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第1篇食堂采購員崗位工作職責 第2篇食堂采購員工作崗位職責
第1篇 食堂采購員崗位工作職責
食堂采購員崗位職責
1、認真學習掌握《食品衛生法》。
2、采購食品及其原料,應當按遵國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。
3、憑中心負責人簽發的采購單購物,外出采購必須雙人同行,一人不外出采購;及時準確掌握市場信息,按批發價進貨,杜絕電話采購,人情采購等現象;負責公布各類食品商場價和進貨價,接受師生監督。
4、采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作,“三無”食品一律不得購買。
5、采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發價進貨,采購蔬菜必須新鮮、無毒。
6、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品的現象。
7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復秤并詳細記載、簽單,無采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可,中心負責人就拒絕簽驗購物發票,財務人員就拒絕入帳。
8、及時和會計結清帳目,不得拖欠客戶貨款,所欠客戶貨款誰經誰負責結清。
9、采購過程中如有營私舞弊現象,一經查實將除按實賠償外,給予相應的經濟處罰。
10、尊重領導,團結同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規章
第2篇 食堂采購員工作崗位職責
崗位目的:依據相關規章制度及采購計劃,負責食堂采購工作,確保為站職工膳食供應及時提供安全、衛生的原材料。
工作職責:
1.負責站自購物資的市場調查、詢價,及時上報。
2.負責站食堂蔬菜、肉類、水果及調味品等的采購。
3.整理、收集采購單據、憑證并及時上報
工作要求:
1.嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
2.對定型包裝的食品或原料除要規范索證外,必須檢查品名、廠名、廠址、生產日期和保質期。
3.確保每天采購單據、憑證等的完整、真實。
4.確保采購臺帳準確、真實。
