助總經理審核并組織實施賓館各類物資采購供應計劃的落實確保酒店采購供應正常運轉。

7、深入部門,檢查工作情況,發現問題及時督辦。

8、完成總經理交辦的其他工作。

第15篇 酒店總經理崗位職責7

酒店總經理崗位職責(七)

1、負責酒店全盤工作,處理酒店的總體事務,帶領酒店全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標任務。

2、明確酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推銷。詳細閱讀和分析每日經營情況報表,檢查營業進度與計劃的完成情況,采取各種對策,保證酒店業務順利進行。

3、建立健全酒店的組織管理系統,使之科學、精簡、高效。主持酒店每周例會。審閱消防和質量檢查情況匯報,針對各種問題進行指示和批評。傳達政府或總公司的有關指示、文件、通知,協調各部門關系。

4、審閱分析有關財務報表,檢查分析每日營業情況,督促財務人員做好成本控制、財務預算和核算工作,檢查收支情況,安排督促應收帳款和應付帳款等。

5、定期檢查各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量,及時發現問題,解決問題。

6、認真檢查安排酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關系,維護良好的酒店形象,代表酒店接待重要貴賓。

8、關心員工,以身作則,使酒店有高度凝聚力,員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

第16篇 酒店總經理崗位職責范本精

酒店總經理的崗位職責范本(精版)

職務:總經理

報告上級:董事會、董事長

督導下級:酒店各部門經理

一、確定總的經營目標

確定酒店總的經營方向和管理目標,并有實施計劃的具體方案和措施。

(一)制訂房價:房價可以在國家規定的標準內進行浮動。

(二)制訂餐飲的毛利。根據物價政策掌握毛利率。

(三)了解市場行情,了解物品的進價情況,使本飯店的價格在市場上具有競爭力。

(四)檢查應收的帳款。及時回收現金,避免差錯和跑帳(走單),避免飯店的經濟損失。

(五)審查每天的財務報表,和每月的財務報告,檢查營業額是否按計劃完成。要不斷進行營業分析,找出經營的薄弱環節,進行改進,使營業額保持完成計劃的良好狀態。

(六)檢查應付款項。飯店所需購進的物品,要及時給有關單位和個人結帳付

款,保持良好的信譽。

二、確定管理目標

將飯店辦成二星級標準,向三星級靠攏的中高檔次的商務酒店。確定目標,并制定一系列的店規和操作規程。

(一)制訂酒店的店規,即'員工守則',這本守則從總經理到普通員工,人人都必須遵守。

(二)按照酒店的管理目標,規定部門經理以下各級領導的職責,并監督和檢查他們的執行情況。

(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規程。這些制度和規程應反應飯店的水準。使飯店的各項工作在嚴密的制度下實行,達到標準化,規格化,程序化,科學化。

三、建立組織系統

酒店是一個復雜的體系,有它的規律性,要根據它的規律性建立組織系統,即分部。部門的多少,要根據酒店的實際情況和業務發展來確定或進行調整,建立組織機構,人選是重要因素。總經理有權任免自己的部屬。

(一)總經理在管理活動中要對干部進行督導和考察,提倡不計較時間地努力工作。不斷提高干部的素質和業務水平,不斷增強他們的酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段,激發干部的積極性,使部屬懂得策劃、組織、領導、控制這些最基本的管理方法,最重要的不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在時部屬會做什么。

(二)總經理要協調各部門的關系,使各個部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個嚴謹的整體感,從而增強客人住店的信心。

(三)總經理每周必須主持由部門經理參加的例會,將一周的工作情況和發生的事情,及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見,商討酒店的業務。努力做到任務清楚,目的明確,使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。

(四)經常與部門經理研究如何改進經營管理,進行業務推廣。

四、檢查工作

總經理必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有:

(一)檢查各級領導在不在位,他們在怎樣進行工作和處理事宜;

(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態度為客人服務;

(三)檢查公共場所的秩序。

(四)檢查環境綠化,即花、草、樹木是否布置得當,是否新鮮美麗;

(五)檢查指示牌,路牌是否放置得當,舊牌是否及時撤除,文字、說明是否清晰美觀;

(六)檢查清潔衛生,酒店的清潔衛生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。因此,無論是每個物件,每一處地方,都要做到一塵不染。

(七)檢查生意情況,特別是餐廳,要了解餐廳生意最旺時是什么時間,在最旺的時間總經理出現在餐廳不僅可以給員工以鼓舞,還可以了解生意情況和員工的工作情況。

(八)檢查食品質量,總經理要經常看看、嗅嗅、試試菜式,了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平,有沒有新的變化。

(九)檢查客房的家具布置安排是否得當,各種電器設備是否完好,燈光空調是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規格、要求;裝飾品,送給'vip'客人的水果、鮮花是否擺放得當,放丁總經理的名片沒有,放了刀叉香巾沒有;衛生間有沒有異味,冷熱水管是否正常通水,有沒有漏水現象,抽水馬桶是否暢通,面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒有污積,是否干燥,方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數擺好,化妝臺上的化妝品(洗浴液、洗發液、香皂)、發罩是否擺放好,廢紙桶是否清理干凈。

(十)檢查公共衛生間是否干燥、無異味。

(十一)檢查酒店的維修保養情況,具體有:維修時是否有噪音,有否影響酒店的正常營業;建立設備的維修保養制度,有計劃地進行維修保養工作。

(十二)檢查客務各部門的工作,注意迎送,開房,行李運送及保管,結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態度是否和善等等。

(十三)有時,總經理在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有:總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責;門有沒有鎖好、燈有沒有關閉;有沒有危險的、不安全的因素存在等等。總經理要將這些檢查的情況,包括好的、差的都記錄下來,并傳達到有關部門,給他們明確的指示。

五、加強安全管理

總經理必須定期或不定期地召開安全會議,研究保安問題,指示有關部門和人員進行消防系統和設施的安全檢查,進行消防演習;制訂嚴格的保安制度、消防制度;要使每個干部和職工都予以重視,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基礎上。

六、妥善處理公共關系

酒店常被人稱為社會中的社會,每天來酒店的人川流不息,各方面的人士都有,如何處理好這些關系將對酒店的生意和聲譽有重要影響。總經理在此方面應努力做到;

(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時會有國內、國外的一些重要客人,對于這些客人總經理要親自參加接待,有時還要向他們介紹酒店的情況。

(二)積極'公關'。這項工作包含多方面的工作,如:

(1)旅行社經理,各旅游交通單位的負責人,各大公司的董事經理人住本店時,總經理要親自參加接待,給予他們較高的禮遇和優待,因為他們將會給酒店帶來生意,因此必須積極主動地做好他們的工作。

(2)關照常客、熟客。熟客、常客是酒店較穩定的客源,總經理親自關照他們,對拉住他們,發展客源有極大好處。

(3)總經理應在酒店客人最旺的時候出現在公共場所,向客人自我介紹,征求賓客意見,主動向他們介紹酒店的情況,給他們留下一個好的印象,爭

取他們再來。

(3)處理好各方面的關系。這些關系主要有新聞界、環境保護、檢疫、公安、海關、街道、派出所等,另外還有各個有業務關系的單位。飯店的工作是靠各個單位的支持才得以比較順利地經營的,處理好與他們的關系,取得他們的支持,對飯店的經營管理、順利開展業務,將會帶來好處。

七、審閱文件、處理投訴

總經理每天必須安排一定的時間來閱讀文件,審查報告,處理投訴。

(一)對中央、省、市和主管部門及有關部門的文件、報紙等要安排時間閱讀,關心和了解國家大事,掌握國家的方針、政策、法令、掌握文件精神,保持與中央和地方政府步調一致。

(二)飯店各部門經常有許多業務、工作報告,計劃上報總經理,總經理必須及時審閱、明確指示,批轉有關部門落實、執行或處理,不可貽誤工作。

(三)總經理常會接待許多投訴、對這些投訴總經理要作調查了解,掌握材料,提出處理的意見,批轉有關部門處理,并將處理結果回復給客人,向客人致謝。

(四)總經理每天必須有一定的時間讓自己靜下來,思考問題,整理一下思緒,然后進行新的策劃。總經理不應是一個整天忙碌于事事務務者,他對酒店的一切應是敏感的,他必須發布帶有指導性的決策,使酒店不斷取得新的成功。

八、處理好人際關系

如何發揮人的主觀能動作用,發揮良好的工作效率,是酒店管理者的一項重要任務,更是總經理的一項重要工作。在此方面上總經理要做到:

(一)以身作則.做個好的榜樣。榜樣的力量是無窮的。如果總經理是以店為家,工作勤勉的,那么大多數部屬就不敢偷懶;如果總經理工作是謹慎的、深人的、細致的,部屬就會跟著深入細致,因此,總經理要做一個好的榜樣,帶領部屬共同前進。

(二)選賢任能。人才的開發是一項重要的任務,它關系到酒店的未來。總經理在酒店管理活動中要善于發現人才、培養人才。總經理要讓部屬參加飯店管理的策劃,這對提高他們的管理水平和業務能力,提高工作的自覺性有很大的好處。選賢任能也是檢驗管理者的能力的具體表現。

(三)關心群眾生活,注意工作方法。總經理對部屬應是平等的。對員工要平易近人,公平,沒有偏心。要關心職工的福利,關心他們的事業、他們的學習、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。

九、指導培訓

第17篇 酒店總經理崗位職責-6

酒店總經理的崗位職責6

1、向上級主管部門負責,定期向上級主管部門報告工作。

2、負責制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃,并組織實施。

3、全面負責酒店人、財、物的管理,并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作。

4、根據市場變化和發展紀律,制訂市場營銷工作的方針、政策和策略,并組織實施和有效控制。

5、建立和健全酒店組織系統,合理調配與控制人力資源,決定部門管理人員的任免事宜,并定期組織考核。

6、負責酒店年度預算與決算的編制,嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支,抓好開源節流工作,確保酒店資產保值增值。

7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作,全面提高酒店員工的素質。

8、主持制訂和完善酒店的各項規章制度,全面負責推行酒店管理模式,督導下屬履行職責,堅持服務宗旨和質量管理,確保酒店的高服務水準。

9、全面負責酒店的安全管理,抓好安全生產、食品衛生和消防、治安安全工作,確保賓客和酒店的人身、財產安全。

10、保持與社會各界的廣泛聯系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的內、外部形象。

11、抓好酒店民主管理工作,關心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件。

12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。

第18篇 度假村酒店副總經理崗位職責

酒店(度假村)副總經理崗位職責

1、協助總經理執行各項決議,完成總經理作出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作。貫徹下達酒店的經營管理指令及工作崗位職責,以身作則,嚴格按照酒店的制度和規定辦事,

2、檢查落實酒店管理制度、崗位責任制度和服務程序,制訂各部門的工作計劃,并指導、落實,檢查協調計劃的執行。

3、根據總經理的安排,主持召開經營例會或專項業務會議,對業務工作進行協調。聽取匯報,布置工作,解決工作難題。

4、按照酒店的分工安排,重點抓好酒店對外銷售工作,全面負責酒店外出簽訂協議單位;挖拙商務長包房客,落實經營任務。

5、采取走出去請進來的方式,掌握市場會議和旅行團隊信息及價格信息,達到酒店入住率提升目的。

6、充分了解市場狀況,掌握酒店經營及管理動態,及時與總經理協議作出決定。

7、向總經理提出有利于客房銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經理參考決策。

8、督查酒店各工作崗位的工作制度執行情況,發現問題及時糾正偏差。

9、了解房間預訂情況,密切注意客情,控制超額預訂。

10、努力創造工作中的和諧氣氛,提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。

11、針對董事會和總經理提出的酒店長遠規化和年度計劃提出合理建議,對旅游市場及酒店經營管理方針發表見解,供酒店經營決策作為參考。

第19篇 酒店賓館飯店執行總經理崗位職責

酒店(賓館、飯店)執行總經理崗位職責

1、在董事會領導下,貫徹執行董事會決議,負責領導、管理本酒店全面工作;

2、負責組織編制本酒店年度、季度總體經營規劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實施;

3、負責酒店年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批;

4、負責安排行政/財務、業務副總經理工作,明確其職責、權限、并監督、檢查、管理其工作任務完成情況;

5、組織協調各部門工作,聽取各部門工作匯報,提出決策性意見;

6、負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門,機構的工作匯報;

7、負責制訂本酒店的企業文化建設,戰略規劃、戰略方針。

第20篇 酒店會所總經理崗位職責

工作職責:

1、負責場館運營;

2、場館出租;

3、重要賽事籌辦。

任職資格:

1、本科及以上學歷;

2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力,良好的溝通協調、管理和團隊建設能力,事業心強;

3、熟悉星級酒店或者高端會所經營和管理業務,熟知酒店日常運行標準與服務規范;

4、具有酒店運營管理工作經驗,具有兩種以上酒店類型管理經驗優先(星級酒店、度假酒店、培訓基地類型);