酒店經理崗位職責、任職條件以及應具備的能力（20篇范文）

發布時間：2023-10-03 15:00:04 查看人數：35

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目錄
第1篇酒店經理崗位職責、任職條件以及應具備的能力第2篇公關部經理崗位職責酒店第3篇酒店總經理崗位職責考核追究辦法第4篇酒店運行經理崗位職責4 第5篇金灣酒店工程部副經理崗位職責第6篇酒店產品經理崗位職責第7篇五星級酒店銷售經理崗位職責第8篇保安部經理崗位職責酒店第9篇k酒店總經理日常崗位職責第10篇酒店營銷部經理崗位職責7 第11篇酒店長包房銷售經理崗位職責素質要求第12篇酒店財務部經理崗位職責第13篇財務部經理崗位職責酒店第14篇酒店安全部經理崗位職責第15篇酒店潔凈部經理崗位職責2 第16篇某酒店土建裝修部經理崗位職責第17篇x酒店樓面經理崗位職責第18篇酒店宴會部經理崗位職責2 第19篇酒店維修經理崗位職責4 第20篇s餐飲酒店類前廳經理崗位職責

酒店經理崗位職責、任職條件以及應具備的能力

第1篇酒店經理崗位職責、任職條件以及應具備的能力

酒店經理含義

酒店經理，是指具有豐富的酒店管理經驗和專業知識，從事酒店日常經營管理的專業人員。酒店經理對酒店的各項工作流程、管理流程、工作規范了如指掌，具備很強的組織、管理和協調能力，有應變能力，需要解決突發事件。

對酒店副總經理和總經理負責，直接下屬為副經理和行政總廚。

酒店經理崗位職責

酒店經理是酒店的日常工作管理人員，其崗位職責如下：

1.根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，并報領導審批;

2.組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3.監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4.組織并制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略并及時作出相應措施;

5.定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6.認真細致審核并簽發酒店文件;

7.主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業務;

8.對中高層管理者的工作進行監督和指導，并負責中高層管理崗位的人士調動;

9.完成領導交給的其他任務;

酒店經理應具備的能力

1.專業的酒店管理知識和能力;

2.對市場的把控能力和駕馭能力，酒店經理需要充分了解酒店市場的狀況和趨勢，準確把握時機為酒店獲得更大的收益;

3.人際關系處理能力，優秀的酒店經理不但能獲得客戶的認可，還能獲得員工的尊敬和效仿;

4.應變能力，酒店時常發生一些意外事件，有的大有的小，但即使是小事，如果沒有處理好，很可能會引起顧客的反感，引起客戶流失和影響酒店聲譽;

5.敬業精神，酒店經理不但是酒店的員工，更是酒店的管理者，保證24小事隨叫隨到;

6.具備規劃和決策能力，酒店經理需要為酒店制定業務規劃、需要在執行計劃過程中不斷的決策，正確的決策是成功的關鍵;

7.溝通表達能力，管理和溝通是酒店經理必不可少的技能，合適的溝通表達會簡化問題;

8.激勵考核員工能力;培養下屬人才的能力;

9.領導和團隊建設能力。

酒店經理任職條件

1.旅游、管理、市場營銷相關專業大專以上學歷;

2.三年以上酒店中高層管理經驗;

3.熟悉酒店的日常工作流程和管理規范;

4.具有很好的組織管理和協調能力;

5.具有很強的責任心和良好的職業道德。

酒店經理職業發展

酒店經理的職業發展方向是副總經理、總經理，當積攢到一定資本可以自己開酒店當老板。

中國的旅游業發展迅速，帶動酒店迅速發展，作為一名優秀的酒店經理，有很好的就業前景。

酒店經理年薪

酒店經理的年薪一般在8-50萬，年薪與酒店的規模有關，小型酒店經理的年薪一般在8-10萬，中等規模的年薪一般在10-15萬，五星級酒店的酒店經理年薪一般在20萬以上，涉外酒店的年薪一般到50萬。酒店經理屬于中高端人才，企業招聘可以與獵頭網合作，快速精準的幫你找到合適的人才。

第2篇公關部經理崗位職責酒店

1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，并向總經理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。

2.組織實施酒店的業務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

3.負責業務洽談以及協議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務。

4.組織和參加vip的接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

5.凡大型活動，要向有業務聯系的單位和個人、老客戶、常客發賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。

6.經常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業務上得到他們的支持。

7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。

11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

12.建立公關銷售業務檔案，以便查閱。

13.負責對部屬進行思想教育和培訓。

14.完成酒店領導交辦的其他工作。

第3篇酒店總經理崗位職責考核追究辦法

酒店總經理崗位職責與考核追究辦法

總經理崗位職責

1、全面負責處理酒店的總體事務,與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務,直接對董事會負責。

2、制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。

3、健立健全酒店的管理系統,使之合理化、精簡化、高效化。

4、健全酒店財務制度,閱讀分析各部門報送的經營分析報告及財務報表,檢查分析每月經營情況,督促財務部門做好成本控制,財務預算等工作,檢查收支情況,應收帳款和應付帳款。

5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量及時發現問題,解決問題。

6、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

7、選聘、任免酒店副總經理、部門經理等,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革,負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。

8、每周不少于一次帶領質檢部門人員對各部門工作情況,工作標準,環境衛生制度的落實進行檢查。

9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節約,效益大于成本的原則進行審批。

10、積極穩妥的處理各部門處理不了的問題,協調部門之間的工作,保證酒店經營的安全高效運轉。

11、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

12、關心員工,以身作則,帶頭遵守各項規章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

13、貫徹落實董事會下達的各項任務指標及決定。

總經理崗位考核追究:

依據總經理與董事會簽定協議情況具體執行。

第4篇酒店運行經理崗位職責4

酒店運行經理崗位職責(四)

一、崗位名稱:運行經理

二、直接上級:工程部經理

三、直接下級:運行領班、強弱電領班

四、崗位職責:

1、接受工程部經理領導,協助工程部經理管理整個工程部的員工。

2、協助工程部經理制定本部門的月度、年度預防性維修保養計劃有效保障酒店設備、設施安全經濟運行完好。

3、協助制定員工培訓計劃,對員工進行業務技能酒店意識,基本素質的培訓。

4、掌握當班能源消耗及維修費用,確保酒店最大限度的節能、節支。

5、推行節能運行計劃的實施和運行維修費用預算的控制。

6、協助工程部經理做好外部關系的協調,以獲得良好的外部環境。

7、協助主持部門工作例會,協調班組工作。

8、協助分析工程項目報價單,親臨現場檢查施工與工程進度。

9、協助工程部經理做好消防,安全工作。

10、考核下級的工作,并對其工作做出指導和評論。

11、協助建立完整的設備技術檔案和維修檔案。

12、執行工程部經理下達的其它工作指令

五、任職條件:

運行經理崗位職責eg

1、有強烈的事業心與責任心和配合精神,秉公辦事,不謀私利。

2、必須掌握機電工程設備的基礎知識。

3、能充分領會工程部經理的經營意識,能組織和指揮工程部各項工作計劃的實施,確保工程部的正常運轉。

4、具有大專學歷,具有從事機電設備工程5年以上經歷。

5、身體健康,精力充沛。

第5篇金灣酒店工程部副經理崗位職責

麗灣酒店工程部副經理崗位職責

1、部門經理不在時,履行部門經理的一切職責,當好部門經理的助手;

2、制定下屬主管、領班工作班次,制定工作計劃及工作進程表

3、負責制定每天工作分配及任務下達項目單,督促所屬員工完成當日的各項工作;

4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況,包括工作量及其定額的情況。

5、確保每件設施設備能夠正常發揮其功能作用,維修后能使設備達到規定的標準;

6、協助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。

7、確保酒店工程管道各種濾網能夠按時更換;

8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格,以保證各項工程的及時完成;

9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備維修及更換;

10、按時完成上級及部門經理交辦的其他工作。

第6篇酒店產品經理崗位職責

職位描述:

工作職責:

1.基于會員體系發展目標,進行產品規劃,提出會員系統的開發需求,完成產品設計

2.針對現有用戶及目標用戶進行調查分析,深刻理解用戶需求,并持續優化產品體驗,提升整體用戶忠誠度、活躍度

3.關注競品動態,及時跟進并完善自身的會員體系

崗位要求:

1.3年以上會員產品工作經驗,有旅游、酒店、電商行業經驗優先

2.有敏銳的數據洞察能力,對用戶心理和深層次需求有較強的把握

3.卓越的邏輯思維與分析能力,具備較強的產品規劃、項目管理、數據分析和推動能力

4.善于創造性的解決問題,良好的團隊合作精神,出色的組織和跨團隊溝通能力

第7篇五星級酒店銷售經理崗位職責

1、負責貫徹落實公司的營銷策略、政策和計劃；

2、負責市場調研和需求分析；

3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；

4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；

5、負責對行業市場的目標客戶進行攻關，并協助經銷商進行市場開拓；

6、負責銷售計劃的分解、落實，并進行跟蹤與評估。

第8篇保安部經理崗位職責酒店

1.堅決貫徹執行酒店總經理的指示，做好總經理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負有重要的責任。

2.有高度的責任感和事業心，有現代酒店管理的經驗。

3.敬業愛崗，堅持原則，不徇私情，秉公執法，吃苦耐勞，勇于獻身。帶領和督導下屬做好安全保衛工作，確保酒店人、財、物的安全。

4.負責制定、健全酒店的安全保衛制度，部署保安部的工作計劃安排并檢查落實，審定各部擬定的崗位安全制度、規定，并報清總經理批準后實施。

5.堅持酒店保安管理的規范化、程序化、標準化、制度化，堅持以身作則，最大限度地調動

部門員工的工作積極性，并領導下屬員工積極開展全面質量管理活動。

6.維護酒店內部治安秩序，經常巡視酒店各重要器材設備，確保設備處于良好狀態。

7.組織調查內部發生的重大案件、事故，并向總經理提出建議，匯報査處結果。

8.負責本部門員工的工作分派，帶領本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒店經濟部位和要害部位的安全要加強管理。

9.與當地執法部門、司法部門及其他保安部門保持密切的合作關系，配合執法部門偵破違法犯罪案件。

10.受理有關本部門的客人投訴。

11.重視內勤工作，組織好保安工作稗案材料的積累和科學管理工作。

12.協助總經理組建酒店安全委員會、消防委員會、交通安全委員會等組織，擔任或選派各委員會主任并主持日常工作。

13.協助培訓中心組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災害”為中心的安全教育和法制教育。

14.完成酒店領導及上級業務部門交辦的各項臨時保安工作。

第9篇 k酒店總經理日常崗位職責

酒店總經理崗位職責

總經理崗位職責

一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行;

三、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統;

四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作; 每季財務報表;檢查分析每月營業情況; 檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,

五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,并將巡視結果傳達至有關部門;

六酒店維修保養工作; 七、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

第10篇酒店營銷部經理崗位職責7

酒店營銷部經理崗位職責(七)

直屬上級:總經理

督導下級::營銷經理

聯系部門:各旅游部門、各大企業、酒店各部門

全面負責酒店的營銷工作,在營銷員的配合下,制訂公關營銷計劃,組織和招徠客源,掌握市場信息,做好內外協調溝通,確保酒店取得良好的經濟效益和社會效益.

1、全面負責酒店近期和遠期經營目標,結合市場情況,負責提出參與制定酒店對外銷售以及招徠客源的計劃;

2、研究和掌握國內外旅游市場的動態和顧客的潛在需求,匯集整理對外銷售策略,定期向總經理提交書面報告;

3、保持同旅游管理部門、旅行社及駐本地辦事處的密切聯系,并同各客戶間建立長期穩定的良好合作關系;

4、負責酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產品的更新改造和組合開發,提高酒店的聲譽和影響力;

5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動,制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃,并經總經理審批后執行;

6、與各部門建立良好的協作關系,廣泛聽取客戶意見,處理重大投訴,以確保銷售計劃的實施和落實;

7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍,指導銷售人員不斷學習,更新專業知識,提高銷售技巧,以適應市場的變化;

8、定期對下屬人員進行績效評估,按照公司的獎懲制度進行獎懲,不斷提高人員的思想素質,專業技能,組織活動能力和開拓進取精神,培養銷售人員的高度責任感;

9、審閱每天業務報表、了解當天出租率和vip接待情況,檢查各部門接待vip情況,按規定要求接待好vip;

10、向總經理提交參加重要銷售活動和公關活動的計劃、經總經理審批后,組織有關人員,準備宣傳資料,制定行動方案進一步加以推廣.

11、指定銷售部管理制度、工作程序,并監督貫徹實施.嚴格控制酒店銷售費用開支、簽發開支范圍和標準,監督銷售費用的使用。

第11篇酒店長包房銷售經理崗位職責素質要求

酒店長包房銷售經理崗位職責及素質要求

直接上級:銷售部經理

直接下屬:無

崗位職責

1.主要任務是發展酒店的長住戶,達到一定的出租率。

2.制定吸引長住戶的計劃并付諸實施。

3.建立長住戶檔案并定期拜訪他們。

4.定期舉辦長住戶聚會以示答謝并征求長住戶對酒店的要求和建議。

5.不斷擴大長住戶市場,完善長住戶的管理條例。

6.協助財務收回長住戶的有關費用。

素質要求

與團隊銷售經理基本相同。

第12篇酒店財務部經理崗位職責

酒店財務部經理崗位職責(三)

崗位名稱:財務部經理

直接上級:總經理

管理對象:核算會計、成本會計、核單員、出納員

具體職責:

1.在總經理的直接領導下,貫徹酒店各項經營方針和規章制度與領導決策,全面負責財務部的工作;

2.結合酒店的實際情況,擬訂會計核算方法,全面規范并組織全酒店的經濟核算工作,建立收入、成本費用、固定資產和利潤的核算,保證財務報告的真實性和完整性;

3.加強財務管理,負責編制和執行年度財務預算,合理使用資金協調財務部與其他各部門的工作關系,督導財務預算的實施,為實現酒店經營目標而努力;

4.負責總分類帳的設置,督導檢查各種財務報告的及時性、正確性,按時向總經理呈報會計報表;

5.定期檢查分析酒店的財務狀況、經營成果,使成本、現金流量等都在有效的控制下運作,及時向總經理匯報;

6.根據有關會計法規和酒店財務制度對會計人員崗位職責、量化標準,檢查、指導屬下人員的工作,并進行嚴格考核;

7.審核屬下會計人員編制的原始憑證和記帳憑證,使日常的營業收入等業務既嚴密又有條理地進行,為會計核算提供準確、可靠的基礎資料;

8.定期或不定期的檢查倉庫管理工作,檢查固定資產和各種物品物料的使用、控制與管理情況;

9.負責組織和安排盤點工作,確保帳帳、帳實相符;

10.檢查督導各營業部門收銀管理工作,確保資金安全;

11.負責本部門員工業務培訓、思想教育,加強員工酒店意識,不斷提高員工綜合素質;

12.負責監督會計檔案的管理工作,督促本部門員工完整地保管企業的帳冊、報表、憑證和原始單據等,做到存檔有記錄,調檔有手續,做好經濟資料的保密工作;

13.負責本部轄區的消防、治安、衛生等管理工作;

14.根據總經理指示督促本部人員完成上級下達的各項任務。

第13篇財務部經理崗位職責酒店

1.在總經理的直接領導下，具體領導酒店的財務政策和財務管理制度的實施，合理支配資金。

2.組織貫徹執行《會計法》等法規和旅游財務制度及財經紀律，建立健全財務管理的各項制度，發現問題及時糾正，重大問題及時報告領導。

3.做好資金管理，組織各營業部門收銀員、出納員按規定程序、手續及時做好資金回籠，準時進賬、存款，保證日常合理開支需要的正常供給。

4.加強財務管理，分月、季、年編制和執行財務計劃，正確、合理調度資金，提高資金使用效率，指導各部門搞好經濟核算，為酒店的發展積累資金。

5.監督酒店內部各個環節的財務收支情況，遵守國家外匯管理條例，加強對外匯收支的管理和監督。

6.組織全酒店的經濟核算工作，充分發揮財務工作的預算和監督作用，組織編制和審核會計、統計報表，并向上級財務部門報告工作，按上級規定時限及時組織編制財務預算和結算。

7.組織財會人員搞好會計核算，正確、及時、完整地記賬、算賬、報賬，并全面反映給酒店領導，及時提供真實的會計核算資料。

8.負責與財政、稅務、金融部門的聯系，協助總經理處理好與這些部門的關系，及時掌握財政、稅務及外匯動向。

9.負責辦理銀行貸款及還貸手續。

10.遵守、維護國家的財政紀律，嚴格掌握費用開支，認真執行成本物資審批權限和費用報銷制度。

11.審查各部門的開支計劃，審査對外提供的財務資料，并轉報總經理。

12.參與重要經濟合同和經濟協議的研究、審査，并負責對新產品、新項目的開發、技術改造，以及商品(勞務)價格和工資獎金方案的審核，及時提出具體的改進措施。

13.參與酒店經營管理和經營決策，提高酒店的管理水平和經濟效益，為總經理當家理財、把關，做好經營參謀。

14.合理制定各部門的生產指標、成本費用、專項資金和流動資金定額，尤其應做好對三大成本費用(即食品、用具成本，勞動費用成本，能源銷售成本）的控制，精打細算，確保經濟效

15.督促、檢查酒店的固定資產、低值易耗品、物料用品等財產、物資的使用、保管情況，注意發現和處理財產、物資管理中存在的問題，確保酒店財產、物資的合理使用和安全。

16.督促有關人員重視應收賬款的催收工作，加速資金回籠。

17.監督采購人員做好客房、工程、辦公及

勞保物料、用品的采購工作。

18.負責審査各項開支，密切與各部門的聯系，研究并合理掌握成本和費用。

19.組織財務人員定期開展財務分析工作，考核經營成果，分析經營管理中存在的問題，及時向領導提出建議，促使酒店不斷提高管理水平。

20.每季度全面檢查一次庫存現金和備用金情況，并不定期地抽查各業務部門、收款崗位的庫存現金和備用金。

21.保存酒店關于財務工作方面的文件、資料、合同和協議，督促本部門員工完整地保管酒店的一切賬冊、報表憑證和原始單據。

22.負責本部門職工的思想教育和業務學習，定期組織、召開本部門的業務會議，抓好本部門內部管理工作，不斷提高財會人員的素質和財務管理水平。

23.負責本部門員工業務培訓工作，使屬下員工熟練掌握業務知識、操作程序和管理制度，并使各員工對本部門其他崗位的業務環節有所了解。

24.組織建立財務人員崗位責任制，負責對財務人員的考核。

第14篇酒店安全部經理崗位職責

在總經理的領導下，全面負責酒店的安全保衛工作，確保酒店和客人的人、財、物的安全，為酒店經營管理活動創造良好的治安秩序和安全環境。

1、貫徹執行國家有關的安全工作方針、政策及有關法律、法令。全面負責酒店安全工作，維護內部治安秩序，防火、防盜、防各類事故和事件的發生;保護客人、酒店、和員工的人身及財產安全。

2、根據酒店特點和實際情況，制定適合酒店的各項安全管理規章制度。

3、負責指導和督促各部門的安全管理工作，協助各部門建立健全各項規章制度。

4、經常與上級主管單位(公安部門、消防部門等)聯系，做好酒店的安全協調工作。

5、對酒店發生的一般性安全事故和事件及時的進行處理，對重大安全事故，要及時迅速保護現場，組織調查，并上報領導和有關單位。

6、落實好上級主管單位(xx煤炭股份有限公司安監部總部)做出的各項安全工作的指導和指示。

7、制定本部門的全年預算，并監督實施。

第15篇酒店潔凈部經理崗位職責2

酒店潔凈部經理崗位職責(2)

1.在客房部經理的領導下,全面負責酒店公共場所的衛生清

2.制定工作計劃和部署每周部門工作,合理安排人力、物力,確保計劃順利實施;

3.領導屬下員工進行重點部位的清潔衛生工作和日常工作;

4.制定衛生工作計劃,并組織實施,確保衛生清潔工作經?；?高標準;

5.安排衛生清潔班次及時間,公共區域的衛生清潔要避開營業高峰期,并回避客人。

6.檢查各班的清潔衛生工作,掌握工作進程,檢查工作質量,提出改進意見,以保證酒店有一個整潔的環境;

7.負責申領和控制清潔用品和用具,減少費用開支;

8.月底前做好本部清潔消耗費用結算,報客房部經理和財務部;

9.負責屬下員工的教育培訓及每月考勤、考核和效益工資的發放。

第16篇某酒店土建裝修部經理崗位職責

酒店土建裝修部經理崗位職責

[管理層級關系]

直接上級:工程部經理

[崗位職責]

1、負責土建、內外裝修工程現場施工的監督、維修和管理工作,培訓、督導下屬技工,確保工作順利完成。

2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標準,報部門經理審批。

3、組織、實施對建筑裝修面和家具的保養工作。

4、培訓裝修技工,提高裝修技能,保證裝修準確,快捷達標。

5、制訂裝修工技術考核標準,報部門經理審核。

6、掌握裝修、裝飾最新發展動態,及時對酒店的裝修裝飾改造提出可行性方案。

7、與倉庫保管員密切配合,裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃。

8、經常對下屬員工進行職業道德、專業技術知識的培訓,考核下屬員工的出勤情況,合理調配下屬員工。

第17篇 x酒店樓面經理崗位職責

樓面經理崗位職責(直接上屬駐店總經理)

遵守酒店各項規章制度,以身作則,嚴于律已,樹立榜樣。

提前10分鐘到崗,了解當市的預定情況,查閱經理交接本及領班交接本,合理分配主管工作。

巡視管轄范圍內的環境衛生工作,關注所有設備的正常運轉。

了解當市急推、沽清的菜肴、酒水,并下達給全體服務人員,

跟蹤、監督、落實際情況。

五、檢查管轄范圍內的各部門的開市準備工作及衛生狀況是否符合標

準。

六、開市中站立在主要的地點迎接賓客,并觀察整個樓面的動態。

七、檢查服務人員的規范操作,特別是特色菜肴的服務流程。

八、對于大型宴會要做到跟蹤督導,掌握出菜的速度,以便及時與廚房聯系、溝通。配合前臺合理布局,做好翻臺的準備工作。

九、督導主管與領班做好區域內的管理工作。了解用餐人數、客人對

菜肴的評價、對服務的評價及客人有何特殊要求,并處理客人的

一切質詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上,并及時反饋廚房。

十、及時處理各種問題,一旦超出職權范圍,立即上報駐店總經理,

不得延誤。

十一、巡視各區域的收市衛生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的儲存,檢查員工家私布草的補充情況。負責月底的酒水的盤點工作,定期或不定期的抽查吧臺盤存情況,做到賬物相符。

您好;

首先對上次投訴事情自我檢討。沒有能即時發現問題和解決問題。

針對此次事件。我在最近加強樓面培訓和要求。要求每一部門及環節做好開檔和市中服務工作。

要求主管認真做好巡臺工作,檢查員工及服務質量,聽取客人對菜肴的反映,重視與客人的交流溝通。發現問題及時處理,并根據情節輕重上報經理。

二,要求領班觀察區域內的動態,及時解決客人的問題并適當處理客人的投訴,盡可能使問題解決在萌芽狀態。

三.要求服務員掌握好熟練的服務技能和操作技能。能在第一時間為客人提供服務。滿足客人的要求。作好開檔的準備工作。

自我要求督導主管與領班做好區域內的管理工作。了解用餐人數、客人對

菜肴的評價、對服務的評價及客人有何特殊要求,并處理客人的

一切質詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上,并及時反饋廚房。

處理意見;

第18篇酒店宴會部經理崗位職責2

酒店宴會部經理崗位職責(2)

1、進行行業調查研究,做好客源分析.掌握消費者的心理,廣泛進行宣傳工作,組織客源,廣交新客戶,不斷擴大經營范圍;

2.了解食品原材料價格和貨源情況,了解和掌握本酒店各種食品,特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、他養情況,并注意推廣和銷售;

3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種,經常與餐飲部經理、行政總目和大團研究和創制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,盡量滿足客人新的要求;

4、建立食譜檔案,對老客戶要注意他們的口味特點,經常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富;

5、注意協調有宴會訂單的宴會廳房安排,分派及指導營業員制定宴會菜單,重要的筵席要親自制訂菜單。制定菜單要注意搭配,做到斤兩準確、保證質量,不錯單同單;

6、接待來訂餐的客人,一定要熱情友好、服務周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹增況時,一定要認真細致,處處為客人著想.使客人感到親切;

7、對酒店內部各部門人員的接待也要熱情友好,謙虛謹慎。與各部門的協調與溝通要注意方法,爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持;

8、負責宴會部工作的組織和安排,抓緊宴會部工作人員的培訓工作,不斷提高他們的業務水平和工作能力。

第19篇酒店維修經理崗位職責4

酒店維修經理崗位職責(四)

一、崗位名稱:維修經理

二、直接上級:工程部經理

三、直接下級:維修領班

四、崗位職責:

1、負責制定公共區域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、pa設備、等設備的維修保養計劃,并保證這些計劃的實施。

2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修,接受并組織實施工程部經理主管的運行調度令和日常維修工作令,檢查維修質量,保證滿足對客服務要求。

3、根據工程部經理的要求,監督外單位承擔大修、技術改造和工程項目,并組織人員密切配合,保證工程符合規定的要求。

4、協助工程部經理制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執行中如發生問題及時向工程部經理匯報。

5、搞好班組管理,采取改進措施,提高工作效率,控制維修成本。

6、制定本班組的備品、備件計劃,上報部門經理。

7、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進行巡查,對查出的問題要及時發出維修通知,以保證這些區域的設備設施處于完好的狀況。

8、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃,著重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。

9、對各維修工的工作進行統計,編報每天的工作日報表。

維修經理崗位職責eg

10、完成上級交辦的其它工作事項。

五、任職條件:

1、有強烈的責任感和事業心,工作認真負責,且對業務精益求精,具有較強的分析能力和動手能力。

2、具有機電、裝修、裝潢等方面的知識,特別要了解家具、墻紙、地毯、燈具等材料的工藝特點和有關材料的規格、性能、質量和市場行情。

3、能協調人員關系,合理調配人力,具有一定的組織管理能力。

4、具有工科中專以上學歷或同等學歷,并具有助理工程師技術職稱,從事裝修或設備維修管理工作3年以上。

5、身體健康,精力充沛。

第20篇 s餐飲酒店類前廳經理崗位職責

前廳經理是餐廳中最舉足輕重的管理者之一,其肩負餐廳之最大收入來源,故作為一個前廳經理除必須具備靈敏的頭腦,反應要快,具有強烈之自信心及幽默感外,還需要具備優良的外語知識及外國人士之風俗習慣知識,且須再加上豐富的組織及領導能力,優良的人際關系,準確的數學及會計知識,以最有效率的安排以求達到最高及最有利潤性的餐廳就餐率。今天就與大家一起分享一下餐廳前廳經理崗位職責及工作流程。希望通過此前廳經理崗位的資料能夠幫助準備就位的餐廳前廳經理或已經在其崗位上的經理人更好的把握自己崗位職責的工作。

前廳經理崗位職責:

(1) 為最高之前廳指揮官。指揮所有前廳就餐活動。

(2) 負責計劃、組織、指揮、控制及協調所有前廳餐廳事宜。

(3) 參加部門主管例會及主持前廳例會。

(4) 參與其他部門主管之聯系及合作,以使到前廳工作能順利完成。

(5) 制定前廳預算及預報。

(6) 控制前廳部支出。

(7) 培訓前廳各小組之組長。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監察員工之操作及執行紀律處分。

(10) 評核員工之工作態度及表現。

(11) 查察貴賓包房房間。